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Padella in ferro Mineral B con manico in acciaio inox De Buyer
61,70 €
PVC:
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Se cerchi una padella in ferro adatta al fuoco e anche al forno, e con un manico che si scalda meno rispetto a quello della padella tradizionale, eccola qui: la padella in ferro Mineral B anche con il manico in acciaio inox con freno termico. È una padella fantastica e per sempre, più elegante della tradizionale e adatta per cucinare al forno!
Le stavi aspettando. Tanto francesi quanto Jules Verne, le padelle Mineral B di De Buyer sono ciò che cercavi per cucinare in modo sano a casa tua.
- Realizzate artigianalmente in ferro.
- Senza usare prodotti chimici né rivestimenti strani né metalli pesanti,
- Sono trattate con uno strato di cera d'api naturale che protegge la padella dal momento in cui esce dalla fabbrica fino a quando la ricevi a casa.
- Con l'uso, acquisiscono una patina che le rende naturalmente antiaderenti.
- Molto versatili, è una padella ideale sia per rosolare o arrostire carni sia per saltare le verdure o fare uova fritte.
- Essendo adatte al forno, potrai fare lì mille e una meraviglia! Dalla base di pasta brisée per fare una torta al forno in ferro, fino ad arrostire le tue verdure e carni al forno.
- Adatte a tutte le fonti di calore, inclusa l'induzione.
- Possono essere messe in forno.
Si tratta della padella di una vita, la padella in ferro delle nonne, che ti permette di recuperare quei sapori così autentici e deliziosi. Non è una padella leggera, ma vale il suo peso in oro, e ti durerà tutta la vita a casa!
Perché ci piace la padella in ferro Mineral B con manico in acciaio inox
- Il ferro distribuisce così bene il calore su tutta la superficie della padella che qualsiasi alimento risulta perfettamente cotto e dorato in modo uniforme.
- E questa padella Mineral B con manico in acciaio inox evita inoltre che il manico si scaldi troppo e ci scottiamo per distrazione.
- È adatta al forno, non solo per riscaldare, ma puoi cucinare normalmente al forno con essa.
Cose importanti da sapere sulle padelle in ferro Mineral B
- Le De Buyer sono padelle fabbricate in Francia, e le uniche esistenti con un certificato di purezza del ferro superiore al 99%. Le migliori!
- Sono padelle in ferro, quindi possono arrugginirsi. Come evitarlo? Evita il contatto prolungato con l'acqua, non lasciarle asciugare all'aria: semplicemente, dopo averle lavate, asciugale con un panno. Se vuoi, puoi lasciarle qualche minuto a fuoco basso di nuovo per far perdere tutta l'umidità mentre finisci di cucinare (è un trucco molto facile da seguire e molto utile).
- Se le lascerai inutilizzate per molti giorni, puoi applicare un po' d'olio e distribuirlo sulla superficie con carta da cucina, ma non è affatto indispensabile.
- Prima del primo uso, è molto interessante fare una stagionatura. Questa stagionatura le rende più antiaderenti in modo naturale. La stagionatura è molto semplice da fare. Guarda il video tra le foto per sapere come farla.
- Hai una padella per tutta la vita! Puoi strofinarla con una spugna morbida, o lavarla con paglietta se necessario per staccare il cibo, non succederà nulla alla padella! (non ha rivestimenti antiaderenti che puoi danneggiare). Possono diventare nere, uniformemente o a macchie. Non preoccuparti, più diventano nere, meglio funzioneranno.
- Se compaiono puntini di ruggine, passa un panno con olio e vedrai come spariscono come per magia. Se la parte arrugginita è più grande, usa la paglietta senza paura. Non succederà nulla; è una padella completamente in ferro: sotto lo strato di ferro, c'è altro ferro.
- Se hai dovuto grattarla con la paglietta o semplicemente se vuoi, puoi fare di nuovo la stagionatura, ma non è affatto indispensabile farla spesso.
| Diametro | Diametro Base | Altezza | Peso |
| 20 cm | 13,5 cm | 3,3 cm | 1,09 Kg |
| 24 cm | 17,5 cm | 3,5 cm | 1,44 Kg |
| 28 cm | 20 cm | 4 cm | 2,17 Kg |
| 32 cm | 23 cm | 4,5 cm | 2,9 Kg |
La storia di De Buyer
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Domande frequenti
Può andare in forno senza i limiti della Mineral B classica?
Sì. Con il manico in acciaio inox non ha il limite di 10 minuti a 200 °C della versione classica.
Quanto pesa?
1,09 kg quella da 20 cm, 1,44 kg quella da 24 cm, 2,17 kg quella da 28 cm e 2,9 kg quella da 32 cm.
Il manico si scalda?
Meno di quello della versione classica, grazie al freno termico. Quando la togli dal forno o nelle cotture lunghe, usa una presina.
Perché il cibo si attacca?
Di solito perché la padella non è abbastanza calda. Scaldala gradualmente a fuoco medio prima di aggiungere gli alimenti e usa un po' più olio all'inizio.
Si può fiammeggiare?
Si può, ma è meglio farlo in una padella in acciaio inox.
