Plat ovale en fonte avec couvercle Staub

Conçu spécialement pour cuire, rôtir ou préparer toutes sortes de poissons, le Plat ovale en fonte avec couvercle Staub est une cocotte ovale basse idéale pour cuisiner toutes sortes de recettes et d’aliments, aussi bien sur le feu qu’au four. Vous pourrez préparer des poissons au four avec leur garniture et une saveur parfaite, des plats de riz ou de légumineuses mijotés à feu doux, ou encore des viandes rôties et braisées tendres et pleines de goût. Le couvercle à condensation, en plus de favoriser la cuisson, est orné d’une magnifique gravure représentant un poisson, qui en fait la cocotte idéale pour cuisiner le poisson avec des résultats exceptionnels.

Fabriqué en France, ce plat ovale en fonte émaillée vitrifiée se distingue par sa durabilité exceptionnelle, son excellente rétention et diffusion de la chaleur, ainsi que sa grande polyvalence. Ses larges poignées assurent une manipulation facile et confortable, vous permettant de cuisiner avec plaisir puis de servir directement à table dans ce magnifique plat qui ne manquera pas d’impressionner vos convives.

Il est également équipé d’un couvercle à condensation doté de la structure « Chistera Drop ». Cette conception recueille l’humidité produite pendant la cuisson et la répartit uniformément sur les aliments. Les préparations sont ainsi plus tendres, plus juteuses et plus savoureuses. Un vrai délice !

Son émail intérieur noir mat vitrifié est extrêmement résistant et particulièrement apprécié pour ses performances aussi bien lors des cuissons lentes et douces qu’à haute température. Cette finition favorise la belle coloration des aliments, offre une grande durabilité, résiste remarquablement aux taches et aux rayures et facilite l’entretien de votre cocotte.

La fonte émaillée est tout simplement un matériau exceptionnel pour cuisiner tous types d’aliments. Qu’il s’agisse de viande, de poisson ou de légumes, elle permet une cuisson naturelle et saine. Sans revêtement antiadhésif, elle garantit une cuisson totalement naturelle et respectueuse des aliments. Elle retient parfaitement la chaleur et la diffuse uniformément depuis le fond jusqu’aux bords et au couvercle, qui chauffe également.

Pour quelles utilisations le Plat ovale en fonte avec couvercle Staub est-il idéal ?

Avec cette cocotte ovale basse en fonte, vous pourrez réaliser une infinité de recettes. Sa forme ovale offre une grande surface de cuisson et son couvercle à condensation conserve admirablement la chaleur, les arômes et les saveurs. Cela permet une cuisson particulièrement efficace. Ce plat ovale avec couvercle est idéal pour :

• Cuire tous types de poissons, aussi bien sur le feu qu’au four. Conçu comme plat à rôtir pour le poisson, il est compatible avec tous les feux, y compris l’induction, ainsi qu’avec le four. Vous pourrez cuire des poissons entiers avec leur garniture et obtenir rapidement des résultats tendres, juteux et riches en saveurs, à la manière d’une cuisson en papillote.
• Préparer des ragoûts et plats mijotés. Il est parfait pour les cuissons lentes. La fonte diffuse uniformément la chaleur, permettant aux ingrédients de cuire doucement tout en développant leurs saveurs.
• Rôtis au four, aussi bien de légumes que de viandes. Grâce à la conservation de l’humidité, des arômes et des saveurs, les résultats sont particulièrement tendres et savoureux.
• Viandes mijotées : Préparez des plats comme le ragù ou d’autres recettes nécessitant une cuisson lente. La chaleur douce et constante garantit une viande tendre et pleine de goût.
• Légumineuses et légumes : Tous types de légumes et de légumineuses. Vous pourrez réaliser des plats riches en vitamines, en fer et en bienfaits nutritionnels.
• Plats de riz : Avec cette cocotte, les riz cuits au four sont tout simplement délicieux.
• Plats de pâtes : Des lasagnes aux gratins de pâtes, ce plat est parfait pour les recettes de pâtes au four. Il assure une cuisson homogène et conserve la chaleur pour maintenir les plats à bonne température. Sa capacité permet également de faire cuire directement les pâtes à l’intérieur. Et si vous souhaitez gratiner votre préparation au four, vous pourrez le faire dans la même cocotte.
• Plats végétariens : À la vapeur, gratinés ou sautés. Les cocottes préservent les nutriments et mettent en valeur les saveurs naturelles des légumes.
• Pains et gâteaux : Son excellente rétention de chaleur en fait un choix idéal pour cuire pains, brioches et gâteaux.
• Elle est également parfaite pour maintenir les aliments préparés à température, qu’ils soient chauds ou froids.

Caractéristiques

• Plat de cuisson ou cocotte ovale basse en fonte avec couvercle.
• Fabriqué en France.
• Couvercle orné d’une gravure représentant un poisson.
• Émail extérieur bleu turquoise avec finition Majolica. Un émaillage vitrifié d’une grande richesse visuelle, avec une brillance profonde, des couleurs intenses et des reflets uniques.
• Émail intérieur noir mat. Résistant aux taches et aux rayures. Facile à nettoyer et à entretenir.
• Couvercle à condensation avec structure « Chistera Drop », qui recueille l’humidité et la redistribue uniformément sur les aliments.
• Bouton en laiton.
• Grandes poignées pour une manipulation confortable et sécurisée.
• Excellente rétention de la chaleur et diffusion homogène. Cuisson uniforme.
• Cuisson saine et totalement naturelle.
• Grande capacité de rétention thermique et diffusion homogène de la chaleur.
• Dimensions :
  • Capacité : 2,8 l
  • Diamètre supérieur : 33 cm
  • Longueur avec poignées : 41 cm
  • Largeur : 23 cm
  • Hauteur : 10,7 cm
  • Diamètre de la base : 30 cm
  • Poids : 5,24 kg
• Compatible avec tous les feux, y compris l’induction.
• Compatible réfrigérateur et congélateur.
• Compatible four.
• Résistance aux températures de -20 °C à 260 °C.
• Compatible lave-vaisselle, bien qu’un lavage à la main soit recommandé.
• Il est recommandé d’utiliser des ustensiles en bois, silicone ou nylon.
• Garantie limitée à vie contre les défauts de fabrication.

Pourquoi nous aimons le Plat ovale en fonte avec couvercle Staub

1. C’est la cocotte idéale pour cuire des poissons entiers avec leur garniture. Les résultats sont remarquables.
2. C’est une pièce dont vous profiterez autant en cuisine qu’à table.
3. La rétention et la diffusion de la chaleur de la fonte sont incomparables.
4. C’est une cocotte ovale extrêmement polyvalente. Elle permet de tout cuisiner, sur le feu comme au four.
5. Son émail intérieur noir mat est très facile à entretenir et permet d’obtenir une superbe coloration des aliments.
6. Fabriquée en France et garantie à vie, elle vous accompagnera pendant de très longues années.