Poêle en cuivre Inocuivre manche doré De Buyer

La Poêle en cuivre Inocuivre avec manche doré De Buyer est une poêle parfaite pour dorer, flamber viandes, sauter légumes ou fruits de mer, caraméliser, frire ou rôtir même au four. Fabriquée en cuivre, matériau emblématique de la gastronomie française, elle est idéale pour cuisiner de manière très efficace avec un contrôle fantastique de la température et des résultats exceptionnels.

La poêle en cuivre est une pièce qui allie tradition et innovation dans son design et sa fabrication, en partie artisanale. Grâce à la grande conductivité thermique du cuivre, vous obtiendrez une cuisson rapide et uniforme, non seulement à la base, mais sur tout le corps de la casserole.

Une poêle parfaite pour frire, faire des omelettes, sauter légumes ou pâtes, dorer viandes et leur donner une touche finale au four, pour rôtir ou préparer des sauces, qui deviendra un indispensable dans votre cuisine.

Ce qui distingue la collection Inocuivre avec manches et poignées dorées De Buyer

Inocuivre représente la tradition de la haute gastronomie française, où les cuissons délicates à feu doux et les réductions sont mises en avant. Des préparations pour lesquelles le cuivre est idéal grâce à son excellente conduction de la chaleur. Toutes les pièces Inocuivre sont totalement polies à la main de manière traditionnelle, avec un savoir-faire exigeant transmis de génération en génération. Cette collection unique au design intemporel se distingue par :

• Sa composition exceptionnelle. Son matériau combine 90 % de cuivre, pour une excellente conduction de la chaleur, et 10 % d’acier inoxydable 18/10, pour un entretien facile.
• Elle est compatible avec toutes les cuisinières, sauf les plaques à induction.
• Elle est adaptée à une utilisation au four.
• Le 90 % de cuivre à l’extérieur garantit une excellente conductivité thermique, supérieure à celle du fer et de l’acier inoxydable multicouche, pour un contrôle parfait de la cuisson et des résultats merveilleux. La transmission parfaite de la chaleur et la garantie d’une température constante font de ce matériau un comportement extraordinaire en cuisine, même à feu doux.
• Le 10 % d’acier inoxydable 18/10 à l’intérieur est adapté au contact alimentaire et n’altère pas les propriétés du cuivre.
• Son design élégant, qui combine parfaitement tradition et innovation, matériaux classiques avec finitions extraordinaires.
• La fabrication de la ligne Inocuivre se fait en France et nécessite plus de 18 étapes. De l’estampage au polissage manuel traditionnel, le savoir-faire exigeant transmis de génération en génération aboutit à des pièces uniques d’une qualité extraordinaire. Ce travail de De Buyer bénéficie de la reconnaissance du Ministère de l’Économie français, qui lui a attribué le label Entreprise du Patrimoine Vivant.
• Les manches et poignées sont en laiton moulé et rivetés à froid. Leur design ergonomique, moderne et élégant, apporte de la sophistication à toutes les pièces. Les manches longs et relevés ainsi que les grandes poignées facilitent la manipulation des ustensiles.
  
• Le design du couvercle s’inspire de la tradition de la haute gastronomie française. Sa composition, comme pour les ustensiles Inocuivre, est 90 % de cuivre à l’extérieur et 10 % d’acier inoxydable à l’intérieur, avec une poignée en laiton doré. Il s’adapte parfaitement à chaque ustensile, favorisant la cuisson.
  
• La collection se distingue par sa finition extérieure polie miroir de haute qualité, avec le code de production gravé au fond.
• L’intérieur en acier inoxydable facilite son nettoyage, qui doit toujours se faire à la main. Les ustensiles et couvercles Inocuivre ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle.

La Poêle en cuivre Inocuivre avec manche doré De Buyer est disponible aux dimensions suivantes:

Note : Les pièces doivent être chauffées progressivement et ne doivent jamais être utilisées à feu vif (au maximum à 3/4 de la puissance de votre cuisinière). Grâce à la grande conductivité thermique du cuivre (supérieure à celle du fer ou de l’acier inoxydable multicouche), elles ne nécessitent pas une puissance plus élevée. Pour éviter les chocs thermiques et brûlures, elles doivent être laissées refroidir après usage avant d’être nettoyées ou manipulées.

La Poêle en cuivre Inocuivre avec manche doré De Buyer n’est pas compatible avec les plaques à induction. Si vous souhaitez voir tous les ustensiles en cuivre compatibles induction, vous les trouverez dans la collection Prima Matera De Buyer.

Pourquoi nous aimons la Poêle en cuivre Inocuivre avec manche doré De Buyer

1. Sa transmission de la chaleur est exceptionnelle, idéale pour cuisiner efficacement.
2. Son design facilite le transfert des aliments de la poêle à l’assiette.
3. Sauté, frit, flambé, réduit, doré, ou préparez vos meilleures omelettes.
4. Le résultat de tout ce que vous cuisinerez dedans sera merveilleux.
5. Sa fabrication en partie artisanale fait de chaque poêle un objet unique.
   
6. Le manche riveté est résistant et durable.

L'histoire de De Buyer