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Poêle à griller en fer Mineral B De Buyer
58,95€ 65,50€
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26cm
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Distributeur De Buyer
Plus française que les Trois Mousquetaires, la poêle à griller en fer De Buyer Mineral est parfaite pour une cuisine maison saine et avec peu de matière grasse. Juste ce que vous recherchez. Cette poêle est exactement comme la populaire poêle Mineral B de la marque, mais avec des rayures sur la base, pour pouvoir griller de la viande et des légumes avec ce point de caramélisation ou réaction de Maillard que l'on recherche pour un rôti parfait .
Pourquoi cette poêle à griller est-elle idéale comme plaque chauffante ?
Le fer prend plus de température que les autres matériaux, donc en plus d'être prêt rapidement, il vous permet de sceller les aliments très rapidement, obtenant ainsi une viande scellée qui retient tout le jus à l'intérieur. De plus, l'air chaud qui passe sous les aliments, grâce aux rainures sur la base, contribue à cet effet Maillard de caramélisation souhaité, et vous obtenez également ces marques si typiques des grillades qui donnent au plat une finition en dix points. Une poêle à griller idéale !
À propos des poêles De Buyer Mineral B
- Fabriqué à la main en fer.
- Sans utiliser de produits chimiques, de revêtements étrangers ou de métaux lourds ,
- Ils sont traités avec une couche de cire d'abeille naturelle qui protège la poêle depuis sa sortie de l'usine jusqu'à sa réception chez vous.
- A l'usage, ils acquièrent une patine qui les rend naturellement antiadhésifs .
- Idéal pour dorer ou rôtir des viandes, faire sauter des légumes ou préparer des œufs au plat.
- Convient à tous feux dont induction.
- Ils peuvent être mis au four (ils peuvent passer au four à 200 ºC pendant dix minutes).
C'est la poêle traditionnelle, la poêle en fer des grands-mères , qui permet de retrouver ces saveurs authentiques et délicieuses. C'est une poêle qui vaut son pesant d'or, et elle durera toute une vie dans votre maison ! Imaginez un bon morceau de viande ou des légumes grillés préparés dans cette poêle à griller - oui, la viande et les légumes de vos rêves !
N'oubliez pas que nous disposons d'une housse de protection pour le manche des poêles en fer De Buyer, qui vous aidera à éviter de vous brûler lors de la manipulation de la poêle.
Pourquoi nous aimons la poêle à griller en fer Mineral B
- Le fer minéral répartit si bien la chaleur sur toute la surface de la poêle que les aliments dorent uniformément, et avec ces lignes typiques du gril qui lui donnent un aspect très professionnel.
- Puisqu'il passe au four, il est parfait pour gratiner ou pour donner un boost de piquant à vos recettes.
- Cette poêle à griller durera toute une vie si vous en prenez bien soin. Comme vous seul le savez.
Choses importantes à savoir sur les poêles en fer Mineral B
- Les De Buyer sont des poêles à frire fabriqués en France , et les seuls qui existent avec un certificat de Pureté du fer supérieure à 99 % . Les meilleures!
- Ce sont des poêles en fer, elles peuvent donc rouiller. Comment l'éviter ? Évitez tout contact prolongé avec l'eau, ne les laissez pas sécher à l'air libre : séchez-les simplement avec un chiffon après les avoir lavés. Si vous le souhaitez, vous pouvez les laisser à nouveau sur feu doux quelques minutes afin qu'ils perdent complètement leur humidité le temps de terminer la cuisson (c'est une astuce très simple à suivre et très utile).
- Si vous comptez les laisser sans utilisation pendant plusieurs jours, vous pouvez appliquer un peu d'huile et l'étaler sur la surface avec un essuie-tout, mais ce n'est pas du tout indispensable.
- Avant la première utilisation, il est très intéressant de les soigner. Ce durcissement les rend naturellement plus antiadhésifs. Le durcissement est super simple à faire. Regardez la vidéo entre les photos pour savoir comment procéder.
- Vous avez une poêle pour durer toute une vie ! Vous pouvez le frotter avec une éponge douce, ou le laver avec des berceuses si nécessaire pour retirer les aliments, cela n'abîmera pas la poêle ! (il n'y a pas d'antiadhésif que vous pourriez endommager). Ils peuvent devenir noirs, en parts égales ou en morceaux. Ne vous inquiétez pas, plus vous êtes noir, mieux vous serez.
- Si des taches de rouille apparaissent, essuyez-les avec un essuie-tout imbibé d'huile et vous verrez comment elles disparaîtront comme par magie. Si la partie rouillée est plus grosse, passez les berceuses sans crainte. Rien ne lui arrivera ; C'est une poêle entièrement en fer : sous la couche de fer, il y a plus de fer .
- Si vous avez dû le gratter avec des berceuses ou simplement si vous en avez envie, vous pouvez refaire le durcissement, mais il n'est pas du tout indispensable que vous le fassiez.
Histoire de De Buyer
Fondée en 1830 au Val d'Ajol, en France, De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique des ustensiles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Avec aujourd’hui plus de 2 000 produits à son catalogue, elle exporte dans 95 pays. Bien connu dans le milieu gastronomique français , De Buyer collabore avec des écoles de cuisine aussi prestigieuses que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.
Mesures
| Diamètre supérieur | diamètre de base | Poids | Hauteur |
| 26 | 18 | 1,37 kg | 5 cm |
| 32 | 23 | 2,31kg | 5 cm |
Poêle à frire en fer Mineral B De Buyer de Claudia&Julia sur Vimeo .
Histoire de De Buyer
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