Rotolo in polipropilene De Buyer


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Con il rotolo in polipropilene De Buyer hai 10 metri di nastro in acetato per poter preparare le tue ricette fredde, dolci o salate, donando loro una finitura professionale.

Ideale per i tuoi semifreddi, mousse, gelatine, torte fredde o surgelate o anche per impiattare i piatti delle tue feste , taglia la lunghezza che ti serve e posizionala all'interno dello stampo, vicino alle sue pareti, prima di versare il composto della tua ricetta.

Una volta freddo, sformare e rimuovere con attenzione il nastro adesivo per una finitura pulita, perfetta come una pasticceria. Il rotolo in polipropilene De Buyer è disponibile in due formati con altezze diverse, quindi puoi utilizzarli con qualsiasi dei tuoi stampi:

  • Rotolo da 4,5 cm
  • Rotolo da 6 cm

Il consiglio di Claudia: Per mantenere il nastro di acetato nello stampo senza che si muova, utilizzare un po' di burro distribuito in più punti. Questo lo fisserà alle pareti dello stampo e potrete versare comodamente il composto.

Perché ci piace il rotolo di polipropilene De Buyer

  1. Conferirà alle vostre torte fredde e semifreddi una finitura professionale.
  2. Con 10 metri di nastro ne hai abbastanza per tanti dolci!
  3. È un nastro ampio, disponibile in due altezze, ideale per tutti i tuoi stampi.

Storia di De Buyer

Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer è un'azienda familiare specializzata nella produzione di articoli da cucina per professionisti e ristoranti di alta cucina in tutto il mondo. Con oltre 180 anni di esperienza nella lavorazione dei metalli, attualmente ha più di 2000 prodotti nel suo catalogo ed esporta in 95 paesi. Con una grande influenza sulla cucina francese (De Buyer è molto conosciuta nei circoli gastronomici francesi), De Buyer collabora con scuole di cucina prestigiose come l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse e l’École Ferrandi.

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