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Libro "India vegetariana" di Meera Sodha
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Con il libro "L'India vegetariana" di Meera Sodha, l'autrice svela una cucina indiana completamente nuova in cui protagoniste sono le ricette a base di verdure. Piatti sorprendenti e deliziosi che si possono preparare a casa in pochissimo tempo, realizzati con ingredienti semplici.
Nel libro potrai trovare ricette come le samosa di funghi e noci, bhaji di cipolla arrostita, kebab di barbabietola e paneer, dosa quotidiane con patata e cocco, korma di cavolfiore, spiedini appiccicosi di mango e paneer, o il riso con sottaceto di lime, zucca arrostita e cipolla rossa.
Oltre a trovare i passaggi per imparare a preparare i classici della cucina indiana come i curry, i sottaceti o i dal, regala anche ricette adattate a ingredienti occidentali e ti delizierà con sontuosi dessert, tra i quali troverai una grande varietà di pudding.
Sia che tu sia vegetariano o che stia cercando il modo di cucinare e mangiare più verdure mentre impari a preparare il cibo indiano più moderno e gustoso, il libro "L'India vegetariana" occuperà un posto di rilievo nella tua libreria.
Figlia di genitori indiani, Meera Sodha è nata nel Lincolnshire (Regno Unito). Il suo amore per il cibo dei suoi antenati e il desiderio di mantenere vive le loro tradizioni l'hanno portata a riscoprire le ricette della sua infanzia, fonte d'ispirazione per Made in India, che è stato nominato libro dell'anno da The Times e dal Financial Times nel 2014.
Caratteristiche tecniche:
- Casa editrice: Neo Person
- Anno di edizione: 2019
- ISBN: 9788415887287
- Pagine: 304
- Rilegatura: Brossura
- Lingua: spagnolo
