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Poêle à steak traditionnelle en fer Mineral B De Buyer
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Le poêle à steak en fer Mineral B est la poêle classique Mineral B de De Buyer mais avec le design traditionnel de fond strié pour caraméliser et marquer viandes et poissons. Avec elle, vous aurez l'air d'un vrai professionnel !
Les stries du fond de la poêle steak vous permettent, rapidement et clairement, d'obtenir les marques typiques du grill sur vos aliments. Mais au-delà de cela, en plus, la circulation de l'air et des jus sous l'aliment vous aide à réaliser un processus de caramélisation qui vous permet d'obtenir un résultat de plancha fabuleux. Vos grillades seront des plus authentiques avec des résultats parfaits !
Bien qu'elle soit spécialement conçue pour faire de la plancha, n'oubliez pas que vous pouvez utiliser la poêle Steak non seulement à cette fin : c'est une poêle, donc vous pouvez y pour faire sauter des légumes, des nouilles... Profitez pleinement de cet ustensile polyvalent !
C'est une poêle en fer, adaptée au feu mais aussi au barbecue, au four ou à la cheminée (vous imaginez déjà griller des saucisses ou faire des hamburgers avec ce goût fumé, n'est-ce pas ?).
Plus françaises que Coco Chanel, les poêles Mineral B de De Buyer sont ce que vous cherchiez pour cuisiner sainement chez vous.
- Fabriquées artisanalement en fer.
- Sans utiliser de produits chimiques ni de revêtements étranges ni métaux lourds,
- Elles sont traitées avec une couche de cire d'abeille naturelle qui protège la poêle depuis sa sortie d'usine jusqu'à ce que vous la receviez chez vous.
- Avec l'usage, elles développent une patine qui les rend naturellement antiadhésives.
- Idéales aussi bien pour dorer ou griller les viandes que pour faire sauter des légumes ou cuire des œufs au plat.
- Adaptées à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction.
- Elles peuvent être mises au four (peuvent aller au four à 200 ºC pendant dix minutes).
C'est la poêle d'autrefois, la poêle en fer des grands-mères, qui vous permet de retrouver ces saveurs si authentiques et délicieuses. Ce n'est pas une poêle légère, mais elle vaut son poids en or, et elle vous durera toute la vie à la maison !
N'oubliez pas que nous avons une housse de protection pour le manche des poêles en fer De Buyer, qui vous aidera à ne pas vous brûler en manipulant la poêle.
Pourquoi nous aimons la poêle Steak
- Parce qu'avec les mêmes caractéristiques que sa sœur la poêle en fer Mineral B elle nous permet aussi de marquer joliment les morceaux de viande et de poisson. On mange aussi avec les yeux.
- Elle est faite pour durer. Elle vous durera toute la vie si vous en prenez bien soin. Comme vous savez le faire.
- Elle est aussi adaptée au four, à la cheminée et au barbecue. Profitez pleinement de véritables grillades à la maison (et ailleurs) !
- C'est sans aucun doute un tout-terrain.
Choses importantes à savoir sur les poêles en fer Mineral B
- Les De Buyer sont des poêles fabriquées en France, et les seules à posséder un certificat de pureté du fer supérieure à 99%. Les meilleures !
- Ce sont des poêles en fer, donc elles peuvent rouiller. Comment l'éviter ? Évitez le contact prolongé avec l'eau, ne les laissez pas sécher à l'air libre : simplement, après les avoir lavées, séchez-les avec un chiffon. Si vous voulez, vous pouvez les laisser quelques minutes à feu doux pour qu'elles perdent toute humidité pendant que vous terminez la cuisine (c'est un truc très facile à suivre et très utile).
- Si vous ne les utilisez pas pendant plusieurs jours, vous pouvez appliquer un peu d'huile et l'étaler sur la surface avec un papier absorbant, mais ce n'est absolument pas indispensable.
- Avant la première utilisation, il est très intéressant de les culotter. Ce culottage les rend plus antiadhésives naturellement. Le culottage est très simple à faire. Regardez la vidéo entre les photos pour savoir comment faire.
- Vous avez une poêle pour toute la vie ! Vous pouvez la frotter avec une éponge douce, ou la laver avec du produit vaisselle si nécessaire pour décoller les aliments, la poêle ne sera pas abîmée ! (il n'y a pas de revêtement antiadhésif qui pourrait être endommagé). Elles peuvent noircir, uniformément ou par endroits. Ne vous inquiétez pas, plus elles noircissent, mieux elles fonctionneront.
- Si des petites taches de rouille apparaissent, passez un papier absorbant imbibé d'huile, et vous verrez qu'elles disparaissent comme par magie. Si la partie rouillée est plus grande, utilisez du produit vaisselle sans crainte. Il ne lui arrivera rien ; c'est une poêle entièrement en fer : sous la couche de fer, il y a plus de fer.
- Si vous avez dû la frotter avec du produit vaisselle ou si vous en avez simplement envie, vous pouvez refaire le culottage, mais ce n'est absolument pas indispensable de le faire régulièrement.
| Diamètre | Diamètre base | Poids | Hauteur |
| 24 cm | 17 cm | 1,27 Kg | 3 cm |
| 28 cm | 20 cm | 1,63 Kg | 3,2 cm |
