Plaque à four en fer De Buyer

Votre expérience de cuisson sera fabuleuse avec la Plaque en fer pour four De Buyer, conçue méticuleusement pour les passionnés de pâtisserie et de cuisine cherchant la perfection à chaque cuisson. Cette plaque, fabriquée en tôle d'acier (feuille d'acier, fer), est votre alliée idéale pour créer des génoises moelleuses, des feuilletages croustillants, des sablés délicats et des tartes irrésistibles. Car l'acier chauffe beaucoup et dore les pâtes comme aucun autre matériau !

Dimensions :

• Longueur extérieure : 40 cm
• Longueur intérieure : 38,9 cm
• Largeur extérieure : 30 cm
• Largeur intérieure : 29,8 cm
• Hauteur : 1,7 cm

Caractéristiques remarquables :

• Haute résistance aux températures : Conçue pour supporter des températures élevées, cette plaque garantit une cuisson uniforme et précise, idéale pour les recettes nécessitant une chaleur intense.

• Traitement thermique de surface : Sa surface est traitée par un procédé thermique qui lui confère une coloration bleutée, offrant une protection temporaire contre l'oxydation sans recourir à des revêtements antiadhésifs.

• Caramélisation parfaite : L'acier de la plaque facilite la caramélisation des jus, assurant des résultats dorés et croustillants grâce à l'excellente répartition et rétention de la chaleur.

• Robustesse exceptionnelle : Sa construction en acier garantit que la plaque reste parfaitement plane et résistante au fil du temps et d'une utilisation intensive.

• Résultats de cuisson remarquables : Avec cette plaque, la pâte ne ramollit pas ; au contraire, vous obtiendrez une pâtisserie dorée et à la texture parfaite.

Recommandations d'utilisation et d'entretien :

• Pour éviter que les aliments n'adhèrent, il est recommandé de la combiner avec un tapis de cuisson ou du papier sulfurisé, ou bien de bien la graisser avant chaque utilisation.
• Cet ustensile est conçu pour des usages à chaud et n'est pas adapté aux travaux à froid.
• Pour son entretien, il est conseillé de nettoyer en raclant et brossant après usage et d'appliquer une fine couche d'huile pour protéger la surface.
• Stocker dans un endroit sec. Ne convient pas au lave-vaisselle et ne doit pas être nettoyé avec des détergents.

La Plaque en fer pour four De Buyer n'est pas seulement un outil de cuisine ; c'est un investissement dans la qualité de vos cuissons, promettant d'élever vos compétences culinaires au niveau supérieur. Préparez-vous à explorer un monde de possibilités gastronomiques avec la confiance et la qualité que seul De Buyer peut offrir.

Histoire de De Buyer