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La pentola senza coperchio Alchimy di De Buyer è ideale per cucinare come i migliori chef. Il suo design multistrato ad alta densità combina acciaio inossidabile e alluminio interno, garantendo una distribuzione uniforme del calore per una cottura più efficiente e sostenibile.
La collezione Alchimy di De Buyer rende omaggio a tutti i cuochi e al Bocuse d'Or, celebrando quasi 100 anni di collaborazione tra il marchio francese e il mondo della gastronomia.
La distribuzione omogenea del calore consente un controllo costante della temperatura e, insieme alla sua ampia base, la rende perfetta per preparare brodi, vellutate e zuppe di ogni tipo, cuocere carne, pesce o verdure, bollire la pasta o realizzare fondi per le tue migliori ricette.
Puoi acquistare il coperchio in vetro Mylady di De Buyer o il coperchio in acciaio inox di De Buyer, entrambi compatibili con la pentola Alchimy. Il coperchio ti aiuterà a trattenere calore e vapore e a mantenere caldi i piatti più a lungo.
| Diametro | Capacità | Altezza interna | Diametro esterno | Diametro fondo | Peso |
| 16 cm | 1,5 l | 8,6 cm | 17,5 cm | 13 cm | 769 g |
| 20 cm | 2,5 l | 10,6 cm | 21,4 cm | 15,6 cm | 1.125 g |
| 24 cm | 5 l | 12,4 cm | 25,4 cm | 20,5 cm | 1.544 g |
Puoi vedere tutta la gamma Alchimy qui.
Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer è un'azienda familiare dedicata alla produzione di articoli da cucina per professionisti e ristoranti di alta cucina in tutto il mondo. Con un'esperienza di oltre 180 anni nella lavorazione dei metalli, attualmente conta più di 2000 prodotti in catalogo ed esporta in 95 paesi. Con grande influenza nella cucina francese (De Buyer è molto conosciuta nei circoli gastronomici francesi), De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse e l’École Ferrandi.
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Los clientes elogiaron esta maceta por su excelente calidad y atractivo diseño. Las reseñas destacan el calentamiento rápido y uniforme y la durabilidad. Sin embargo, los compradores notaron que los mangos se calientan durante el uso, y algunos experimentaron problemas de ebullición al burbujear. Un cliente mencionó que el color amarillento después del primer uso es difícil de limpiar. En general, una maceta funcional y de alta calidad.
Olla sin tapa Alchimy De Buyer
Muy bonita
De lineas sencillas y con buena respuesta al calor. Tal vez avisar que las asas si que queman cuando la olla lleva un rato al "fuego", tengo inducción.
Producto de gran calidad, no defrauda.
Muy contento con la adquisición.
Tengo sartenes y ollas de buyer, afinity y alchimy, funcionan muy bien y son robustas .
Untencilios para mucho,mucho tiempo.
😁👌
La olla es preciosa. Tarda poquísimo en alcanzar una temperatura alta y bastante uniforme. Sin embargo incluso sin llenarse a la mitad produce grandes burbujas y se salen fuera, hay que andarse con cuidado al poner cosas a hervir. Compre la tapa aparte y a menudo la presión en su interior al taparla la mueve y hace que el agua se vierta fuera. La olla me parece un poco cara pero entiendo que la fabricación lo justifica.
Muy buena calidad, no pesa y Bonita. No se pega si se usa correctamente. pero a las personas que les guste las sartenes como nuevas siempre, ésta en el primer uso se puso amarilla, difícil de limpiar, se ha quedado amarilla en un uso y no se quita.
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Claudia&Julia nasce alla fine del 2012 come risposta al nostro entusiasmo per la cucina e gli utensili di qualità.
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