Stampo in rame per Canelés De Buyer

L’autentico Stampo in rame per Canelé De Buyer, con il suo caratteristico design scanalato, ti permetterà di preparare in modo tradizionale uno dei bocconi più aromatici e rappresentativi della pasticceria francese. Realizzati in rame stagnato, la trasmissione del calore è eccellente, dando come risultato una perfetta caramellizzazione dei succhi e un delizioso sapore. Degli stampi classici, che ti dureranno per tutta la vita.

Sia nella forma che nel materiale, questo stampo evoca l’essenza dell’autentico e tradizionale canelé, portandoti a Bordeaux a ogni morso. Con il suo esterno in rame e la superficie interna in stagno sono perfetti per cuocere i canelé, caramellizzando in modo ideale e offrendo il meraviglioso contrasto tra l’interno e lo strato esterno.

Ma inoltre, grazie al loro caratteristico design, sono anche degli stampi ottimi per cuocere ogni tipo di ciambelle dolci o salate, per i tuoi dessert freddi come mousse, panna cotta, gelatina o flan, o per qualsiasi preparazione ti venga in mente. Persino, grazie all’eleganza del rame, per servire in tavola salse o antipasti!

Caratteristiche:

• Stampo per canelé in rame stagnato.
  
• Venduto singolarmente, ed è disponibile in 3 misure:
  • Diametro di 3,5 cm. Altezza: 3,3 cm. Spessore: 0,8 mm. Capacità: 0,03 l.
  • Diametro di 4,5 cm. Altezza: 4,2 cm. Spessore: 1 mm. Capacità: 0,06 l.
  • Diametro di 5,5 cm. Altezza: 5 cm. Spessore: 1,2 mm. Capacità: 0,1 l.
• Design e materiali puramente tradizionali.
• Esterno in rame e interno in stagno. Strato spesso di stagno per uso professionale.
• Grande conducibilità termica del rame. Eccellente caramellizzazione.
• Adatti al forno. Non superare la temperatura massima di 230 °C.
• Utilizzabile anche a freddo.
• Non adatti al microonde.
• Non adatti alla lavastoviglie. Lavare a mano con una spugna e sapone delicati (non usare pagliette o spugne abrasive né detergenti abrasivi).
• La superficie esterna in rame si può pulire con il detergente per utensili in rame De Buyer.
• Prodotto in Francia.

Perché ci piace lo Stampo in rame per Canelés De Buyer

1. Se hai avuto la fortuna di provare l’autentico canelé di Bordeaux, non c’è stampo migliore per ritrovare quel delizioso sapore.
   
2. E se non l’hai mai provato, non puoi lasciarti sfuggire questo stampo per farlo a casa!
3. Il rame garantisce la perfetta caramellizzazione dei succhi. Il contrasto tra l’interno del canelé e l’esterno è qualcosa di meraviglioso.
4. Ti dureranno per tutta la vita. E li erediteranno i tuoi discendenti.
5. In qualunque misura, ti permettono di preparare dessert e bocconi freddi o caldi.

La storia di De Buyer