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Libro "Croquetas Gourmet" (versione spagnola)
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Se ami le crocchette, il libro "Croquetas Gourmet" diventerà il tuo manuale di riferimento. Un libro in cui scoprirai l’affascinante mondo di questa delizia guidato dallo chef Chema Soler. Sapori e consistenze in perfetta armonia, per ottenere una fusione impeccabile di ingredienti, esecuzione e presentazione.
In questo libro troverai crocchette piccole e raffinate, croccanti all’esterno, cremose all’interno e così gustose che ogni morso sarà un’esperienza paradisiaca. Dalle classiche crocchette rivisitate a una selezione di crocchette d’autore, originali, innovative, creative, audaci e di fusione, come:
- Crocchette di gamberoni rossi con kimchi (un’esplosione di cremosità e sapore di mare con il tocco piccante ed esotico del kimchi),
- Crocchette di seppia con il suo nero, gratinate con alioli e gazpachuelo madrileno (una combinazione squisita di sapori),
- Crocchette di formaggio fuso con confettura di olive e pomodoro, le uniche crocchette che si sciolgono letteralmente in bocca e che, come afferma l’autore, "non si possono descrivere a parole, bisogna provarle",
- O crocchette dolci, come quelle al tiramisù con gelatina di amaretto.
Un libro che ti farà scoprire un’ampia gamma di possibilità per preparare a casa le ricette di crocchette più varie, straordinarie e invitanti.
Chema Soler è la mente dietro il ristorante Gastro-Croquetería de Chema a Madrid. Questo chef valenciano, premiato con il titolo di Miglior Giovane Cuoco della Comunità Valenciana, ha continuato a vincere premi nonostante la sua giovane età ed è già un punto di riferimento nel mondo delle tapas e pinchos.
Perché ci piace il libro "Croquetas Gourmet" di Chema Soler
- Non ci sarà crocchetta che non riuscirai a fare.
- Se ami le crocchette, questo libro è imperdibile!
- Prepara un assortimento di crocchette ineguagliabile per stupire i tuoi ospiti.
- Finalmente nelle tue mani, il segreto delle crocchette più croccanti e cremose.
Caratteristiche tecniche:
- Casa editrice: TIMUN MAS
- Anno della 1ª edizione: 2021
- ISBN: 9788448028091
- Pagine: 208
- Rilegatura: Brossura
- Lingua: Spagnolo
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