Crepiera in ghisa Sugar Skull Lodge

Non c’è modo più affascinante di preparare crêpes e tortitas che con la Crepiera in ghisa Sugar Skull Lodge. E se ti va una frittata, una bistecca, qualche fetta di salmone o delle verdure arrostite, con questa crepiera da 26,7 cm potrai fare tutto, perché è una grill tanto stupenda quanto bella. Grazie alla sua struttura in ghisa trattiene e distribuisce il calore in modo eccellente, e senza pareti è più leggera e molto maneggevole. 

Ma ciò che la rende un vero pezzo da collezione è la incisione di un teschio di zucchero del cane Xolo sulla base esterna, circondata da dettagli ornamentali. Opera dell’artista messicana Lourdes Villagómez, l’illustrazione rende omaggio alla celebrazione del Día de Muertos con una delle sue figure più speciali. Xolo è incaricato di guidare le anime attraverso il Mitclán, confortando chi se ne va e chi ha perso una persona cara. 

Realizzata in ghisa, si distingue per la sua grande ritenzione della temperatura più a lungo, e per la distribuzione uniforme del calore. La sua naturale antiaderenza, senza rivestimenti né trattamenti e priva di PFOA, e le sue belle incisioni sulla base, la rendono una crepiera da collezione, immancabile nella tua cucina.

La crepiera Lodge offre una superficie di cottura che, oltre a essere molto efficiente, migliora la sua antiaderenza con l’uso. Il suo bordo leggermente rialzato aiuta a trattenere l’impasto, l’olio o il grasso degli alimenti. Non solo potrai preparare ottime crêpes, ma avrai anche una fantastica grill liscia nella cucina, nel forno o nel barbecue, per cucinare da verdure a carni, pesci, pizze o biscotti con un risultato ricco di sapore. 

NOTA IMPORTANTE:

I pezzi in ghisa Lodge sono pesanti, e non sono adatti alla lavastoviglie. Hanno il vantaggio (oltre a essere pezzi incredibili e naturali) di essere già pre-stagionati in fabbrica, quindi potrai iniziare a usarli appena arrivati a casa (non richiedono una stagionatura preventiva). Ma ricorda: sono in ghisa ma non vetrificata, quindi subito dopo il lavaggio devono essere asciugati, altrimenti comparirà la ruggine. Se compare la ruggine, basta strofinarli con una spugna abrasiva per recuperarli. Se vuoi, puoi stagionarli di tanto in tanto... Anche se a ogni utilizzo lo stai già facendo! Usala ogni giorno, asciugala subito e avrai una padella per tutta la vita (e ricette incredibilmente gustose e sapori naturali).

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Cosa distingue la Crepiera in ghisa Lodge

• La sua costruzione robusta. La crepiera è realizzata in ghisa, senza alcun tipo di rivestimento antiaderente, senza PFOA né elementi tossici. Questa robustezza ti permette di usare qualsiasi utensile durante la cottura, persino quelli in acciaio inox.
• Il suo design funzionale. Il suo manico robusto e la costruzione in ghisa la rendono perfetta per cucinare in qualsiasi cucina, anche a induzione. Potrai usarla anche direttamente sulla fiamma del fuoco, del camino o del barbecue. Ed è adatta al forno. 
• La sua maneggevolezza. Pur essendo un pezzo robusto, il suo design con manico integrato e leggermente rialzato, in un unico pezzo, è pensato per poterlo maneggiare in modo comodo e facile. 
• La sua durata. Essendo realizzata completamente in ghisa, è una crepiera che ti durerà molto più di una vita intera.
• Il suo eccellente rapporto tra qualità e durata e il suo prezzo. Sono pezzi convenienti, con una durata eccezionale e una qualità indiscutibile.
• La sua finitura ruvida. Lodge realizza tutte le sue crepiere e padelle in un unico pezzo e in stampi unici di sabbia; ciò conferisce loro la caratteristica finitura leggermente ruvida sulla superficie sia interna sia esterna e rende ogni pezzo unico e irripetibile. Con l’uso, si forma una patina che finirà per creare una superficie liscia e naturalmente antiaderente. 
• Il suo trattamento o stagionatura in fabbrica. Tutti i pezzi in ghisa Lodge ricevono in fabbrica una stagionatura o condimento, in modo che quando li ricevi a casa siano pronti all’uso. La stagionatura della ghisa, chiamata polimerizzazione, consiste nell'applicare uno strato di olio vegetale al pezzo e riscaldarlo in forno a una temperatura abbastanza alta affinché l'olio si leghi al ferro. Questo processo conferisce agli utensili Lodge la loro classica patina nera, creando una superficie di cottura naturalmente antiaderente, che è anche uno strato protettivo che aiuta a evitare che gli utensili arrugginiscano.
• Le sue eccellenti proprietà antiaderenti. I pezzi Lodge offrono una naturale antiaderenza, che consente persino di cucinare quasi senza olio. Inoltre, più si usano, più diventano antiaderenti.
• La sua grande ritenzione del calore e la distribuzione uniforme del calore. Essendo in ghisa, trattiene il calore in modo eccellente più a lungo e lo distribuisce in modo uniforme. Grazie alle alte temperature che raggiunge la ghisa, consente di sigillare gli alimenti nei loro stessi succhi, mantenendo tutto il loro sapore. Il risultato è molto più gustoso, come i sapori di una volta. 
• La sua versatilità. I pezzi Logde sono adatti a tutti i tipi di cucine e fonti di calore. Potrai cucinare con essa sia su fornelli a gas, sia su vetroceramica, elettrici, a induzione, a legna, barbecue e anche nel forno.
• I oltre 125 anni di esperienza di Lodge nella produzione di pezzi in ghisa. Produttori dal 1896, Lodge è un marchio iconico non solo negli Stati Uniti, paese d'origine e dove continuano a produrre tutti i loro prodotti in ghisa, nelle fonderie Lodge di South Pittsburg, Tennessee. 

Quando vuoi usarla, devi solo lasciarla riscaldare gradualmente, in modo che il calore si distribuisca in modo omogeneo in tutto il pezzo, e iniziare a cucinare quando è ben calda. Per pulirla, lasciala raffreddare prima; lavala con una spugna e detersivo non abrasivi e ungila leggermente sulla superficie interna, per evitare che si ossidi. Per una conservazione ottimale, è consigliabile riporla sempre in un luogo asciutto.

Ricorda che la crepiera è in ghisa ed è realizzata in un unico pezzo, quindi il manico si riscalda. Con il proteggi-manico in silicone per manico caldo Lodge potrai maneggiarla in modo sicuro e senza scottarti. 

NOTA: La stagionatura in fabbrica conferisce ai pezzi in ghisa Lodge una finitura rustica con alcune imperfezioni, come qualche segno marrone sul bordo, sul manico o sull’impugnatura. Non preoccuparti! Sono piccoli punti in cui l’olio non si è integrato nella ghisa, ma puoi usare il tuo pezzo senza problemi. Non si tratta di un difetto né di ruggine e scompare con l’uso e la normale cura. 

Caratteristiche:

• Crepiera in ghisa.
• Realizzata in un unico pezzo.
• Diametro: 26,7 cm.
• Crepiera della collezione Sugar Skull Lodge.
• Pezzi con incisioni di un teschio di zucchero messicano del cane Xolo con motivi ornamentali.
• Illustrazioni dell’artista messicana Lourdes Villagómez.
• Collezione che rende omaggio alla celebrazione del Día de Muertos.
• Stagionata in fabbrica con olio vegetale 100% naturale.
• Naturale antiaderenza che migliora con l’uso. 
• Manico corto ed ergonomico, per una presa comoda e sicura. 
• Il manico corto permette di ottimizzare lo spazio di conservazione e facilita l’uso nel forno. 
• Eccellente ritenzione del calore e riscaldamento uniforme.
• Grande versatilità per cucinare: dalle crepes alla carne o alle verdure sulla grill o agli impasti in forno (pizze, torte di pasta sfoglia o empanadas). Perfetta per cucinare a fuoco basso.
• Prodotta negli Stati Uniti.
• Adatta a tutti i tipi di cucine, compresa l’induzione. È adatta anche alla cottura su fiamma (di falò, camino o barbecue) e al forno.
• Richiede pulizia a mano, non adatta alla lavastoviglie. 

Perché ci piace la Crepiera in ghisa Sugar Skull Lodge

1. È un pezzo da collezione, un vero omaggio alle celebrazioni tradizionali.
2. Le incisioni sulla base la rendono bellissima e versatile in egual misura.
3. Robusta e durevole, perfetta per le crepes o i pancake delle tue colazioni. E come grill è fantastica!
4. Il suo rapporto qualità-durata-prezzo è eccellente.
5. Trattiene il calore e lo distribuisce in modo straordinario. 
6. Il suo manico integrato ti aiuta a spostarla e portarla dove vuoi.
7. Potrai usarla in qualsiasi cucina, forno, barbecue o falò.

La storia di Lodge