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La Mandoline compacte Komi de De Buyer est idéale pour couper les aliments de manière facile, sûre et rapide sans prendre presque de place. Cette mandoline japonaise coupe les pommes de terre avec la même efficacité qu'elle tranche les tomates. Sa petite taille et sa fonctionnalité la rendent parfaite pour un usage quotidien.
Cette mandoline de cuisine pour couper pommes de terre et légumes se distingue par sa lame en diagonale, caractéristique de la mandoline japonaise. Cette disposition permet un meilleur contrôle de la coupe, obtenant ainsi de meilleurs résultats. Sa lame en fait un excellent trancheur de fruits et légumes, aussi bien en rondelles ou en anneaux, qu'en julienne.
Vous pouvez ajuster l'épaisseur de la coupe, ce qui en fait un parfait coupe-pommes de terre chips. Elle permet de faire des tranches avec une hauteur de coupe de 0 à 5 mm et avec ses deux peignes, vous pouvez couper en julienne de 2 et 4 mm. Le protège-doigts vous aidera à couper en toute sécurité et à mieux utiliser les aliments.
Fondée en 1830 au Val d'Ajol (France), De Buyer est une entreprise familiale dédiée à la fabrication d'articles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Forte de plus de 180 ans d'expérience dans la transformation des métaux, elle compte aujourd'hui plus de 2000 produits au catalogue et exporte dans 95 pays. Très influente dans la cuisine française (De Buyer est très connue dans les cercles gastronomiques français), De Buyer collabore avec des écoles de cuisine prestigieuses telles que l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse et l’École Ferrandi.
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Claudia&Julia est née à la fin de 2012 en réponse à notre enthousiasme pour la cuisine et les ustensiles de qualité.
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