Stampo tondo forato con carta da forno De Buyer


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Questo stampo ti sorprenderà! Si tratta del nuovo stampo rotondo forato e smontabile di De Buyer, ed è perfetto! È realizzato in acciaio inox e presenta delle perforazioni che permettono all'aria calda di entrare rapidamente nell'impasto migliorando così la cottura delle tue ricette, ottenendo una cottura rapida e uniforme.

È uno stampo smontabile, il che facilita il processo di presentazione delle torte, ed è in acciaio inox e davvero robusto, con una qualità professionale, che lo rende uno stampo eterno, che può durarti tutta la vita in cucina.

Inoltre, include una carta da forno antiaderente e riutilizzabile: la carta, per adattarsi bene a questo stampo, è divisa in due parti, una per la base e una per le pareti, ed è una carta da forno favolosa, che eviterà che gli impasti si attacchino (quindi ti evita di dover ungere lo stampo) ed è riutilizzabile fino a 200 volte.

Caratteristiche

  • 24 cm di diametro
  • 6,5 cm di altezza
  • Base smontabile
  • Realizzato in acciaio inox
  • Include una carta da forno per forno adattata alla base e alle pareti, riutilizzabile più di 200 volte e lavabile con acqua e sapone.
  • Adatto al forno fino a 260ºC
  • Adatto alla lavastoviglie
  • Prodotto in Francia

Perché ci piace lo stampo smontabile forato De Buyer

  1. È molto robusto e resistente, uno stampo tuttofare per moltissimi anni nella tua cucina.
  2. I fori nella base e nelle pareti permettono una cottura uniforme.
  3. La carta da forno riutilizzabile che viene con lo stampo è favolosa, lo rende uno stampo totalmente antiaderente e puoi usarlo per cuocere torte e altre torte... oppure usarlo in altri stampi o anche direttamente sulla teglia del forno per cuocere pizze, biscotti, pane...
  4. Essendo smontabile offre una presentazione splendida delle ricette, rendendo la fase di sformatura davvero facile e veloce.

Ricetta del flan al cioccolato De Buyer da Claudia&Julia su Vimeo.

Questi stampi forati e smontabili De Buyer sono un MUST! da Claudia&Julia su Vimeo.

Storia di De Buyer

Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer è un'azienda familiare specializzata nella produzione di articoli da cucina per professionisti e ristoranti di alta cucina in tutto il mondo. Con oltre 180 anni di esperienza nella lavorazione dei metalli, attualmente ha più di 2000 prodotti nel suo catalogo ed esporta in 95 paesi. Con una grande influenza sulla cucina francese (De Buyer è molto conosciuta nei circoli gastronomici francesi), De Buyer collabora con scuole di cucina prestigiose come l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse e l’École Ferrandi.

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