Coltelli da cucina Signature Dumas Sabatier®

I Coltelli da cucina Signature Dumas Sabatier® incarnano la maestria della coltelleria francese di alta gamma. Eleganti e robusti, questi coltelli da cucina sono ideali sia per uso professionale sia domestico. Prodotti in Francia, sono interamente forgiati da un unico pezzo di acciaio inossidabile francese, rinforzato con azoto. Sono coltelli ben bilanciati, durevoli e resistenti, con una maggiore tenuta del filo. Il manico in Micarta nera conferisce loro un aspetto molto elegante e sobrio.

Signature è la collezione di punta di 32 Dumas. Con questa collezione di alta gamma, il marchio si reinventa, riflettendo la maestria e la cura artigianale della migliore coltelleria francese in ciascun pezzo. Con la splendida finitura conferita dalla Micarta nera, questi coltelli sono la migliore prova dell’eccellenza della firma francese.

I coltelli da cucina 32 Dumas Signature Sabatier® sono forgiati al 100%, realizzati interamente a partire da un unico blocco di acciaio e rispettando le fasi tradizionali di fabbricazione e le finiture finali dei pezzi migliori. Un processo che garantisce l’omogenea struttura molecolare dell’acciaio e determina la forza e la resistenza all’erosione, oltre al buon equilibrio in mano di ogni coltello.

L’acciaio inossidabile dei coltelli Signature è rinforzato con azoto arricchito 4116N, ottenendo un acciaio con caratteristiche notevolmente migliorate in durezza, resistenza alla corrosione, taglio iniziale e durata del filo, con un angolo di affilatura di 20 gradi per lato.

Il manico dei coltelli è in Micarta nera, un materiale composito ottenuto laminando strati alternati di lino e resina, creando un blocco solido e impermeabile. Si distingue per essere estremamente durevole e resistente all’umidità e ai cambiamenti di temperatura.

I coltelli Signature 32 Dumas di Sabatier® sono disponibili nei seguenti modelli:

• Coltello da pane, con lama seghettata da 20 cm. Con un filo dentato molto affilato per un taglio estremamente efficiente.
  
• Coltello spelucchino, con lama da 10 cm. Ideale per pelare, tagliare e tritare verdure o frutta.
  
• Coltello multiuso con lama seghettata da 12 cm. Questo coltello a lama dentata è un “tuttofare”, perfetto sia come coltello da tavola sia per la cucina.
• Coltello Santoku con lama da 13 cm. Il piccolo Santoku con lama alveolata è ideale per tagliare, affettare e tritare ogni tipo di alimento con grande efficacia.
• Coltello Chef, con lama da 15 cm. Il coltello da cuoco con cui potrai tagliare, affettare e tritare ogni tipo di alimento.
• Coltello per filetti, con lama da 20 cm. Il coltello perfetto per sfilettare e tranciare.
• Coltello da trancio, con lama da 20 cm. Con la sua lama sottile è il più adatto per tagliare qualsiasi pollame o carne cotta con precisione e senza strappare le fibre.
• Coltello Naikiri, con lama da 16 cm. Il coltello in stile giapponese, progettato appositamente per tagliare, tritare e affettare verdure e ortaggi.
• Coltello Santoku, con lama da 18 cm. Con lama alveolata da 18 cm, è anch’esso perfetto per tagliare, affettare e tritare ogni tipo di alimento con grande efficacia.
• Coltello Chef, con lama da 20 cm, per tagliare, affettare e tritare ogni tipo di alimento.
  

Caratteristiche

• Coltelli da cucina completamente forgiati.
• In acciaio inossidabile. Acciaio rinforzato con azoto arricchito 4116N
• Durezza: 60 HRC.
• Angolo di affilatura: 20 gradi per lato.
• Lunga durata del filo.
• Manico in Micarta nera con rivetti in acciaio inossidabile.
• Vari modelli tra cui scegliere:
  • Coltello da pane. Lama seghettata da 20 cm
  • Coltello spelucchino. Lama da 10 cm
  • Coltello multiuso. Lama seghettata da 12 cm.
  • Coltelli Chef. Lame da 15 e 20 cm.
  • Coltelli Santoku. Lame da 13 e 18 cm.
  • Coltello per filetti. Lama da 20 cm.
  • Coltello da trancio. Lama da 20 cm.
  • Coltello Naikiri. Lama da 16 cm.
• Forgiati al 100% rispettando le fasi tradizionali di fabbricazione, con il risultato di:
  • Buon equilibrio in mano.
  • Forza e resistenza alla corrosione.
  • Struttura molecolare omogenea dell’acciaio.
• Garanzia a vita.
• Prodotti a Thiers (Francia).

Perché ci piacciono i Coltelli da cucina Signature Dumas Sabatier®

1. I coltelli della collezione Signature sono un esempio di eccellenza.
2. Sono coltelli forgiati al 100%, rispettando tutte le fasi della produzione tradizionale.
3. L’acciaio inossidabile è rinforzato con azoto arricchito, migliorando notevolmente le qualità del coltello.
4. Hanno un design elegante, con il manico nero in Micarta che si distingue per la sua eccellente durata e resistenza,
5. Sono coltelli ben bilanciati e comodi da usare.
   

La storia di Sabatier