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Padella alta 2 manici in ferro Minerale B De Buyer (fuoco e forno)
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La padella alta in ferro De Buyer Mineral B con 2 manici è una padella di grande profondità, ideale per friggere e preparare riso o stufati, nonché per arrostire al forno. E grazie ai suoi manici in acciaio inossidabile puoi tenerlo in modo più comodo e sicuro, e lo rende anche totalmente adatto ai tuoi arrosti al forno !
Nella nostra dieta mediterranea utilizziamo abbondantemente l’olio. E questa padella alta in ferro minerale è perfetta per friggere, poiché le sue pareti contengono i nostri eccessi senza schizzare la cucina.
- Realizzato artigianalmente in ferro ,
- Senza utilizzare prodotti chimici o rivestimenti estranei o metalli pesanti ,
- È trattata con uno strato di cera d'api che protegge la padella e le conferisce una superficie naturalmente antiaderente .
- Ideale per saltare le verdure o anche rosolare la carne come un professionista .
- Adatto a tutte le fonti di calore compresa l'induzione.
- E' adatto alla cottura al forno
La padella alta in ferro è dotata di due eleganti e robusti manici in acciaio inox che permettono di maneggiarla comodamente e in tutta sicurezza, sia sui fornelli che in forno . Grazie alla sua grande altezza e capacità, è una padella molto versatile in cui puoi preparare tutti i tipi di piatti :
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Saltato. Le elevate temperature che il ferro raggiunge, sommate al design e all'altezza di questa padella, la rendono ideale per l'utilizzo come wok , rendendola perfetta per soffriggere carni, pesce, crostacei e verdure, poiché consente di ottenere rapidamente una cottura omogenea e gustosa. risultato della cottura.
- Cibi fritti . Senza dubbio, è una padella meravigliosa per friggere, poiché oltre a fornire un ottimo riscaldamento dell'olio , le sue pareti alte evitano gli schizzi . Il design concavo della pentola offre una maggiore capacità, così puoi friggere di più in meno tempo .
- Stufati e stufati . Questa padella è perfetta per tutti i tipi di stufati e stufati. L'elevata temperatura che raggiunge il ferro vi permetterà di sigillare velocemente i pezzi di carne e di mantenere il "chup-chup" a basse potenze di fuoco , con conseguente grande efficienza.
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Arrostito e gratinato al forno . Con la capacità di cuocere un pollo intero con patate e cipolle accompagnate, puoi arrostire qualsiasi alimento, sia carne che pesce e verdure. È anche un'ottima opzione per cucinare piatti come frittate o sformati di carne al forno. E senza dubbio è molto comodo cucinarlo sul fornello e dargli una finitura tostata o gratinata in forno.
Perché ci piace la padella alta in ferro Mineral B di De Buyer con 2 manici
- Ci piace che sia così profondo grazie alla sua grande capacità, perché può fungere da wok o addirittura da friggitrice.
- Sai già che una padella di ferro dura una vita se te ne prendi cura. È un investimento sicuro.
- Poiché può andare in forno, è perfetto per gratinare o dare una sferzata di calore alle vostre ricette.
- Utilizzando le padelle in ferro minerale De Buyer la nostra cucina è più professionale . Possiamo sognare di essere Ratatouille.
Cose che è importante sapere sulle padelle in ferro Mineral B
- Quelle di De Buyer sono padelle fabbricati in Francia e gli unici che esistono con un certificato di Purezza del ferro superiore al 99% . Il migliore!
- Sono padelle di ferro, quindi possono arrugginirsi. Come evitarlo? Evitare il contatto prolungato con l'acqua, non lasciarli asciugare all'aria: è sufficiente asciugarli con un panno dopo averli lavati. Se volete, potete lasciarli nuovamente a fuoco basso per qualche minuto in modo che perdano completamente l'umidità mentre finite di cuocere (è un trucchetto facilissimo da seguire e molto utile).
- Se avete intenzione di lasciarli inutilizzati per molti giorni, potete applicare un po' di olio e stenderlo sulla superficie con carta da cucina, ma non è affatto indispensabile.
- Prima del primo utilizzo, è molto interessante curarli. Questa polimerizzazione li rende più antiaderenti in modo naturale. La polimerizzazione è semplicissima da fare. Guarda il video tra le foto per scoprire come fare.
- Hai una padella che durerà tutta la vita! Puoi strofinarlo con una spugna morbida o lavarlo con delle ninne nanne se necessario per rimuovere il cibo, senza danneggiare la padella! (non c'è antiaderente che potresti danneggiare). Possono diventare neri, in parti uguali o a pezzi. Non preoccuparti, più sei nero, meglio starai.
- Se compaiono dei granelli di ruggine, passate con carta da cucina unta d'olio, e vedrete come magicamente scompare. Se la parte arrugginita è più grande, passate le ninne nanne senza paura. Non gli succederà nulla; E' una padella completamente in ferro: sotto lo strato di ferro c'è più ferro .
- Se avete dovuto graffiarlo con delle ninne nanne o semplicemente se ne avete voglia, potete rifare la cura, ma non è affatto essenziale che lo facciate.
Le misure
| Diametro superiore | Diametro della base | Altezza | Capacità | Peso |
| 24 cm | 16,5 cm | 7,8 centimetri | 2,5 litri |
1 kg |
| 28 cm | 19,5 cm | 8,7 cm | 4l |
1,8 kg |
| 32 cm |
22,5 cm |
9,6 cm |
5,5 l |
2,3 kg |
Storia di De Buyer
De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che dal 1830 produce articoli da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Attualmente ha più di 2.000 prodotti nel suo catalogo ed esporta in 95 paesi. Con una grande influenza sulla cucina francese, De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l'École Nationale de la Pâtisserie, l'École de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.
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