Sono emozionato. Penserai che sto esagerando, ma è la verità e ti dirò perché.
Da mesi ormai di tanto in tanto ci sono riviste che mostrano interesse per il nostro fumatore . Sono interessati perché da noi si vede poco, noi lo abbiamo portato dagli Stati Uniti, e nonostante il nome sia tutto un detto, l' affumicatore permette risultati di cottura così buoni che è un peccato che si pensi che serva solo per dare un'affumicata gusto. .
Ebbene, il nostro amico Loreto, di Sabores de Colores , lo dice molto chiaramente. Si è informato bene, l'ha provato, ha creato una deliziosa ricetta di lombo di maiale, mentre ci racconta nel dettaglio come funziona l'affumicatore. Lo adoro!
Parlando con lei ha confermato che il risultato è stato spettacolare: la carne è venuta molto tenera e gustosa, ancor più di quanto appaia nelle foto. Sembra difficile da credere, vero?
Vi lascio quindi alla ricetta e alla spiegazione qui .
Comentarios
Bettina Oetzmann dijo:
maravilloso este ahumador!!!!! lo logro leer la receta del cerdo ahumado.
gema dijo:
muy interesante, la verdad es que yo nunca lo había adobado de esta forma, en cuanto lo pruebe os comento…!!!