Moule inox rectangulaire perforé à fond amovible De Buyer

Pains, biscuits et cakes parfaits, avec le Moule inox rectangulaire perforé avec fond amovible De Buyer. Le moule, de qualité professionnelle, est fabriqué en acier inoxydable robuste et dispose de perforations stratégiquement conçues pour favoriser la circulation de l'air chaud dans la pâte, obtenant une meilleure cuisson, plus rapide et uniforme.

. Le fond amovible facilite le démoulage des brioches, cakes ou pains de mie, pour une présentation parfaite. Durable, résistant et efficace, c'est un moule de qualité professionnelle et respectueux de l'environnement. Conçu pour un usage intensif, vous cuirez vos préparations en moins de temps et avec d'excellents résultats.

Vous pourrez l'utiliser aussi bien au four que pour vos préparations froides. Le moule est résistant au froid et à la chaleur sans limite de température. Son design avec bords marqués et fond amovible garantit une finition impeccable. De plus, le moule inclut deux feuilles de cuisson antiadhésives et réutilisables, pour que rien ne colle.

Le design AIR SYSTEM De Buyer, avec perforations sur les parois et le fond, facilite une cuisson plus rapide et uniforme sans dessécher l'intérieur, le maintenant tendre et juteux. Ces perforations de 2 mm permettent à la pâte de respirer, ce qui donne un résultat plus croustillant et une cuisson parfaite à l'intérieur. De plus, elles rendent le moule très efficace, car elles aident à réduire le temps de cuisson de 15 à 25%.

. Le moule inox rectangulaire perforé avec fond amovible De Buyer est disponible en deux formats:

• De 15 cm. Dimensions : 15 cm long x 8,6 cm large x 7,5 cm haut. Poids : 310 g.
  
• De 26 cm. Dimensions : 26 cm long x 8,6 cm large x 7,5 cm haut. Poids : 470 g.

Chaque moule inclut deux feuilles de cuisson antiadhésives et réutilisables. Les feuilles sont découpées à la forme du moule, pour un ajustement parfait. Elles sont réutilisables plus de 200 fois et résistantes à des températures de -76 °C à 260 °C. Si vous souhaitez acheter plus de feuilles de cuisson réutilisables De Buyer, vous pouvez les trouver ici.

Caractéristiques :

• Moule professionnel en acier inoxydable perforé.
  
• Fond amovible pour un démoulage simple et parfait.
• Design Air System De Buyer, avec perforations de 2 mm pour favoriser l'entrée et la circulation de l'air chaud dans la pâte.
• Efficacité énergétique accrue : réduction du temps de cuisson de 15 % à 25 %.
• Inclut deux feuilles de cuisson antiadhésives et réutilisables plus de 200 fois. Adaptées aux températures de -76 °C à 260 °C. Les feuilles se lavent à l'eau et au savon doux.
• Moule adapté au froid et à la chaleur, sans limite de température (si utilisé avec la feuille de cuisson, ne pas dépasser les températures indiquées pour la feuille).
• Robuste, résistant et durable.
• Facile à nettoyer. Compatible lave-vaisselle.
• Fabriqué en France.

Pourquoi nous aimons le Moule inox rectangulaire perforé avec fond amovible De Buyer

1. C'est un moule professionnel, robuste, résistant et durable. Parfait pour cuire mille et une pâtes.
   
2. Les perforations favorisent l'entrée de l'air chaud, pour une cuisson plus uniforme.
3. Vous gagnerez du temps et de l'efficacité énergétique. Entre 15 et 25 % plus rapide !
4. La feuille de cuisson est un complément idéal pour le moule, vous éviterez que rien ne colle et elle est réutilisable de nombreuses fois !
5. Le fond amovible aide à démouler facilement, pour une présentation impeccable.

L'histoire de De Buyer