Poêle en fonte à deux poignées Wanderlust Lodge

La Poêle en fonte à deux anses Wanderlust Lodge est une pièce très polyvalente, conçue pour prendre plaisir à cuisiner partout, aussi bien dans la cuisine de la maison qu’en extérieur. Comme elle est en fonte elle deviendra ton meilleure alliée pour obtenir une cuisson parfaite et savoureuse, grâce à son excellente rétention et répartition de la chaleur. Sa hauteur plus importante et ses deux larges poignées font de cette poêle de 26 cm une casserole parfaite pour frire, sauter, dorer, mijoter, cuire au four ou rôtir pour toutes sortes de plats, avec des résultats à s’en lécher les doigts.

La poêle en fonte à deux anses fait partie de la collection Wanderlust de Lodge. Cette collection célèbre l’aventure et la tradition de cuisiner en plein air. Ses pièces présentent des gravures inspirées de paysages de montagne, de scènes de camping ou de maisons de campagneévoquant la nature, les voyages et les bons moments partagés autour du feu.

Les parois hautes la rendent idéale pour frire, car elle évite les éclaboussures et, comme elle est en fonte, les fritures sont très croustillantes. Cette hauteur supplémentaire lui confère une capacité généreuse, ce qui en fait une excellente option pour préparer n’importe quelle recette, d’un sauté ou d’un plat mijoté dans la cuisine à un ragoût à basse température au four, un pain à la barbecue ou des migas au coin du feu. Les deux poignées facilitent sa prise en main et vous permettront de la déplacer facilement de la cuisine au four ou de la porter confortablement du four à la table.

Ce qui distingue la poêle en fonte à deux anses Lodge

• Sa construction robuste. Les cocottes Lodge sont fabriquées en fonte, sans aucun revêtement antiadhésif ni élément toxique. Cette robustesse vous permet d’utiliser n’importe quel ustensile pour cuisiner avec, y compris ceux en acier inoxydable.
• Sa hauteur plus importante. Les parois hautes de cette pièce lui confèrent une plus grande capacité et davantage de polyvalence. En plus de réduire les éclaboussures, c'est un avantage supplémentaire pour sa fonctionnalité, car elles en font une casserole merveilleuse ou un moule idéal pour vos pâtes.
• Sa maniabilité. Même s’il s’agit d’une poêle robuste, son design avec deux larges poignées est pensé pour pouvoir la manipuler facilement, confortablement et en toute sécurité.
• Sa durabilité. La poêle est entièrement fabriquée en fonte, c'est donc une pièce qui dure bien plus qu'une vie entière.
• Son excellent rapport entre qualité et durabilité, et son prix. Ce sont des pièces abordables, à la durabilité exceptionnelle et à la qualité incontestable.
• Sa finition rugueuse. Lodge fabrique tous ses ustensiles en une seule pièce et dans des moules uniques en sable ; cela leur confère leur finition légèrement rugueuse caractéristique à la surface, à l’intérieur comme à l’extérieur, et rend chaque pièce unique et irremplaçable. À l’usage, une patine se forme et finira par créer une surface lisse et naturellement antiadhésive.
• Son traitement ou culottage en usine. Toutes les pièces en fonte Lodge reçoivent en usine un culottage ou assaisonnement, afin que lorsque vous les recevez chez vous, elles soient prêtes à l’emploi. Le culottage de la fonte, appelé polymérisation, consiste à appliquer une couche d'huile végétale sur la pièce et à la chauffer au four à une température suffisamment élevée pour que l'huile se lie au fer. Ce processus donne aux ustensiles Lodge leur classique patine noire, créant une surface de cuisson naturellement antiadhésive, qui est aussi une couche protectrice aidant à éviter que les ustensiles ne rouillent.
• Ses excellentes propriétés antiadhésives. Les pièces Lodge offrent un antiadhésif naturel, qui permet même de cuisiner presque sans huile. De plus, plus elles sont utilisées, plus elles deviennent antiadhésives.
• Son chauffage rapide et sa rétention de la chaleur. Comme elle est en fonte, elle chauffe rapidement et l’épaisseur de son corps conserve la chaleur de manière uniforme plus longtemps. Cela permet de saisir les aliments dans leur propre jus, en gardant toute leur saveur. Le résultat est beaucoup plus savoureux, comme les saveurs d’autrefois.
• Sa polyvalence. La poêle est compatible avec tous les types de plaques et de sources de chaleur. Vous pourrez cuisiner avec elle aussi bien sur une plaque à gaz, vitrocéramique, électrique, à induction, sur un poêle à bois, un barbecue, une cheminée, ainsi qu’au four ou sur la flamme d’un feu de camp.
• Les plus de 125 ans d’expérience de Lodge dans la fabrication de pièces en fonte. Fabricant depuis 1896, Lodge est une marque emblématique non seulement aux États-Unis, son pays d'origine, où elle continue de fabriquer tous ses produits en fonte, dans les fonderies Lodge de South Pittsburg, Tennessee.

IMPORTANT ! Comme tu l'auras déduit en voyant le procédé de fabrication, les poêles NE SONT PAS parfaites : elles présentent de petites imperfections tout à fait habituelles, normalement liées à une irrégularité de la fonte. C'est normal et cela ne doit pas t'inquiéter (s'il n'y a pas une petite imperfection, il y en aura une autre). Cela fait partie de leur processus et de leur charme, et tu peux être tout à fait tranquille car l'important, c'est que le culottage a bien été réalisé sur toute la poêle.

Lorsque vous voudrez l’utiliser, il suffira de la laisser chauffer progressivement pour que la chaleur se répartisse de façon homogène dans toute la pièce, puis de commencer à cuisiner lorsqu’elle sera bien chaude. Pour la nettoyer, laissez-la refroidir avant ; lavez-la avec une éponge et un détergent non abrasifs, puis huilez légèrement la surface intérieure, afin d’éviter qu’elle ne rouille. Pour une conservation optimale, il est recommandé de toujours la ranger dans un endroit sec.

N’oubliez pas que la poêle est en fonte et fabriquée en une seule pièce, c’est pourquoi les poignées chauffent. Avec les manchons de protection en silicone pour cocottes Lodge, vous pourrez la manipuler en toute sécurité et sans vous brûler.

NOTE IMPORTANTE :

Les pièces en fonte Lodge sont lourdes, et ne passent pas au lave-vaisselle. Elles ont l’avantage (en plus d’être des poêles incroyables et naturelles) d’être déjà culottées en usine, vous pourrez donc commencer à les utiliser dès leur réception à la maison (elles ne nécessitent pas de culottage préalable). Mais n’oubliez pas : elles sont en fonte, mais non vitrifiée, donc il faut les sécher juste après les avoir lavées, sinon de la rouille apparaîtra. Si de la rouille apparaît, il suffit de frotter avec de la paille de fer pour la récupérer. Si vous le souhaitez, vous pouvez la culotter de temps en temps... même si à chaque utilisation vous le faites déjà ! Utilisez-la tous les jours, séchez-la immédiatement, et vous aurez une poêle pour toute la vie (et des recettes incroyablement savoureuses et des saveurs naturelles).

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NOTE :Le culottage en usine confère aux pièces en fonte Lodge une finition rustique avec certaines imperfections, comme une marque brune sur le bord, sur le manche ou la poignée. Ne vous inquiétez pas ! Ce sont de petits points où l’huile ne s’est pas intégrée à la fonte, mais vous pouvez utiliser votre pièce sans problème. Il ne s’agit pas d’un défaut ni de rouille et cela disparaît avec l’usage et l’entretien habituel.

Caractéristiques :

• Poêle haute de 26 cm en fonte à deux anses.
• Fabriquée en une seule pièce.
• Poêle de la collection Wanderlust Lodge.
• Pièce avec des gravures sur le fond inspirées de paysages de montagne, de scènes de camping ou de maisons de campagne.
• Culottée en usine avec de l’huile végétale 100 % naturelle.
• Dimensions :
• Largeur : 27,13 cm
• Longueur avec poignées : 32,54 cm
• Hauteur : 5,08 cm
• Poids : 2,49 cm
• Antiadhésif naturel.
• Poignées larges et ergonomiques, pour une prise en main confortable et sûre.
• Excellente rétention de la chaleur et chauffe uniforme.
• Grande polyvalence pour tous les types de cuissons et de recettes. Parfaite pour les fritures, les sautés, les rôtis ou les plats à feu doux.
• Fabriquée aux États-Unis.
• Compatible avec tous les types de plaques et de feux, y compris l’induction. Elle convient aussi au four et au barbecue.
• La casserole nécessite un nettoyage à la main, ne convient pas au lave-vaisselle.

Pourquoi nous aimons la poêle en fonte à deux anses Wanderlust Lodge

1. Fait partie de la collection Wanderlust, qui célèbre l’aventure et la tradition de cuisiner en plein air.
2. Ses gravures sur le fond la rendent unique. C’est une très belle poêle !
3. Ses poignées en font une pièce très polyvalente avec laquelle vous pourrez tout cuisiner.
4. L’excellente rétention de la chaleur de la fonte donne des fritures particulièrement croustillantes.
5. Vous pourrez frire, sauter, dorer, marquer, rôtir, cuire au feu de camp ou au barbecue.
6. Son rapport qualité-durabilité-prix est excellent.
7. C’est une poêle/cocotte parfaite pour la cuisine de la maison, le four, le barbecue ou le feu de camp !

L'histoire de Lodge