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Padella in ferro Mineral B (manico staccabile*) De Buyer
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Hai la padella in ferro Mineral B con manico removibile per poterla riporre in cucina occupando meno spazio. Che non abbiamo la cucina di una marchesa.
I manici, non inclusi, sono disponibili in nero e possono essere acquistati separatamente qui: Manico staccabile per padelle De Buyer.
- Con un design più francese rispetto alla Torre Eiffel, le pentole Mineral B di De Buyer sono modellate a mano in lastre di ferro naturale, senza l'uso di prodotti chimici o rivestimenti estranei o metalli pesanti.
- Sono lucidati con uno strato di cera d'api che protegge la padella, conferendo loro una superficie naturalmente antiaderente.
- Perfetto per rosolare carni, soffriggere verdure o preparare uova al tegamino.
- Adatto a tutte le fonti di calore compresa l'induzione.
- Può essere messo nel forno senza manico.
- Fatto in Francia!
Perché ci piace la padella in ferro con manico staccabile
- Se fossimo già fan della padella in ferro minerale B De Buyer, il manico staccabile facilita la conservazione.
- Questa novità non diminuisce in alcun modo la robustezza della padella. È ancora una De Buyer purosangue.
- Poiché può andare in forno, è perfetto per gratinare o dare una sferzata di calore alle vostre ricette.
Cose che è importante sapere sulle padelle in ferro Mineral B
- Quelle di De Buyer sono padelle fabbricati in Francia e gli unici che esistono con un certificato di Purezza del ferro superiore al 99%. Il migliore!
- Sono padelle di ferro, quindi possono arrugginirsi. Come evitarlo? Evitare il contatto prolungato con l'acqua, non lasciarli asciugare all'aria: è sufficiente asciugarli con un panno dopo averli lavati. Se volete, potete lasciarli nuovamente a fuoco basso per qualche minuto in modo che perdano completamente l'umidità mentre finite di cuocere (è un trucchetto facilissimo da seguire e molto utile).
- Se avete intenzione di lasciarli inutilizzati per molti giorni, potete applicare un po' di olio e stenderlo sulla superficie con carta da cucina, ma non è affatto indispensabile.
- Prima del primo utilizzo, è molto interessante curarli. Questa polimerizzazione li rende più antiaderenti in modo naturale. La polimerizzazione è semplicissima da fare. Guarda il video tra le foto per scoprire come fare.
- Hai una padella che durerà tutta la vita! Puoi strofinarlo con una spugna morbida o lavarlo con delle ninne nanne se necessario per rimuovere il cibo, senza danneggiare la padella! (non c'è antiaderente che potresti danneggiare). Possono diventare neri, in parti uguali o a pezzi. Non preoccuparti, più sei nero, meglio starai.
- Se compaiono dei granelli di ruggine, passate con carta da cucina unta d'olio, e vedrete come magicamente scompare. Se la parte arrugginita è più grande, passate le ninne nanne senza paura. Non gli succederà nulla; E' una padella completamente in ferro: sotto lo strato di ferro c'è più ferro .
- Se avete dovuto graffiarlo con delle ninne nanne o semplicemente se ne avete voglia, potete rifare la cura, ma non è affatto essenziale che lo facciate.
Storia di De Buyer
De Buyer è un'azienda a conduzione familiare dedicata alla produzione di articoli da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo dal 1830. Con oltre 180 anni di esperienza, offre più di 2.000 prodotti nel suo catalogo ed esporta in 95 paesi. De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.
Le misure
| Diametro superiore | diametro della base | Altezza | Peso |
| 20 cm | 13,5 centimetri | 3,3 centimetri | 0,86 kg |
| 24 cm | 17,5 cm | 3,9 cm | 1,23 kg |
| 28 cm | 20 cm | 4 cm | 1,93 kg |
Padella in ferro Mineral B De Buyer di Claudia&Julia su Vimeo .
