Tajine compatible induction Delight Emile Henry

Le Tajine Delight d'Emile Henry est bien plus qu'une jolie cocotte : c'est un authentique tajine en céramique de dernière génération, plus léger, résistant et polyvalent que les traditionnels, mais avec toute la magie de la cuisson lente. Avec lui, vos mijotés seront tendres, aromatiques et pleins de saveurs, que vous cuisiniez au gaz, sur vitrocéramique, au four ou même à induction.

Ce tajine est une pièce idéale pour les amateurs de cuisine à feu doux et de grands arômes, quelle que soit votre cuisine (oui, c'est un tajine fabriqué en céramique, mais avec une base conçue pour pouvoir être utilisé sur des plaques à induction, en plus de pouvoir aller sur les cuisinières traditionnelles).

N'oubliez pas non plus que vous pouvez utiliser la base sans son couvercle, comme une casserole, et que le tajine complet ou la base indépendante peuvent également être utilisés au four, c'est parfait pour gratiner, mijoter et rôtir ! C'est en fait une pièce très polyvalente.

La magie de la cuisson en tajine

Un tajine est le récipient typique et célèbre pour son couvercle conique, en forme de chapeau pointu, qui concentre et fait circuler la vapeur pendant la cuisson. Grâce à cela, les ingrédients cuisent lentement, dans leur propre jus, restant juteux et tendres, avec une saveur plus intense et épicée.

Pendant la cuisson, la vapeur monte lentement, se condense sur le couvercle et retombe sur les aliments, les arrosant encore et encore. Ce cycle naturel maintient les ingrédients juteux, concentre les arômes et renforce la saveur de chaque épice. C'est pourquoi il est idéal pour toutes ces préparations que l'on veut tendres et qui incluent des épices, car le résultat est spectaculaire !

Grâce à ce processus, les aliments ne sèchent pas, ils cuisent lentement et uniformément, conservant mieux leurs nutriments et leur texture. C'est une cuisine de patience et de calme, qui transforme même les morceaux de viande les plus simples en pièces tendres et savoureuses.

Ce qui séduit aussi dans le tajine, c'est qu'il travaille tout seul : il suffit d'ajouter les ingrédients et de le laisser faire sa magie.

Que cuisiner dans un tajine ?

Le tajine est incroyablement polyvalent. Avec lui, vous pouvez préparer :

• Des tajines classiques de viande très parfumés, comme le tajine d'agneau aux pruneaux, poulet au citron confit et olives, ou légumes aux épices.
• Des plats de poisson : merlu ou dorade avec légumes et épices, juteux et pleins d'arômes.
• Des ragoûts de légumineuses : pois chiches, lentilles ou haricots qui absorbent toutes les nuances des épices.
• Des recettes sucrées : fruits cuits lentement avec cannelle et miel, qui se transforment en desserts délicats et parfumés.
• Vous pouvez également l'utiliser sans couvercle, non pas comme un tajine mais comme une casserole, pour des ragoûts traditionnels sur le feu et au four, ou pour des gratins et des rôtis.

Caractéristiques du Tajine Delight

• Fabriqué en céramique Delight, haute résistance,plus légère que la fonte.
• Céramique sans plomb, cadmium ni nickel.
• Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris induction, four et micro-ondes.
• Couvercle conique qui concentre les vapeurs et garde les mijotés juteux.
• Cuisson lente et uniforme qui sublime les saveurs et conserve les nutriments.
• Revêtement émaillé naturel, non poreux, résistant aux rayures et très facile à nettoyer.
• Résistant à des températures de -20º C à 290º C.
• Design élégant pour cuisiner et servir directement à table.
• Capacité utile de 4 litres ; de 8 à 10 portions.
• Fabriqué en France avec une garantie de 5 ans pour un usage domestique.
• Parfait pour les mijotés de viande, légumes, poisson et même desserts traditionnels.
• Compatible lave-vaisselle.

Ce qui est aussi très intéressant, c'est que vous pouvez utiliser la base indépendamment, comme une casserole traditionnelle, ce qui fait du tajine un ustensile vraiment polyvalent en cuisine.

De plus, il a une présentation très attractive sur la table et garde les aliments chauds longtemps.

Pourquoi nous aimons le tajine Delight Emile Henry

1. La circulation de la vapeur avec les arômes incorporés dans les recettes et le long mijotage permettent d'obtenir des résultats extraordinaires en saveur et en tendreté des aliments.
2. La qualité de la céramique est magnifique.
3. Il est compatible avec tous types de cuisinières, y compris l'induction malgré qu'il soit en céramique (il dispose d'une base technique qui inducte).
4. Il est polyvalent : vous pouvez l'utiliser avec le couvercle, comme un tajine, ou sans couvercle, comme une casserole pour les ragoûts, les rôtis et les gratins.
5. Il est aussi compatible avec le four.
6. C'est une pièce hypnotique, il n'y a pas d'autre tajine comme le Delight !

Dimensions

Histoire de Emile Henry