Livre "Inde végétarienne" de Meera Sodha

Avec le livre "Vegetarian India" de Meera Sodha , l'auteur révèle une toute nouvelle cuisine indienne dans laquelle les protagonistes sont des recettes à base de légumes . Des plats surprenants et délicieux qui peuvent être préparés à la maison en très peu de temps, réalisés avec des ingrédients simples.

Dans le livre, vous pouvez trouver des recettes telles que des samosas aux champignons et aux noix, des bhajis à l'oignon rôti, des brochettes de betterave et de paneer, des dosas quotidiens avec des pommes de terre et de la noix de coco, du korma de chou-fleur, des brochettes de mangue gluante et de paneer, ou du riz mariné au citron vert, de la courge rôtie et de l'oignon rouge. .

En plus de retrouver les étapes pour apprendre à préparer des classiques de la cuisine indienne comme les currys, les cornichons ou les dals, il propose également des recettes adaptées aux ingrédients occidentaux et vous régalera avec quelques desserts de luxe, parmi lesquels vous retrouverez une grande variété de puddings. .

Que vous soyez végétarien ou que vous cherchiez un moyen de cuisiner et de manger plus de légumes tout en apprenant à préparer la nourriture indienne la plus modérée et la plus savoureuse, le livre « Inde végétarienne » occupera une place de choix dans votre bibliothèque.

De parents indiens, Meera Sodha est née dans le Lincolnshire (Royaume-Uni). Son amour pour la nourriture de ses ancêtres et son désir de perpétuer leurs traditions l'ont amenée à récupérer les recettes de son enfance, qui ont servi d'inspiration à Made in India, nommé livre de l'année par le Times et le Financial Times en 2014. .

Caractéristiques techniques:

• Éditeur: Neo Person
  
• Année d'édition : 2019
• ISBN : 9788415887287
• Pages : 304
• Reliure : Couverture souple