Laminoir manuel à pâte De Buyer

Conçue et développée par des professionnels, et plus française qu’un croissant au beurre, la laminoir manuel à pâte de De Buyer est l’outil qu’il vous faut pour étaler toutes vos pâtes avec précision et sans effort. Fabriqué en France, il est pratique, maniable et très facile à utiliser. Sa large surface de laminage vous permet de travailler toutes sortes de pâtes : feuilletée, brisée, à pizza ou encore pâte fraîche. Grâce à ce laminoir horizontal à manivelle, vous faciliterez votre travail, que ce soit dans votre cuisine, dans un restaurant ou en laboratoire.

Bien plus qu’un simple laminoir à feuilletage !

Si vous pensez ne l’utiliser que pour le feuilletage, détrompez-vous : il est idéal pour de nombreuses pâtes ! Le laminoir manuel vous fait gagner du temps et des efforts, tout en garantissant des résultats parfaits, même si la pâtisserie est pour vous un loisir et non une profession. Fini le rouleau à pâtisserie pour étaler rapidement et facilement toutes vos pâtes : pâte à pizza, à empanadas ou chaussons, brioches à plis, pâtes fraîches à farcir ou à découper, pâtes brisées, sucrées, feuilletées… ou même la pâte à cannoli !

Le laminoir manuel de De Buyer est idéal aussi bien pour les passionnés de cuisine et de pâtisserie que pour les professionnels. Grâce à sa double rampe et sa manivelle bidirectionnelle, il garantit un laminage horizontal sans retour, empêchant la pâte de se déchirer ou de s'étirer de manière irrégulière.

Pourquoi adopter le laminoir manuel à pâte De Buyer

• Compact et très facile à utiliser. Il pèse moins de 3 kg et peut être utilisé sur tout plan de travail d’une épaisseur allant jusqu’à 55 mm. Il dispose d’un système de fixation sécurisé, grâce à ses ventouses et à un serre-joint à vis pour une stabilité optimale.
• Un laminage uniforme, simple et confortable. Étaler la pâte à chaque tour est un jeu d’enfant grâce à la manivelle bidirectionnelle. La pression est appliquée uniformément, ce qui est essentiel pour le feuilletage afin d’incorporer le beurre de façon homogène et créer des couches bien définies à la cuisson. Il garantit un laminage horizontal sans retour, empêchant toute déchirure ou étirement irrégulier.
• Il dispose d’une grande surface de travail. Vous pouvez laminer vos pâtes jusqu’à 34 cm de large, et de longueur illimitée. Deux rallonges de rampe pour pâtes fines sont incluses.
• 20 niveaux de réglage, gradués en mm et en pouces. De 0,3 mm à 15 mm, vous pouvez ajuster l’épaisseur de la pâte très facilement grâce à une molette intuitive. Vous n’aurez plus besoin de repasser au rouleau.
• Robuste et très durable. De Buyer a conçu ce laminoir en collaboration avec des professionnels de l’agroalimentaire, pour un usage quotidien, même à la maison.
• Réparable à vie. De Buyer garantit la réparation à vie en usine ainsi que la disponibilité des pièces détachées.
• Facile à nettoyer et à entretenir. Les rampes sont équipées de grattoirs qui nettoient le rouleau inférieur pendant l’utilisation. Après usage, il suffit de le nettoyer à sec avec une brosse à farine ou un pinceau, ou à la main avec une éponge et un savon doux.
• Pour le feuilletage, et bien plus ! Vous allez vite oublier le rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte à pizza, sucrée, brisée, à empanadas, à cannoli, à brioches ou la pâte fraîche, que ce soit pour faire des feuilles de lasagnes, des cannellonis, des farcis ou pour la découper à votre guise. Et bien sûr, le feuilletage.

Avec le laminoir manuel de De Buyer, vous allez transformer la pâte en œuvre d’art, en toute simplicité et avec le plaisir du fait maison. Fabriqué en France, ce laminoir deviendra bien plus qu’un outil : votre meilleur allié pour concrétiser toutes vos idées.

Caractéristiques

• Laminoir manuel à pâte.
• Utilisation simple avec manivelle.
• Fabriqué en acier inoxydable et polyamide renforcé.
• Système de fixation double pour une stabilité optimale :
  • Serre-joint pour plan de travail (jusqu’à 55 mm d’épaisseur)
  • Ventouses sous l’appareil pour éviter tout glissement
• Grande surface de laminage : jusqu’à 34 cm de large et longueur illimitée.
• Deux extensions de rampe pour pâtes fines incluses.
• 20 niveaux de réglage de l’épaisseur, de 0,3 mm à 15 mm.
• Molette de réglage intuitive avec graduations intégrées.
• Graduation en cm et en pouces.
• Manivelle bidirectionnelle pour un laminage horizontal.
• Conçu et fabriqué en France, dans l’usine De Buyer.
• Facile à nettoyer : grattoirs intégrés dans les rampes.
• Nettoyage à la main : à sec avec une brosse ou avec une éponge douce et du savon.
• Garantie 3 ans.
• Réparable à vie : pièces détachées disponibles, réparations assurées par l’usine.
• Dimensions : 56 cm x 14,5 cm x 13 cm (avec manivelle repliée : 46 x 14,5 x 13 cm).
• Poids : 2,83 kg.

Pourquoi nous aimons le laminoir manuel à pâte De Buyer

1. Dès que vous le posez sur le plan de travail, le spectacle commence !
2. Oubliez le rouleau à pâtisserie.
3. Le résultat sur le feuilletage est magnifique.
4. Il est facile à utiliser, à installer et à ranger.
5. Vous l’utiliserez tous les jours : feuilleté, pâte fraîche, brioches, empanadas, pizzas… tout y passe !
6. Un outil manuel qui garantit des résultats professionnels.
7. Conçu en France par des pros, pour le plaisir de tous.

L'histoire de De Buyer