Lodge round smooth cast iron grill and pizza pan

Con sus 38 cm de diámetro, la Parrilla lisa redonda y bandeja para pizza de hierro fundido Lodge es una pieza impresionante. Con ella vas a cocinar de maravilla, tanto en el horno como en la barbacoa, ya sean pizzas, panes, galletas o empanadas perfectamente cocidas y con una base crujiente y dorada, o carnes, pescados o verduras, con un sabor auténtico y natural.

La plancha cuenta con una amplia superficie totalmente lisa y está fabricada por completo en hierro fundido sin revestimiento antiadherente. La superficie de hierro fundido distribuye y retiene el calor de forma excelente, lo que se traduce en una cocción homogénea, a altas temperaturas y con unos resultados llenos de sabor.

Su diseño redondo y con asas, a modo de bandeja, la hacen perfecta como plancha y como piedra para pizzas, ¡verás qué bien salen con ella! Masas crujientes y perfectamente cocidas, llenas de aroma, sabor y con esa base dorada que tanto ansían los amantes de las pizzas.

Tanto si la usas para cocinar en el horno de casa, como si optas por la barbacoa, la chimenea, o el horno de leña, verás como todo queda perfectamente sellado, dorado, crujiente y sabroso. Desde la pizza, una quiche, una focaccia o una tarta de manzana a unas hamburguesas, un buen entrecot, unas verduras asadas, o unas rodajas de salmón, esta plancha es ideal para todo. Y del horno o la barbacoa a la mesa, gracias a sus amplias asas que te permitirán manejarla con seguridad.

NOTA IMPORTANTE:

Las piezas de hierro Lodge son pesadas, y no son aptas para el lavavajillas. Tienen de bueno (aparte de ser piezas increíbles y naturales), que ya vienen curadas de fábrica, así que podrás empezar a usarlas solo recibirlas en casa (no requieren de curado previo). Pero recuerda: son de hierro fundido pero no vitrificado, por lo que justo lavarlas deben secarse, o saldrá óxido. Si sale óxido, simplemente pásale el nanas para recuperarla. Úsala con frecuencia, sécala al momento, y tendrás bandeja para toda la vida (¡Y unas recetas increíblemente sabrosas y sabores naturales).

¡DESCÁRGATE NUESTRA GUÍA LODGE! Resuelve todas tus dudas sobre cómo cocinar y mantener tus piezas lodge con nuestra guía.

Qué distingue a la Parrilla lisa redonda y bandeja para pizza de hierro fundido Lodge

• Su construcción robusta. La bandeja lisa redonda está fabricada en hierro fundido, sin ningún tipo de revestimiento antiadherente, ni elementos tóxicos. Esta robustez te permite usar cualquier utensilio al cocinar con ella, incluso los de acero inoxidable.
• Su diseño funcional. Su construcción en hierro hace que sea perfecta para usarla como plancha o como bandeja para pizzas en el horno o directamente sobre la llama de la hoguera, de la chimenea o de la barbacoa. Es una perfecta plancha lisa y bandeja para asar o como base para hornear tartas, quiches o empanadas dulces o saladas. Al ser tan amplia y retener tan bien la temperatura, le sacarás todo el partido en estas fuentes de calor. Puedes usarla en la cocina de casa, pero necesitarás un fogón lo suficientemente amplio.
• Su durabilidad. Al estar fabricada por completo en hierro fundido, te va a durar mucho más que toda la vida.
• Su excelente relación entre calidad y durabilidad y su precio. Son piezas asequibles, con una durabilidad excepcional y una calidad incuestionable.
• Su acabado rugoso. Lodge fabrica todos sus utensilios de hierro en una sola pieza y en moldes únicos de arena; esto les confiere su característico acabado ligeramente rugoso en la superficie tanto interior como exterior y hace que cada pieza sea única e irrepetible. Con el uso, se forma una pátina que acabará creando una superficie suave y naturalmente antiadherente. 
• Su tratamiento o curado de fábrica. Todas las piezas de hierro colado Lodge reciben en fábrica un curado o condimento, para que cuando las recibas en casa estén listas para usar. El curado del hierro fundido, llamado polimerización, consiste en aplicar una capa de aceite vegetal a la pieza y calentarla en el horno a una temperatura lo bastante alta para que el aceite se una al hierro. Este proceso proporciona a los utensilios Lodge su clásica pátina negra, creando una superficie de cocción naturalmente antiadherente, que es también una capa protectora que ayuda a evitar que los utensilios se oxiden.
• Sus excelentes propiedades antiadherentes. Las piezas Lodge ofrecen un antiadherente natural, que permite incluso cocinar casi sin aceite. Además, cuanto más se usan, más antiadherentes son.
• Su gran retención de la temperatura y la distribución uniforme del calor. Al ser de hierro, retiene de forma excelente el calor durante más tiempo, y lo reparte de manera uniforme. Gracias a las altas temperaturas que alcanza el hierro, le permite sellar los alimentos con sus propios jugos, manteniendo todo su sabor. El resultado es mucho más sabroso, como los sabores de siempre. 
• Los más de 125 años de experiencia de Lodge en la fabricación de piezas de hierro colado. Fabricantes desde 1896, Lodge es una marca icónica no solo en EEUU, país de origen y en el que siguen fabricando todos sus productos de hierro fundido, en las fundiciones Lodge de South Pittsburg, Tennesse. 

Para cocinar con esta plancha, tan solo has de calentarla gradualmente para que el calor se reparta por toda la pieza uniformemente. Podrás empezar a cocinar cuando esté muy caliente. Para limpiarla, déjala enfriar antes; lávala con una esponja y detergente no abrasivos y aceita la superficie interior ligeramente, para evitar que se oxide. Para su óptima conservación, es recomendable guardarla siempre en un lugar seco.

NOTA: El curado de fábrica confiere a las piezas de hierro colado Lodge un acabado rústico con ciertas imperfecciones, tales como alguna marca marrón en el borde, en el mango o el asa. ¡No te preocupes! Son pequeños puntos en los que el aceite no se ha integrado al hierro, pero puedes usar tu pieza sin problemas. No se trata de un defecto ni es óxido y desaparece con el uso y el cuidado habitual. 

Características:

• Bandeja redonda y parrilla lisa de hierro fundido. 
• Bandeja de 38,1 cm.
• Fabricada en hierro fundido curado de fábrica.
• Sin revestimiento antiadherente. Cocina natural y saludable.
• Asas amplias a los lados.
• Pieza muy versátil: bandeja, plancha, piedra para pizzas y panes o plato para servir. 
• Curada en fábrica con aceite vegetal 100% natural.
• Antiadherencia natural. 
• Excelente retención de calor y calentamiento uniforme.
• Fabricada en Estados Unidos.
• Medidas:
  • Largo total con asas: 48,89 cm
  • Alto total con asas: 3,04 cm
  • Diámetro: 38.1 cm
  • Peso: 4,5 kg aprox.
• Asas amplias para un manejo seguro. Las asas se calientan como la plancha; para su manejo, usar protectores o guantes.
• Apta para el horno y para cocinar sobre llama (de hoguera, la chimenea o barbacoa).
• No se recomienda su uso en cocina, a no ser que se disponga de un fogón lo suficientemente amplio.
• Requiere limpieza a mano, no apta para lavavajillas de uso doméstico. Apta para lavavajillas industriales. 

Por qué nos gusta la Parrilla lisa redonda y bandeja para pizza de hierro fundido Lodge

1. Podrás asar todo tipo de alimentos, hornear pizzas, panes y tartas, y servir directamente con ella. 
2. Es una bandeja, una plancha, un plato y una piedra para pizzas. ¡Es un montón de utensilios en uno solo!
3. Es apta para el horno, la barbacoa o la chimenea. También podrás usarla en la cocina con el fogón adecuado.
4. Su relación calidad-durabilidad-precio es excelente.
5. Retiene el calor y lo reparte de maravilla. ¡Verás qué pizzas más crujientes!

The history of Lodge