Directement d'Italie, nous vous présentons le Authentique Panettone Il Pandoro di Milano Vergani, une brioche super moelleuse, élaborée avec du beurre de haute qualité et des jaunes d'œufs frais. Recette traditionnelle de Vérone, avec un format de 750 g.
Ce pandoro a été élaboré par Vergani, spécialiste des panettones et brioches du Nord de l'Italie, d'où proviennent les recettes traditionnelles des desserts italiens aux caractéristiques si typiques du pays, et déjà populaires dans le monde entier. Il est extrêmement moelleux et présente une délicate saveur de vanille, dans une nuance légère, mais qui se marie délicieusement avec le goût d'œuf de la pâte que les palais les plus fins sauront apprécier.
Savourez ce gâteau pendant les jours de Noël, c'est un incontournable sur toute table ! C'est un gâteau qui fera toujours bonne impression, et qui, par sa douceur et sa facilité d'association, plaît à tous : comme c'est la tradition, c'est une brioche sans garniture, présentée simplement avec du sucre ou du chocolat, vous suivrez la tradition la plus authentique et profiterez de votre moment à chaque bouchée.
Ce que vous devez savoir
Angelo Vergani est devenu à Milan, en 1944, le premier spécialiste du véritable Panettone milanais, et il conserve la recette originale dans ce Panettone classique venu directement d'Italie!
Comme vous le lisez : en 1944, le jeune Angelo Vergani est devenu très populaire et apprécié par ses concitoyens italiens pour offrir au monde la saveur vraie et authentique du dessert qui représente Milan, le panettone. Ainsi, sa boulangerie, Vergani, s'est spécialisée dans la production du véritable Panettone milanais et cette même recette a été héritée et maintenue depuis ses débuts et c'est celle qui prend forme dans ce panettone classique italien venu directement de Milan.
Faire du panettone est un art, et depuis 1944 Vergani est toujours fidèle à ses anciennes recettes, pour offrir la saveur vraie et authentique de ce gâteau brioché et riche en nuances que nous appelons panettone. De l'utilisation des ingrédients, toujours naturels et choisis spécifiquement, à la technique de préparation, tout a été transmis et est maintenu tel qu'il était en 1944.
Caractéristiques
- Format : 750 g.
- Le paquet contient un sachet de 50 g de sucre glace, pour pouvoir saupoudrer le pandoro de sucre juste avant de le servir.
- Il est présenté emballé dans un joli papier et décoré d'une ficelle à l'aspect rustique.
- Il est parfait pour offrir en cadeau, pour surprendre, pour emmener et faire bonne impression quand vous êtes invité ou pour sortir à votre table quand c'est vous qui recevez ou souhaitez charmer votre famille.
- Recette traditionnelle de Vérone.
Au cas où vous ne le sauriez pas
Le panettone et le pandoro sont tous deux des douceurs typiques d'Italie qui ont acquis une renommée mondiale. Ils sont souvent confondus ou considérés comme identiques, et bien que tous deux soient des pâtes sucrées de type brioche très douces, ils présentent des différences significatives tant dans leur recette que dans leur origine, qui donnent un caractère unique à chacun, à savoir :
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Le panettone est une brioche en forme de dôme (il est suspendu à l'envers pour son dernier repos et atteint généralement une hauteur d'environ 12-15 cm), avec une pâte de type brioche faite avec du levain, des œufs, du beurre et du sucre. Il peut être nature ou contenir des fruits confits, des raisins secs ou du chocolat. Il est particulièrement typique de Milan et bien que sa renommée et sa popularité soient présentes dans toute l'Italie sur les tables de Noël, sa renommée a franchi les frontières et s'est popularisée dans le monde entier.
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Le pandoro est également une pâte de type brioche, mais il est préparé avec une prédominance d'œufs et de vanille (c'est la quantité d'œufs qui lui donne une couleur jaune caractéristique à l'intérieur), ainsi que de la farine, du sucre, du beurre, du beurre de cacao et de la levure. Par conséquent, il a une texture plus beurrée que le panettone et est traditionnellement façonné en forme de tronc de cône avec un relief en forme d'étoile (généralement une étoile à huit branches). Sa particularité principale est qu'il n'est pas garni (c'est la brioche pure), et il est généralement présenté saupoudré d'une bonne quantité de sucre glace ou de chocolat. Son apparition est enregistrée le 14 octobre 1894 à Vérone.
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