Wok in ghisa Excellence Ken Hom

L'autentico! Il wok in acciaio al carbonio di Ken Hom è il wok in ferro perfetto per ottenere grandi risultati cucinando in modo tradizionale. Essendo un wok autentico tradizionale, in ferro e con pareti sottili, ottieni di raggiungere alte temperature in un attimo, con cui riesci a sigillare rapidamente gli alimenti al contatto, trattenendo così tutti i nutrienti e il sapore. Il ferro inoltre trattiene benissimo il calore. Così ottieni una cucina con wok favolosa e autentica.

È realizzato in acciaio al carbonio senza alcun rivestimento antiaderente, risultando totalmente sano e naturale. Ha un manico in legno con un'impugnatura all'altro estremo per prenderlo più comodamente. Inoltre, è adatto a tutti i tipi di cucine, comprese quelle a induzione.

Il Wok (kuo in mandarino) che significa letteralmente "recipiente in cui si cucina", è un utensile originario della Cina. Ha la forma perfetta per saltare, stufare, bollire o cuocere a vapore; la sua grande versatilità permette un ampio ventaglio di possibilità culinarie. La sua forma ampia e profonda crea diverse zone di temperatura: più calda alla base, dove gli alimenti si dorano rapidamente, e più tiepida ai lati per mantenerli caldi una volta cotti.

Cosa devi sapere su Ken Hom

Ken Hom CBE è uno dei grandi riferimenti internazionali nella cucina asiatica. Chef, insegnante e autore di numerosi libri di successo, da oltre quattro decenni avvicina la cucina cinese e l'arte del wok a milioni di case in tutto il mondo.

La sua passione è nata nell'infanzia, nel quartiere cinese di Chicago, dove è cresciuto circondato da aromi, sapori e tradizioni culinarie. Da allora, la sua carriera lo ha portato a diventare un vero ambasciatore della gastronomia asiatica: ha pubblicato più di 30 libri, condotto programmi televisivi che hanno ispirato generazioni e ricevuto riconoscimenti prestigiosi come la nomina a Comandante dell'Ordine dell'Impero Britannico (CBE) per il suo contributo alla cultura gastronomica.

I wok di Ken Hom riflettono la sua filosofia: unire tradizione e praticità, offrendo strumenti da cucina di alta qualità, duraturi, sicuri e accessibili. Ogni wok è pensato per rendere semplice, veloce e delizioso cucinare saltati, verdure, carni, pesci o piatti di ispirazione asiatica.

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Con un wok Ken Hom non acquisti solo una padella versatile, ma anche l'eredità di uno chef che ha dedicato la vita a insegnare che cucinare con il wok è sano, efficiente e ricco di sapore.

Riconoscimento internazionale

Ken Hom è stato riconosciuto in tutto il mondo per il suo percorso: è Comandante dell'Ordine dell'Impero Britannico (CBE), ha ricevuto una laurea honoris causa dall'Università Oxford Brookes, una stella Michelin per il suo ristorante MEE a Rio de Janeiro e premi internazionali come il Peabody Award o il Lifetime Achievement Award per il suo contributo alla cultura culinaria. Perché ci piace il wok in acciaio al carbonio

1. Ken Hom Raggiunge e trattiene rapidamente alte temperature e distribuisce perfettamente il calore grazie al suo corpo in acciaio al carbonio, ideale per cucinare come si deve
2. con il wok.
3. Ha un bellissimo manico in legno, molto piacevole al tatto e isolato dal calore.
   
4. Inoltre, offre una presa molto comoda per maneggiare il wok.