Pistolet fumoir Sage Breville

Viandes, poissons, fromages, beurres et même glaces ! Avec le Sage Smoker Gun, vous pouvez fumer à froid n'importe quelle recette ou aliment, en ajoutant rapidement et facilement des saveurs et des arômes naturels , comme le bois de pommier ou le caryer. Pratique et maniable, ce fumoir portable vous permettra d'appliquer très facilement la technique de fumage traditionnelle.

Sa petite taille est idéale à avoir à la maison et à utiliser en toute occasion . Le pistolet est équipé d'un brasier ou chambre de combustion pour les copeaux de bois, d'un tube ou tuyau en silicone par lequel sort la fumée et d'un petit ventilateur à deux vitesses.

La fumée froide est idéale pour donner une saveur et un arôme uniques et plus délicats à vos aliments et comme elle n'est pas fumée à chaud, elle vous permet de l'utiliser même avec de la glace, du fromage, des cocktails, du beurre ou tout dessert ou recette froide , comme carpaccio, salades ou un gaspacho rafraîchissant. Son fonctionnement est très simple :

• Placez une petite quantité de copeaux de votre choix dans la chambre de combustion.
• Appuyez sur l' interrupteur d'alimentation pour activer le ventilateur à la vitesse la plus élevée, afin de faciliter l'allumage initial des copeaux.
• À l'aide d'une allumette ou d'un briquet portatif, appliquez la flamme sur la surface supérieure des chips , en déplaçant la flamme pour qu'elle éclaire toute la surface. Lorsqu'elle est allumée, soufflez l'allumette.
• Au bout de quelques secondes, de la fumée commencera à sortir du tuyau. À ce moment-là, réduisez la vitesse du ventilateur en appuyant sur l'interrupteur.
• Disposez les aliments sur un plateau ou une assiette et recouvrez-les d'un couvercle ou d'un autre ustensile pouvant remplir cette fonction : un dôme, une cloche, une assiette creuse, un bol ou un saladier, ou encore d'un film plastique ou d'un four en papier.
• Insérez le tuyau sous le couvercle , de manière à ce qu'il soit légèrement au-dessus de l'aliment que vous souhaitez fumer, mais sans le toucher directement. Gardez-le environ 3 minutes, de cette façon il brûlera doucement les chips, générera la fumée nécessaire au fumage et vous aurez la saveur et l'arôme nécessaires à vos viandes, légumes, poissons ou fruits.
  
• Une fois que vous avez terminé, éteignez le ventilateur et laissez le fumoir refroidir complètement avant de le nettoyer.

Sa large ouverture est idéale pour insérer confortablement les copeaux de bois et facilite son nettoyage. Le tuyau en silicone se connecte et se nettoie très facilement. Et lorsque vous ne l'utilisez pas, vous pouvez le ranger dans n'importe quel coin, car il prend très peu de place.

Les arômes et saveurs naturels du fumage ajouteront une touche unique à vos recettes . Le fumage à froid permet d'imprégner ces notes même dans les cocktails et les glaces, ainsi que dans les fromages ou les desserts froids ou les beurres, garantissant qu'un même aliment peut avoir une infinité de nuances qui font de sa dégustation une expérience différente à chaque fois.

Caractéristiques:

• Pistolet fumoir avec système de fumée froide.
• Paramètres : ventilateur à deux vitesses :
• Légère fumée.
• Fumée intense.
• Allumer et éteindre.
• Chambre de combustion amovible en acier inoxydable à large ouverture.
  
• Filtre à mailles amovible.
• Corps en métal moulé sous pression.
• Tuyau en silicone.
• Boîtier robuste.
• Comprend :
• 2 filtres à mailles.
• 4 piles AA
• Livre de recettes
• 2 types d'échantillons de puces :
• bois de pommier
• Chêne américain
• Filtres de remplacement
• Dimensions : 6 cm de largeur x 15,5 cm de hauteur x 11,5 cm de profondeur.
• Poids : 920g.
• Nettoyez l'unité principale avec un chiffon humide. Ne pas plonger dans l'eau.
• Suivez les instructions d'utilisation et de nettoyage indiquées dans le manuel.

Pourquoi nous aimons le Sage Smoker Gun

1. Son utilisation est très simple et pratique.
2. Fumer ainsi, avec de la fumée froide, offre des nuances plus délicates.
3. Vous pouvez même ajouter une touche fumée à vos cocktails et glaces !
4. Il est idéal pour ajouter différents arômes et saveurs aux aliments.
   
5. Sa petite taille le rend très pratique à utiliser et à ranger.
   
6. Pas besoin d’avoir un grand espace pour préparer des recettes avec une touche fumée.

Histoire de la Sauge

L'histoire de Sage est l'histoire de la marque australienne emblématique Breville. Avec plus de 85 ans d'expérience et de présence dans plus de 70 pays, elle est connue dans le monde entier pour ses appareils à l'esthétique saisissante et de haute qualité.

En mai 2013, est née SAGE TM, la nouvelle marque de la gamme premium de Breville. Au sein de cette gamme, Breville a lancé 17 produits, conçus et développés au Royaume-Uni et en accord avec l'identité du groupe Breville, et dont nous continuons à profiter aujourd'hui.