Posso dire di aver trascorso molto tempo dipendente dalla macchina per il pane . L'ho usato quotidianamente. La maggior parte delle persone non lo capiva, perché ho avuto la fortuna di averne uno prima che diventassero di moda. Ma è andata così: è un dispositivo così facile da usare, che richiede così poco tempo e ti dà così tanto! Avere il pane appena fatto con i tuoi ingredienti... ha un prezzo. Il costo della macchina per il pane.
Adesso mi capisce anche Beatriz, autrice del blog To Be Gourmet. Vi lascio con la sua opinione dopo la sua esperienza ed i suoi consigli.
Avevo dei dubbi prima di decidere di aggiungere una macchina per il pane ai miei utensili da cucina , alla fine si accumulano cose e arriva il momento in cui bisogna dare delle priorità, e a maggior ragione se le dimensioni del nuovo gadget non sono esattamente quelle di un succo spremiagrumi.
Quindi mi sono consultato prima con altre persone che lo usavano da molto tempo e curiosamente ho scoperto che, lungi dall'averlo sottoutilizzato, tutti lo usavano molto frequentemente. Questo mi ha fatto decidere.
È chiaro che il pane di oggi non ha molto a che vedere con quello di una volta. Solo in pochi stabilimenti si rispettano ancora le consuete procedure e si lavorano farine di qualità.
Inoltre, sempre più persone, avendo tempo a disposizione, o per motivi di allergie o intolleranze, mostrano interesse a farsi il pane in casa. Non è il mio caso, ma posso dire che sono molte le volte in cui mi è mancata l'autonomia che deriva dal provvedersi del proprio pane.
Abito in periferia e ci sono domeniche piovose in cui, non avendo intenzione di mettere piede per strada, devo mettermi in moto e prendere la macchina esclusivamente per portare il pane a casa, quando con la macchina del pane posso averlo tra circa tre ore.
Mi piace invece che i bambini portino a pranzo il classico panino con il pane, ma quando escono di casa i panifici non sono ancora aperti. Cerco invece di evitare il pane industriale.
Quanto sopra è passato alla storia da quando ho a casa la macchina per il pane Moulinex che ho trovato nel negozio Claudia & Julia.
Come funziona la macchina per il pane?
La macchina per il pane è fondamentalmente una macchina per fare il pane con un secchio all'interno. L'idea è che tu aggiunga gli ingredienti che desideri e indichi il programma che desideri utilizzare (non preoccuparti, ha istruzioni molto chiare). Il programma inizierà ad impastare, e lo fa con il movimento avvolgente di piccole eliche nel secchio sul fondo; Riposerà per i periodi che riterrà opportuni, secondo il programma che avrai indicato, e con esso finirà di cuocere: l'intero apparecchio è come un forno che scalderà la teglia e cuocerà il pane. In breve: basta inserire gli ingredienti e il programma e lui fa il resto.
Quello che solitamente preparo di più sono le baguette per i panini, il pane a fette e anche le brioche per la merenda. Potete vedere la ricetta delle brioches qui . Ho provato anche il pane con i semi e lo adoro, lo taglio a fette, le tosto e dura almeno quattro giorni a colazione. Possiamo fare il pane à la carte; con semi, integrali, senza sale, con noci, anche con farina biologica. Ah! E con gocce di cioccolato che adoro!! Devo ancora guardare il ricettario della macchina per il pane Moulinex, perché contiene cose davvero appetitose.
E quello che ti dirò adesso ti piacerà: ha un programma che serve per fare l'impasto della pizza, e un altro che serve per fare le marmellate. Sì, sì! La marmellata di frutta di stagione la potete fare in un attimo: sbucciate e tagliate la frutta, aggiungete lo zucchero e l'acqua, e la macchina del pane farà il resto, che è la parte più difficile: scaldare e girare fino ad ottenere una marmellata deliziosa marmellata fatta in casa.
La macchina per il pane può essere programmata per avere il pane pronto entro le 24 ore successive e permette di alzarsi e fare colazione con pane fresco al mattino senza dover uscire di casa. Oppure trascorri la mattinata fuori e lo trovi pronto per il pranzo. In un arco di tempo compreso tra le 2 e le 4 ore potrete avere del pane caldo di qualità decisamente migliore rispetto a quello del supermercato dall'altra parte della strada. Non ci vogliono nemmeno tre minuti per mettere gli ingredienti nel secchiello, premere il pulsante e il gioco è fatto. È come una magia.
Per quelle volte in cui abbiamo sbagliato i calcoli e vediamo che a metà pomeriggio abbiamo già finito il pane per la cena, accendendo la macchina del pane alle cinque, abbiamo qualcosa di appena fatto per le otto o le nove e un aroma in casa che ti fa sentire a casa. non posso immaginare.
I pani che si ottengono hanno la forma rettangolare del secchiello. Una domanda ricorrente riguarda il modo in cui la macchina per il pane prepara le baguette. È molto semplice: la macchina per il pane lavora l'impasto in modo che tu possa poi inserirlo nell'accessorio a forma di baguette e finire di cuocerli in forno.
Chi non vuole delegare completamente il processo di panificazione ad una macchina, può utilizzarla esclusivamente per una parte del processo, cucinando, oppure impastando e cuocendo in modo tradizionale.
Possiamo infatti togliere l'impasto lavorato, che è già lievitato in un luogo dove non avremo in alcun modo problemi di temperatura o correnti d'aria, e rifinire il pane dandogli una forma diversa da quella segnata dal secchiello, finirlo nel nostro forno.
Manutenzione e altri suggerimenti
La pulizia non potrebbe essere più semplice. Praticamente abbiamo un contenitore rettangolare che si pulisce semplicemente con un panno umido e le palette per mescolare che si puliscono in un attimo (io le lascio in acqua in un bicchierino e poi le pulisco con uno spazzolino che ho esclusivamente per quell'uso). .
Una volta terminato il pane, tendono ad incastrarsi nella sua base e questo a volte ne rende difficile la rimozione. È molto importante non utilizzare nessuno strumento che possa danneggiare il vassoio, per non graffiarne la superficie. Normalmente, capovolgendo il secchio, il pane fuoriesce con il suo stesso peso. Ma nel caso non fosse così, ho un trucchetto: aspetto che la vasca sia fredda e poi giro manualmente le lame dall'esterno da sinistra a destra ed ecco fatto!! Il pane si stacca in un attimo.
È importante rispettare le quantità indicate sugli ingredienti per ottenere il risultato atteso, e soprattutto non superarle; Il pane cresce e potrebbe traboccare il contenitore!!
L'unico inconveniente che si può riscontrare con questo robot è la sua dimensione. La mia cucina non è troppo grande e nonostante questo sono riuscita a trovargli un posto a portata di mano, perché sinceramente la uso molto, ma un'altra possibilità è tenerla raccolta in una credenza e tirarla fuori quando sarà utile. usato. Non pesa troppo, quindi non c'è problema a spostarlo con una certa frequenza facendo attenzione... Anche se non credo che sarà un'opzione per la maggior parte, perché finirai per usarlo tutti i giorni!
Comentarios
mcarmen dijo:
por favor como se sacan las paletas tenéis un video o algo asi.es que me lo han regalado y no me atrevo a usarla por si no se—-una explicación…de la limpieza gracias
mcarmen dijo:
por favor como se sacan las paletas tenéis un video o algo asi.es que me lo han regalado y no me atrevo a usarla por si no se—-una explicación…de la limpieza gracias
Claudia&Julia dijo:
Hola Pilar.
Primero pedirte disculpas por los comentarios que están sin responder. La mayoría también nos escriben a nuestra correo (tienda@claudiaandjulia.com) para resolver todas las dudas y por este motivo no se ven aquí las respuestas reflejadas, aunque lo tendremos en cuenta.
Respecto a la duda que nos planteas, nosotros no hemos tenido nunca la panificadora de una aspa y no tenemos experiencia con ella, pero ahora mismo contactamos contigo a ver si podemos ayudarte.
Muchas gracias.
pilar dijo:
tengo la panificadora moulinex pero solo la de un aspa,de todas formas no veo ninguna respuesta a las preguntas k aki se hacen,parece mentira k todos los k preguntamos
tengamos esta makina,la moulinex y no nos atiendan,he visto preguntas
k me interesaban saber,espero k me contesten por imel gracias
soledad dijo:
hola bueno primero que nada excelente máquina la panificadora… quisiera hacerles una consulta hago queque de yogurt y no puedo colocarlo en 750 .. cuando coloco pastel nº13.. si alguien sabe como.. me manda inmediato para 1000 y la receta es para 750
Mayte dijo:
Hola de nuevo,
Antes de nada, gracias por vuestra respuesta tan rapida :).
He leído en algunos comentarios que hay usuarios de la moulinex home bread baguette que han conseguido hacer panes sin gluten exitosamente. Como ya comente, a mi casi no me levan y me salen siempre humedos por dentro y muy cocidos por fuera. Sin embargo, si uso menos agua, quedan igualmente compactos y duros como una piedra (ademas de humedos por dentro).
A aquellos que han conseguido hacer pan sin gluten con esta máquina, por favor, podría alguien enviarme una receta efectiva??
Mil gracias!!!!
Mercedes dijo:
Quiero(necesito saber) si alguien ofrece alguna fórmula para usar masa madre, en lugar de levadura química. Hoy mismo he querido probar el "invento"la máquina hizo los primeros pasos, pero no se cómo hacer para (después de varias horas de fermentacion,remate la máquina con la cocción. Hoy irá al horno convencional. Si en adelante alguien sabe cómo hacerlo cómo quiero y lo enseña… Todos aprenderemos. Gracias
Mayte dijo:
Hola!
Me compre la panificadora Moulinex Home Bread Baguette hace dos meses y aun no he conseguido un pan sin gluten decente.
Todos quedan aplemazados, crudos por dentro y demasiado tostados por fuera… he cambiado las proporciones e incluso los programas para ver si con un tiempo de levado superior se consiguen resultados favorables, pero no…. empiezo a pensar que esta panificadora no es tan efectiva como el resto de marcas que leo por internet. :(
Angeles dijo:
Estoy buscando el accesorio que se introduce en la panificadora para hacer bsguettes. Creo que es el ss-186823.
Gracias
NINA dijo:
Para sacar el pan del molde sólo hay que volcarlo del revés y dar un golpe seco contra el banco (sobre un paño o algo similar para no dañar el banco con el golpe). Sale enseguida.
Marina dijo:
Buenas, podéis decirme qué harina usáis? Tengo el otro modelo de Moulinex, el que no hace baquetees, pero no he conseguido que me quede bien nada, se queda muy duro y la miga apelmazada , no sé si será por la harina, gracias
fina dijo:
Me regalaron la molinex y esta muy bien, hay recetas muy buenas, pero he hecho 2 veces el pan de semillas con harina de centeno (amasadero)y siguiendo la receta paso a paso la miga sale muy compacta y al sacarlo aún con el tostado al mínimo sale muy tostado, me podéis dar algún consejo?, el primero que hice lo tuve que tirar estaba muy duro.
saludos
Maria Castelló dijo:
Yo tengo esta panificadora. Para que no se queden pegadas las aspas, hay que poner un chorrito de aceite de oliva en las aspas, en el agujero, antes de añadir todos los ingredientes y así sale perfecto el pan.
BEATRIZ dijo:
yo compre esta panificadora pero lo unico con lo que tengo problemas es para sacar el pan de la cubeta. Hay algun truco?
porque se me quedan las aspas incrustadas y no soy capaz de sacar el pan. ni en frio. y al final se me rompe y es complicado sacarlo. hay gente que me dice que al final del amasado, abra la tapa y las quite pero en las instrucciones pone que no hay que abrir la tapa.
me podeis decir cual es el truco?
Begoña dijo:
Hola!
Me dejaron la panificadora de lidl para probar hacer pan en casa y me encanto, entonces me compre la molinex bagette pero tengo bastantes dudas.. En la otra panificadora te iba indicando en qué momento estabas, si estabas en primer amasado, primer levado, segundo.. Entonces tenía claro CD debía sacar las palas y si quería parar la máquina para dejar más rato de levado, etc. En esta no sé en qué momento va.. Hay alguna forma de verlo? Cuando tengo q sacar las palas?
Espero que me podáis solucionar dudas..
Gracias
Ana mari dijo:
Roberto ya no tiene garantía ? Es una pena que no la puedas usar pues yo estoy totalmente viciada ? Yo lo miraría si aún tiene garantía y la llevaría a arreglar,no te psrece
isa dijo:
hola me gustaría saber como poner en la panificaro 35 minutos de cocción
isa dijo:
hola me gustaría saber como poner en la panificaro 35 minutos de cocción
MARIA JESUS dijo:
Tengo la misma panificadora y estoy encantada con los distintos tipos de pan que hago y que salen ESPECTACULARES, pero he intentado hacer pan dulce y brioche y los he tenido que tirar porque estaban incomestibles, duros, apelmazados, sin subir. Por favor, ¿podría alguien mandarme alguna receta que tenga el éxito asegurado y en el que se indique claramente los pasos a seguir? He hecho 6 intentos, y nada, todos a la basura. Estoy ansiosa por probar un buen brioche hecho con la panificadora. Gracias
Claudia dijo:
Hola Teresa, me temo que no me suena que el libro de recetas que acompaña la panificadora lleve recetas sin gluten, lactosa ni fructosa… a pesar de ello lo verificaré, y si veo alguna que pudiese ser de utilidad te lo diría. Lo lamento.
A pesar de ello, otra cosa es que conozcas recetas que elabores de forma manual… siempre podrías usar la panificadora con ellas, lo único que tendrías que experimentar un poco para ver qué programa y duración te resulta mejor para las recetas que hagas.
Un saludo,
Teresa dijo:
Estoy pensando en comprarme la panificadora de Moulinex, pero quiero saber si hay recetas de pan sin lactosa, fructosa ni gluten. Tengo una hija intolerante y me gustaría hacer el pan en casa, porque el industrial no lo puede comer. Pero necesitaría recetas sin lactosa ni fructosa ni gluten.
Me pueden ayudar?
Claudia dijo:
Hola Roberto,
qué pena tener que dejar de usarla por esto!! No me consta de nadie que haya tenido un problema similar, pero es que tal vez por algún motivo la panificadora se ha estropeado: ciertamente por lo comentas podría ser un problema de temperatura. Mi recomendación es que contactes con Moulinex para que te indiquen el Servicio Técnico más cercano a tu hogar, para que la revisen.
Espero lo soluciones y vuelvas a disfrutar del buen pan hecho en casa! :) Saludos,Claudia
Roberto dijo:
Hola!! Tengo la misma panificadora Moulinex. He de decir que iba bastante bien y podias sacarle gran partido a la multitud de aplicaciones. Hace unos meses empezamos a notar que los panes no subian como deberían, se quedaban como apelmazados. Tras varias experiencias decepcionantes, dejamos de utilizarla. Ahora la tenemos arrinconada. Entiendo que pudiera ser un problema de termostato o de la propia resistencia. Tiene alguien este mismo problema??
Claudia&Julia dijo:
La panificadora mide unos 40cm de largo y 30cm de ancho aproximadamente. Su altura es de 50cm.
Lely Quiros dijo:
.?.Cuales son las dimensiones porque tengo que buscarle sitio.?
Maria jose dijo:
Yo he tenido panificadora y no mw gusto el resultado . Para un pan de molde no esta mal, pero para los que yo suelo no me gustaba.
Yo hago la masa, dejo levar y horno, el resultado son unos panes de semillas, hogazas grandes, rustico, bagettes increibles.
Oli dijo:
La veo muy cómoda de usar.Yo hago el pan todos los días,lo amaso en la kichenaid y luego de levar al horno!
Carmen Rolan dijo:
Me parece genial, lo que pasa es que tengo una KitchenAid y la verdad es que amasa muy bien, lo único es que en esta ya te sale todo listo.