Casseruola bassa in rame con coperchio Prima Matera De Buyer (induzione)

Unica e sofisticata, la Casseruola bassa in rame Prima Matera De Buyer (induzione) è un pezzo in rame, materiale emblematico della gastronomia francese, che ti farà godere in cucina. Questa rustidera combina tradizione e innovazione, con un design e una fabbricazione, in parte artigianale, che la rendono uno strumento unico con cui potrai creare le tue migliori opere culinarie.

Questa Tegame basso bassa din rame con coperchio in acciaio inox ti permetterà di cuocere in modo molto efficiente ogni tipo di stufato a fuoco lento, con risultati eccezionali. Grazie alla grande conducibilità termica del rame, otterrai una cottura rapida e uniforme, non solo alla base, ma su tutto il corpo della casseruola.

Ideale per i tuoi stufati di carne, pesce, legumi o verdure, è perfetta per cucinare risotti, risi brodosi o più asciutti, rosolare, arrostire in forno, confitare, brasare e persino per cuocere torte, biscotti o deliziose quiche.

Cosa distingue la collezione Prima Matera De Buyer (induzione)

Nel 2010, De Buyer ha ideato la prima e unica linea di utensili in rame massiccio al mondo compatibile con l'induzione, rappresentando una rivoluzione tecnologica per questo materiale iconico della cucina francese. La collezione più elegante di De Buyer è composta da pezzi unici dal design senza tempo e si distingue per:

• La sua composizione eccezionale. È l'unica collezione al mondo realizzata con un materiale composto dal 90% di rame e dal 10% di acciaio inox 18/10.
• È compatibile con tutti i piani cottura, inclusa l'induzione. La sua base speciale in acciaio inox ferromagnetico proiettato permette l'uso su qualsiasi fonte di calore, comprese le piastre a induzione.
• È inoltre adatta all'uso in forno.
• Il 90% di rame esterno garantisce una eccellente conducibilità termica, superiore a quella del ferro e dell'acciaio inox multistrato, per un controllo perfetto della cottura e risultati meravigliosi. La trasmissione perfetta del calore e la garanzia di una temperatura costante rendono questo materiale con un comportamento straordinario in cucina, anche a fuoco basso.
• Il 10% di acciaio inox 18/10 interno è idoneo per uso alimentare e non altera le proprietà del rame.
• Il suo design elegante, che combina perfettamente tradizione e innovazione, materiali classici con finiture straordinarie.
• La fabbricazione della linea Prima Matera avviene in Francia e richiede più di 18 passaggi, tra cui la stampatura o la lucidatura manuale del rame, eseguita seguendo un'antica tradizione artigianale che rende ogni utensile un pezzo unico.
• Le maniglie e i manici sono in acciaio inox fuso e sono rivettati a freddo. Il loro design moderno, con curvatura alla francese, oltre a essere elegante è ergonomico e offre grande comfort nella manipolazione dei pezzi.
• Il coperchio, realizzato in acciaio inox e leggermente bombato, si adatta perfettamente alla casseruola. La maniglia rivettata è in acciaio inox fuso. La finitura esterna è lucida e lucidata.
• La collezione si distingue per la sua finitura a specchio di alta qualità, con il codice di produzione inciso sul fondo.
• L'interno in acciaio inox facilita la pulizia, che deve sempre essere fatta a mano. I pezzi Prima Matera non sono adatti alla lavastoviglie.

La Casseruola bassa in rame Prima Matera De Buyer (induzione) è disponibile nei seguenti formati, tutti con coperchio in acciaio inox:

• Casseruola bassa da 20 cm, con coperchio in acciaio inox:
• Dimensioni: 20 cm di diametro x 6 cm di altezza. Base diffusore: 17,5 cm.
  
• Capacità: 1,8 litri.
• Peso: 1,9 kg.
• Spessore: 2 mm.
• Casseruola bassa da 24 cm, con coperchio in acciaio inox:
• Dimensioni: 24 cm di diametro x 6,8 cm di altezza. Base diffusore: 22 cm.
  
• Capacità: 3,1 litri.
• Peso: 2,51 kg.
• Spessore: 2 mm.
• Casseruola bassa da 28 cm, con coperchio in acciaio inox:
• Dimensioni: 28 cm di diametro x 9,2 cm di altezza. Base diffusore: 25 cm.
  
• Capacità: 4,9 litri.
• Peso: 3,12 kg.
• Spessore: 2 mm.
• Casseruola bombata da 28 cm, con coperchio in acciaio inox:
• Dimensioni: 28 cm di diametro x 10 cm di altezza. Base diffusore: 20,5 cm.
  
• Capacità: 4,9 litri.
• Peso: 3,12 kg.
• Spessore: 2 mm.

Nota: I pezzi devono essere riscaldati gradualmente e non devono mai essere usati a potenza alta (al massimo a 3/4 della potenza consentita dal piano a induzione). Grazie all'elevata conducibilità termica del rame (superiore a quella del ferro o dell'acciaio inox multistrato) non richiedono potenze maggiori. Per evitare shock termici e ustioni, devono essere lasciati raffreddare dopo l'uso prima di pulirli o maneggiarli.

Perché ci piace la Casseruola bassa in rame Prima Matera De Buyer (induzione)

1. È un pezzo prezioso, per tutta la vita e compatibile con l'induzione!
   
2. La sua trasmissione del calore è eccezionale, ideale per cucinare con grande efficienza.
   
3. Carni, pesci, legumi, risi... il risultato di tutto ciò che cucinerai sarà meraviglioso.
4. La sua fabbricazione è in parte artigianale, rendendo ogni casseruola un pezzo unico.
5. Le maniglie sono in acciaio inox fuso e rivettate.
6. Il coperchio è bello quanto pratico e si adatta perfettamente, proprio come la casseruola nella tua cucina!

La storia di De Buyer