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Con la padella in acciaio inox De Buyer Affinity potrai indossare il cappello da cuoco professionista. E con ragione: è una delle padelle di alta gamma sul mercato, e le sue qualità ti permetteranno di avere un controllo fantastico nella preparazione delle tue ricette. Inoltre, puoi essere sicuro che nella tua cucina non ci sono rivestimenti antiaderenti o prodotti chimici aggiunti.
Rispetto ad altre padelle in acciaio inox, la serie Affinity di De Buyer è composta da 5 strati di acciaio inox e alluminio sia nella base che nelle pareti della padella. Grazie a ciò, non solo hai una magnifica distribuzione del calore su tutta la superficie (non solo sulla base, ma anche sui lati, il che ti permette di risparmiare tempo e ottenere un risultato molto più ottimale), ma anche questi 5 strati di acciaio e la loro densità ti offrono un controllo della temperatura ottimale: vedrai come la cottura risponde rapidamente quando aumenti o diminuisci la potenza del fuoco (quando abbassi la fiamma, la padella risponde immediatamente riducendo la temperatura su tutta la superficie, e lo stesso accade quando aumenti la temperatura).
Così, la serie Affinity assorbe e distribuisce il calore magnificamente grazie alla sua tecnologia multicouche, che si traduce in una cottura uniforme ed efficiente degli alimenti.
Non c'è bisogno di aggiungere che è una padella esteticamente bellissima, con un design della sua maniglia in ghisa di acciaio inox con elegante curvatura alla francese e con fermo termico, per cucinare in modo sicuro e comodo.
È adatta per tutti i tipi di fuochi, compresa l'induzione, ed è anche adatta per il forno.
Nota: Per cucinare con la padella Affinity, è necessario riscaldarla gradualmente (sempre con un po' d'olio). Non deve superare 3/4 della potenza del fornello e, se la usi per un lungo periodo, devi abbassare la temperatura, poiché trasferisce molto calore, aiutandoti a risparmiare energia.
Diametro superiore | Diametro base | Altezza | Peso |
20 cm | 13 cm | 4 cm | 0,78 |
24 cm | 17 cm | 4 cm | 1,2 |
28 cm | 20 cm | 4,5 cm | 1,5 |
32 cm | 23 cm | 5 cm | 1,8 |
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