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Couteau de poche Pallarès en acier inoxydable avec manche olive
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Connue populairement sous le nom de solsonesa ou pallaresa, ce couteau pliant est un véritable classique dans une grande partie de l'Espagne. Je pense qu'il doit y avoir peu de bergers ou d'agriculteurs qui n'en aient pas utilisé un à un moment de leur vie. Moi-même, je me souviens que mon père et mon grand-père les ont toujours portés dans la poche et j'ai même vu des lames réduites à leur plus simple expression tant de fois qu'ils les ont affûtées.
La lame a une longueur de 8,5 cm.
Étant donné qu'il s'agit d'un couteau si populaire, sa version économique au manche en plastique est très courante dans les quincailleries et les marchés de village, mais nous voulons aussi mettre en valeur le magnifique couteau que fabrique artisanalement Pallarès avec un manche en bois d'olivier. Je trouve très pratique que, dans ce cas, la lame soit en acier inoxydable, car cela nous permet de l'utiliser aussi bien en forêt, dans notre jardin ou même d'emporter au marché pour déguster un fruit ou un peu de charcuterie sans nous soucier que la lame rouille.
Elle n'est pas adaptée au lave-vaisselle et il est conseillé d'hydrater le manche en bois pour le maintenir toujours en bon état, en appliquant quelques gouttes d'huile avec un essuie-tout.
