Poêle en fer Minéral B (poignée amovible*) De Buyer

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Vous disposez de la poêle en fer Mineral B avec un manche amovible pour pouvoir la ranger dans votre cuisine en prenant moins de place. Que nous n'avons pas la cuisine d'une marquise.

Les poignées, qui ne sont pas incluses, sont disponibles en noir et peuvent être achetées séparément ici : Poignée amovible pour poêles De Buyer.

  1. Avec un design plus français que la Tour Eiffel, les poêles Mineral B de De Buyer sont moulées à la main dans des feuilles de fer naturel, sans utilisation de produits chimiques , de revêtements étrangers ou de métaux lourds.
  2. Ils sont polis avec une couche de cire d'abeille qui protège la poêle, leur donnant une surface naturellement antiadhésive.
  3. Parfait pour dorer les viandes, faire sauter des légumes ou préparer des œufs au plat.
  4. Convient à tous feux dont induction.
  5. Il peut être mis sans la poignée au four.
  6. Fabriqué en France!

Pourquoi nous aimons la poêle en fer avec poignée amovible

  1. Si nous étions déjà fans de la poêle en fer minéral B De Buyer , la poignée amovible facilite grandement le rangement.
  2. Cette nouveauté ne diminue en rien la robustesse de la poêle. Elle est toujours une De Buyer pur-sang.
  3. Puisqu'il passe au four, il est parfait pour gratiner ou pour donner un boost de piquant à vos recettes.
Choses importantes à savoir sur les poêles en fer Mineral B
  • Les De Buyer sont des poêles à frire fabriqués en France , et les seuls qui existent avec un certificat de Pureté du fer supérieure à 99 % . Les meilleures!
  • Ce sont des poêles en fer, elles peuvent donc rouiller. Comment l'éviter ? Évitez tout contact prolongé avec l'eau, ne les laissez pas sécher à l'air libre : séchez-les simplement avec un chiffon après les avoir lavés. Si vous le souhaitez, vous pouvez les laisser à nouveau sur feu doux quelques minutes afin qu'ils perdent complètement leur humidité le temps de terminer la cuisson (c'est une astuce très simple à suivre et très utile).
  • Si vous comptez les laisser sans utilisation pendant plusieurs jours, vous pouvez appliquer un peu d'huile et l'étaler sur la surface avec un essuie-tout, mais ce n'est pas du tout indispensable.
  • Avant la première utilisation, il est très intéressant de les soigner. Ce durcissement les rend naturellement plus antiadhésifs. Le durcissement est super simple à faire. Regardez la vidéo entre les photos pour savoir comment procéder.
  • Vous avez une poêle pour durer toute une vie ! Vous pouvez le frotter avec une éponge douce, ou le laver avec des berceuses si nécessaire pour retirer les aliments, cela n'abîmera pas la poêle ! (il n'y a pas d'antiadhésif que vous pourriez endommager). Ils peuvent devenir noirs, en parts égales ou en morceaux. Ne vous inquiétez pas, plus vous êtes noir, mieux vous serez.
  • Si des taches de rouille apparaissent, essuyez-les avec un essuie-tout imbibé d'huile et vous verrez comment elles disparaîtront comme par magie. Si la partie rouillée est plus grosse, passez les berceuses sans crainte. Rien ne lui arrivera ; C'est une poêle entièrement en fer : sous la couche de fer, il y a plus de fer .
  • Si vous avez dû le gratter avec des berceuses ou simplement si vous en avez envie, vous pouvez refaire le durcissement, mais il n'est pas du tout indispensable que vous le fassiez.

Histoire de De Buyer

De Buyer est une entreprise familiale dédiée à la fabrication d'articles de cuisine pour les professionnels et la restauration gastronomique du monde entier depuis 1830. Forte de plus de 180 ans d'expérience, elle propose plus de 2 000 produits à son catalogue et exporte dans 95 pays. De Buyer collabore avec des écoles de cuisine prestigieuses telles que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.

 

Mesures

Diamètre supérieur diamètre de base Hauteur Poids
20 cm 13,5 cm 3,3 cm 0,86 kg
24 cm 17,5 cm 3,9 cm 1,23kg
28 cm 20 cm 4 cm 1,93 kg

 

 

Poêle à frire en fer Mineral B De Buyer de Claudia&Julia sur Vimeo .

L'histoire de De Buyer

Fondée en 1830 au Val d'Ajol (France), De Buyer est une entreprise familiale dédiée à la fabrication d'articles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Forte de plus de 180 ans d'expérience dans la transformation des métaux, elle compte aujourd'hui plus de 2000 produits au catalogue et exporte dans 95 pays. Très influente dans la cuisine française (De Buyer est très connue dans les cercles gastronomiques français), De Buyer collabore avec des écoles de cuisine prestigieuses telles que l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse et l’École Ferrandi.

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Avis des clients

Tous les avis publiés proviennent de clients vérifiés et sont demandés par e-mail directement aux clients 10 à 15 jours après avoir acheté un produit dans notre boutique. Plus d'informations ici.

Sartén de hierro mineral elogiada por su durabilidad y una cocción saludable. Los clientes dijeron que era «una sartén para toda la vida», con una excelente distribución del calor y un rendimiento antiadherente después de un curado adecuado. Muchos notan que los alimentos saben mejor, aunque algunos reportan problemas iniciales de adherencia y oxidación. El peso es considerable. El mango desmontable es muy apreciado para el almacenamiento y el uso en el horno.

  • Un plan para toda la vida, no tóxico
  • Gran calidad con una distribución perfecta del calor, ideal para una corteza excelente
  • ¡Nada se pega! Tiempos de cocción más cortos una vez que alcance la temperatura
  • 5 stars: 70 (78%)
  • 4 stars: 11 (12%)
  • 3 stars: 5 (6%)
  • 2 stars: 2 (2%)
  • 1 star: 2 (2%)
V
Veronica Z.
Maravillosa

Una sartén para toda la vida y de toda la vida, sin tóxicos

S
Sara P.
Excel·lent paella de ferro De Buyer

La paella de ferro De Buyer és de gran qualitat i té una distribució de la calor perfecta, ideal per aconseguir un socarrat excel·lent. Robusta, duradora i molt versàtil. Recomanable 100% !

M
Maria c.M.u.
Estamos muy contentos.

Dudámos mucho si elegir entre acero inoxidable o hierro mineral . Pero la comida nos está saliendo riquísima y es fácil de limpiar , que era lo que más nos tiraba para atrás. La comida no se pega . Es pillarle el truco.

N
Natascha V.Y.

Muy buenos

M
Montse V.
Sartenes eternas

Me encantan las sartenes de hierro, principalmente porque son para siempre. Voy poco a poco renovando y ahora ya tengo de los tamaños que requiere mi cocina. Las descubrí por una opinión de Rosa M Sardà, las regalaba a sus amigas. Pensé tienen que ser buenas. Y es verdad

O
Ohiane A.
Cumple

Es adecuada para el uso que quería quizá un poco pesada

J
Jesus M.G.R.
Excelente

Es otra manera de utilizar la sarten

C
Carme I.
Sarten hierro

Al cursrla pense que no lo habia hecho bien por el color que coje. Una vez usada y lavada, secada y vuelta a cocinar le tengo que pasar un papel y. sale sucio, como oxido. No se si es normal.

E
Emília S.C.
No puedo opinar

Aun no lo he recibido por problemas del transportista

E
Encarna
Magnífica

Calidad alta y muy buena para cocinar. He comprado 3 tamaños

C
Cristina
Sarten Mineral B con mango desmontable

He comprado los dos tamaños mas pequeños y ya he podido probarlas para hacer tortitas, huevos fritos, Tortilla, filetes de pollo y freir patatas. Segui las indicaciones de curado y he de decir que estos encantada! No se pega nada! A la hora de freir las primeras veces recomiendo estar pendiente porque los tiempos son mas cortos que con otras sartenes una vez alcanza buena temperatura la sarten el tiempo es de cocinado es mas corto. Sin duda en breve comprare el tamaño mas grande. El mango desmontable un acierto si quieres ahorrar espacio de guardado.

S
Susana P.
Práctica y saludable

Fantástica!,

S
SUREN
Buena compra

Estoy encantado con mi sartén de acero ya que es perfecto y muy cómodo usarlo. Estaba cansado de tanto teflón y sartenes que con el tiempo había que tirar.

A
ALICIA A.S.
BUENAS SARTENES

La calidad de las sartenes es muy buena, con unos cuidados mínimos tienes sartenes para mucho tiempo. El único 'pero' es que elegí mango desmontable creyendo que el mango se incluía y no es así, tienes que comprarlo a parte.

R
Ramona S.S.
Sartén de hierro mineral DeBuyer

Adquirí 3 sartenes de 20, 24 y 28cn son estupendas sobretodo como cocinar con ellas, no se pega nada, antes hay que hacerles un buen curado. Para todo tipo de tortillas huevos, como plancha Iara todo tipo de carnes son una delicia, el único problema es que mis tapas de cristal no se acoplan a ninguna de ellas y me pregunto que tapas precisan???
Sartenes muy, però que muy recomendables 👍❤️

L
Llum
Muy bien!

La curé y me hice una tortilla. No se pegó nada!
Lo único es que cuando la curé, al dejarla tanto rato y estar tan caliente quemé la vitro… pero ya lo resolví :)

J
Jose F.G.
Estupenda sartén

Es una sartén de hierro, con pinta de durar eternamente.
Hay que curarla y tener algo de cuidado para que no se oxide, pero es un gran producto
Ya tenía otra y me encanta.
Esta es con mango desmontable; el mango ajusta bien y es muy práctico

R
Rocío S.
Muy buena compra

Estoy muy contenta con la compra. Desde que la tenemos es la sartén que ha sustituido al resto. La calidad es excelente y siguiendo los consejos de curado y limpieza, nos durará toda la vida. Ademáis, al poder quitar el mango, se puede almacenar optimizando el espacio. Compraré más tamaños compatibles con este mango.

R
Rainer K.

Sehr schnelle Lieferung. Alles Bestens. Produkte wie bestellt.

A
Amparo F.O.
Valoracion sarten

Hola, no estoy contenta con la sarten, se oxida, tiene aspecto de vieja y sucia y no reparte el calor de forma uniforme

Hola Amparo,
Le pedimos disculpas que el producto no haya cumplido con sus expectativas.
Nos gustaría asegurarle que el producto esta fabricado con materiales de alta calida y es normal que desarolle una pátina con el tiempo. Esto no afecta al rendimiento de la sartén y se puede quitar fácilmente con el cuidao y mantenimientos adecuados.
Si te parece bien, nos puedes escribir al correo de tienda@claudiaandjulia.com y estaremos encantados de ayudarte.

Muchas gracias y un saludo.

Equipo Claudia&Julia

O
Olga M.A.B.
Muy contenta

Hice el proceso de curado y me resultó más sencillo de lo que parecía. La he utilizado para revueltos, pescados, carnes… no se pega nada y todo queda rico👌🏻.

L
Luis G.M.
Sartén De Buyer

Muy contento. Fácil curado y no se pega nada. Eso sí, hay que estar fuerte.

E
Esther A.

De momento estoy contenta con la sartén pero los primeros dias me costó un poco el uso hasta que miré un vídeo que teneis en insta
Solo decir que quizás podriais adjuntar más información sobre estos productos desconocidos por la mayoria de nosotras ya que la que viene adjunta mayoritariamente está en francés y es escasa
Saludos

M
Maria C.F.
Fantastica!

Me encanta la sarten, no se pega y las tortillas salen estupendas. No sera la ultima que compre.

A
Anna M.
Sartenes de BUYER

Simplemente EXTRA, cocina muy bien es la medida correcta para huevos fritos y tortillitas de toda clase. 👍👍👍

B
BEATRIZ M.D.L.V.
De momento regular, espero que en el futuro mejor. Sartén hierro Mineral B (mango desmontable*) D...

Aún es pronto para dar una opinión definitiva. La primera vez que la usé, después de seguir el procedimiento de "curado" indicado, se me pegó la tortilla. Después se ha oxidado un poco, quizá por dejarla en agua para poder quitar el "pegado". Ahora he logrado quitar el óxido, que no era mucho, y he podido hacer una tortilla de patatas sin que se pegue. Espero ir habituándome.

m
maria d.c.a.n.

Sartén hierro Mineral B (mango desmontable*) De Buyer

J
JOSE S.

Increible

A
Amparo A.G.
Genial!

La sartén va genial! Ya es mi tercera sarten de hierro de buyer y sigo encantada.
Esta vez la curé con mantequilla en vez de aceite, pq creo q la grasa de animal les va mejor para conseguir q los alimentos no se peguen nada desde el principio.
El mango extraible es estupendo, y te ahorras espacio. Pero si tienes hueco creo q mejor la opción con mango fijo.
Y el servicio de Claudia y Julia perfecto, como siempre!

A
Ana
Sarten hierro Buyer

Me ha gustado mucho, la carne sale muy buena.