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Stampo rettangolare in ceramica Emile Henry
31,90 €
IVA inclusa
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Questo stampo rettangolare in ceramica di Emile Henry ti servirà per realizzare deliziosi biscotti, plumcake, pane e persino torte salate di ogni tipo.
È disponibile in due dimensioni, da 23,5 cm di lunghezza, perfetto per preparare plumcake oltre a qualsiasi biscotto e torta che puoi immaginare, e la lunghezza di 31 cm, con cui preparerai biscotti e torte di cui tutti vorranno una seconda porzione.
La ceramica di Emile Henry ti garantisce una cottura perfetta, oltre a presentarti pezzi bellissimi: quando avrai questi stampi davanti capirai perché Emile Henry è un marchio così riconosciuto in Francia.
Ciò che distingue la ceramica Emile Henry
- Grazie all'uso di prodotti naturali e di qualità, e al suo processo di fabbricazione artigianale, la ceramica Emile Henry è un utensile molto salutare per cucinare.
- La ceramica è un eccellente diffusore di calore per cui si ottiene una cottura dolce e progressiva.
- Il suo smalto non poroso evita l'assorbimento di odori o sapori.
- È molto resistente ai piccoli urti che si verificano solitamente in cucina.
- Si può pulire in lavastoviglie senza alterare le sue proprietà né il colore.
Caratteristiche:
- La ceramica vetrificata è resistente ai tagli.
- Il calore si distribuisce lentamente e uniformemente, cuocendo perfettamente le tue ricette.
- È adatto per forno, microonde e lavastoviglie.
- La ceramica Emile Henry si distingue per la sua qualità: sono pezzi in ceramica fatti a mano (infatti, ogni pezzo è controllato e firmato dallo stesso artigiano che lo realizza), e la materia prima con cui è fabbricata è argilla della Borgogna selezionata.
- Importante: Quando lo togli dal forno, lo stampo è molto caldo e devi evitare uno shock termico: posizionalo su una griglia di raffreddamento, un tagliere di legno o un panno per non farlo subire uno shock termico, potrebbe creparsi.
Lo sapevi che...? ¡È perfetto per i biscotti! La ceramica è un materiale ideale per ottenere biscotti soffici, perché è un materiale umido che, al contrario di altri materiali, non secca gli impasti. Cuoci in ceramica Emile Henry e noterai la differenza.
NOTA DI CLAUDIA SUI COLORI: Quando la ceramica Emile Henry si riscalda, il colore degli stampi si intensifica, diventando più scuro. Personalmente non so mai se mi piacciono di più a temperatura ambiente o appena tolti dal forno, ¡Sono colori così belli! Il classico rosso per un po' è di un granato molto intenso, il blu si intensifica in un colore oceano molto elegante... ¡Credo che vogliano che non smettiamo mai di usarli per cuocere!
Perché ci piace lo stampo rettangolare in ceramica Emile Henry
- Le torte e i dolci preparati negli stampi in ceramica hanno una cottura dolce, omogenea e progressiva per ottenere i migliori risultati.
- Grazie al suo bel design, sono ideali per cuocere e servire direttamente nello stesso stampo.
- La ceramica non si graffia, quindi potrai tagliare le porzioni direttamente in esso.
- Biscotti, plumcake, pane e trecce, torte di carne, scorfano o di tutto ciò che desideri: sia nella versione corta che in quella lunga, è uno stampo tanto favoloso quanto versatile, adatto alle menti più creative in cucina.
Misure
| Lunghezza | Larghezza | Altezza |
| 31 cm | 13 cm | 9 cm |
| 23,5 cm | 10,5 cm | 8 cm |
La storia di Emile Henry
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Domande frequenti
Quali misure ci sono?
31 x 13 x 9 cm fuori, circa 29 x 12 cm dentro, e 23,5 x 10,5 x 8 cm fuori.
Che cosa posso cuocere?
Torte, plumcake, pan carré, trecce e torte salate, come un polpettone o un pasticcio di scorfano.
Come si sforna senza che si attacchi?
Ungi bene lo stampo con burro fuso o spray staccante prima di versare l'impasto.
Si può cuocere a bagnomaria?
Sì, in forno, per esempio per un flan.
Perché le torte vengono più soffici?
Perché la ceramica distribuisce il calore in modo dolce e progressivo, fino al cuore dell'impasto, e non lo secca come altri materiali. La stessa ricetta viene più morbida e lievita meglio.
Può andare nel microonde e in lavastoviglie?
Sì, va in forno, nel microonde e in lavastoviglie, senza che cambino le sue proprietà né il suo colore. La ceramica vetrificata resiste ai tagli.
Come si evita che la ceramica si rompa?
L'unica cosa che la ceramica non ama sono gli sbalzi termici. Quando la togli dal forno, appoggiala su una griglia, un tagliere di legno o un canovaccio, non su una superficie fredda come il piano di lavoro, e non passarla direttamente dal congelatore al forno caldo. Non va usata nemmeno direttamente sulla fiamma o sulla piastra.
