De Buyer Access Mandoline

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The Access Mandoline by De Buyer is a professional kitchen mandoline with a micro-serrated blade that penetrates the food at different points, which reduces the impact and effort needed to slice both hard and soft foods.

The blade remains wavy on one side, allowing you to cut potatoes or vegetables in wavy or lattice shapes. On the other side, it enables slicing and julienne cuts thanks to the micro-serrated edge. Julienne can be cut in widths of 4 or 10 mm, and the cutting height is adjustable up to 10 mm.

The Access kitchen mandoline is much more than just a fruit and vegetable slicer. With it, you can make all kinds of cuts:

  • Smooth slices: a precise food cutter, perfect for potato chips or smooth slices, even with tomatoes and citrus fruits.
  • Wavy slices: add a unique touch to your presentations.
  • Julienne: cut potatoes into strips for gourmet fries, or make crudités from carrots or courgettes, using its four thickness settings.
  • Lattice cuts: slice potatoes or any vegetables in a criss-cross pattern, thanks to its rotating pusher system.

It is a very safe stainless steel mandoline, thanks to its foldable non-slip feet and ergonomic guard, which allows you to slice with comfort and precision.

Features:

  • Dimensions: 44.5 cm x 18 cm x 23 cm.
  • Made of stainless steel.
  • Vegetable sliding ramp with textured surface to prevent sticking.
  • Micro-serrated blade for cutting all types of food, including soft fruits and citrus.
  • Double julienne insert for 4–10 mm cuts.
  • Precise height adjustment for slices from ultra-thin to 10 mm thick.
  • Ergonomic pusher guard for safe, comfortable and precise cutting.
  • Foldable non-slip feet and handle.
  • Wash blades by hand. Body is dishwasher safe.

Why we love the Access Mandoline by De Buyer

  1. It’s a professional, highly robust mandoline made of stainless steel to last for years in the kitchen.
  2. It’s a highly versatile mandoline capable of making all common kitchen cuts.
  3. The micro-serrated blade is great for cutting all types of food precisely, from hard potatoes to soft tomatoes and citrus fruits.
  4. It’s comfortable to use and very safe thanks to its sturdy build, cutting guard and non-slip feet.

The history of De Buyer

Founded in 1830 in Le Val d'Ajol (France), De Buyer is a family business dedicated to manufacturing kitchenware for professionals and fine dining restaurants worldwide. With over 180 years of experience in metalworking, it currently has more than 2000 products in its catalog and exports to 95 countries. With great influence in French cuisine (De Buyer is very well known in French gastronomic circles), De Buyer collaborates with prestigious culinary schools such as l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse, and l’École Ferrandi.

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Customer reviews

All published opinions are from verified customers and are requested by email directly to customers within 10-15 days of purchasing a product in our store. More information here.

Los clientes elogiaron esta mandolina por su «excelente calidad» y su rendimiento de corte profesional. Muchos señalaron que «funciona de maravilla» con opciones de corte versátiles y fáciles de limpiar. Sin embargo, varios compradores mencionaron que es «más grande de lo esperado» y que puede ser difícil de maniobrar. Algunos informaron de la falta de piezas y de problemas de control de calidad durante la entrega.

  • Corta verduras con gran facilidad, tiene muy buena estabilidad y ocupa poco espacio.
  • Preciso, fácil de usar y con un corte muy bueno. Imprescindible en cualquier cocina.
  • ¡Es fenomenal! ¡Práctico y funciona de maravilla!
  • 5 stars: 32 (71%)
  • 4 stars: 7 (16%)
  • 3 stars: 2 (4%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 4 (9%)
E
Eva M.O.L.
Mandolina acces bruyer

Llevo días escribiendo al servicio de atención al cliente, ya que una de las cuchillas no vienen y no he obtenido respuesta, la compré por la cuchilla en corte juliana y ahora resulta que no vienen, no me dicen nada.

Hola Eva María,

Lamentamos la demora en la respuesta. Vemos que contactaste con nosotras el sábado día 10, pero dado que los fines de semana no trabajamos, no pudimos darte respuesta hasta ayer, día 12. Estamos a la espera de revisar el producto contigo y con la marca, para poder resolver la incidencia con tu mandolina.

Te pedimos disculpas por las molestias que te haya podido ocasionar.

Saludos
Claudia&Julia

R
Rainer S.
Bester Online Shop ever

So einen phantastischen Service und reibungslose Abwicklung habe ich noch nie erlebt. Gute Produkte zu fairen Konditionen.

E
Ester L.M.
Mandolina usada

El día 16 de diciembre compré la mandolina Access de Buyer. Por retraso con la mensajería, recibí el paquete el sábado día 4 y puesto que 2 días después eran los Reyes, no abrí el paquete hasta esa mañana. Por la tarde, viéndola con más detalle, me di cuenta de que no era nueva. El plástico protector estaba abierto y la mandolina estaba rozada por muchas partes, con partes de las cuchillas y los tornillos oxidados, machada y sucia por otras partes, y con restos de comida, además uno de los protectores no venía y creo que tampoco el libro de instrucciones (pero de eso no estoy segura). La decepción fue increíble, no me había pasado nunca esto con nada de lo que he comprado en esta web, un artículo no se puede poner a la venta así. Puse la reclamación por correo y mandé fotos (sólo se podían mandar 5 pero hice muchas más). Al día siguiente llamé por teléfono y la señora que me atendió me dijo que los productos venían directamente de fábrica y que ellos no se podían dedicar a comprobar cada uno de los que les llegaban antes de enviarlos a los clientes (digo yo que habrá un control de calidad no?). También me preguntó si quería la devolución de dinero o por el contrario otra mandolina nueva y le dije que quería otra. A mi pregunta de porqué había óxido en un artículo que se supone que es de acero inoxidable, me contestó que las cosas se oxidan con el uso, y digo yo, las zonas que son de acero inoxidable, no se deben de oxidar, se supone que éste es un producto de calidad. Además del enfado que tenía por como me había llegado lo que había comprado, la atención telefónica no me gustó nada. Un lo siento y a otra cosa, si quieres otra mandolina, empaqueta la vieja para devolverla y te mandamos una nueva. La disculpa podía haber sido más sincera y por lo menos tener algún detalle porque las cosas, a mi entender, no se hacen así. Por cierto, la mandolina vieja, en una caja grande y bien precintada (como me dijo que tenía que hacerlo) la llevé a correos para devolverla y después de eso, me siguen llegando mails para que pegue la etiqueta en el paquete y devuelva el producto. Resumiendo, la decepción no podía haber sido mayor, yo no es que sea la clienta del año pero alguna cosita de vez en cuando sí que compro. La nueva ha llegado hoy en perfecto estado, totalmente precintada, así que ya veré que tal me va con ella.

Hola Ester,

Queremos transmitirte nuestras más sinceras disculpas por lo sucedido con la mandolina y porque nuestra atención no estuviera a la altura de las circunstancias. Sentimos mucho tu decepción y agradecemos mucho tu comentario, que aun no siendo favorable, nos ayuda a seguir mejorando para evitar repetir lo ocurrido.

Saludos

Claudia&Julia

E
Eva M.P.F.
Mandolina Access De Buyer

Es fenomenal!!! Práctica y funciona de maravilla!
Un acierto la compra!

N
Nerea L.G.

Es más grande de lo que pensaba, muy poco manejable, para mi gusto.

M
Maite P.
Es dura

No me ha gustado por que no se desliza suave va muy dura confiaba en la marca y me defraudado mucho y es muy aparatosa

S
Sandra Z.
Mandolina

Compre la mandolina y es demasiado grande para una cocina pequeña es un poco incomoda pero seve de buena calidad

N
Núria P.
Buena mandolina

Mandolina muy buena, aún acostumbrandome al uso, los moniatos por ejemplo cuestan bastante de cortar.

N
Noela Q.P.Q.P.
Una maravilla !

Llevo poco tiempo usándola pero ,de momento estoy encantada. El material se ve de muy buena calidad y aunque no es barata, merece la pena si te gusta invertir en artículos que duren mucho tiempo.

J
JAVIER A.

Mandolina Access De Buyer

P
Pili
Estupenda mandolina

Muy buena mandolina, imprescindible en cualquier cocina. Precisa, fácil de usar y con muy buen corte. La entrega del producto no pudo ser mas rápida. Bravo C&J!!!

m
martín v.

Satisfecho

R
Raul L.
Mandolina.

Es de regalo. No he podido comprobarlo. Se ve de muy buena calidad, y se agradecen instrucciones es español.

F
Fernando P.A.
Un buen producto

Cansado de las típicas mandolinas de plástico decidí a comprar un producto más profesional y la verdad es que estoy muy contento. Corta la verdura con mucha facilidad, tiene muy buena estabilidad y una vez plegada ocupa poco espacio por lo que tampoco molesta en el cajón

J
Julian P.F.

Muy buena compra.

A
Alberto P.
Perfecta

Ya la hemos estrenado y funciona de maravilla. Precio muy bueno. Recomendable tanto el producto como la tienda online de Claudia&Julia

A
Albert
Una mandolina perfecta.

Aunque su gran volumen puede no aconsejar su compra para el hogar, lo cierto es que sus prestaciones dicen todo lo contrario si el consumo de verduras es frecuente. El corte es increible igual que la facilidad de uso. A todo ello hay que añadir la facilidad para su limpieza. Esperamos con el tiempo ir dominando mas las diferentes prestaciones que ofrece. Muy contentos.

R
Rut V.O.
Buen corte y fácil de usar

Siempre me ha costado cortar y con esta mandolina me parece fácil. Estoy contenta con el resultado. Si tengo que poner un pero, quizá es un poco más grande de lo que me pensaba,

C
Conchita l.j.r.

Muy buena pero un poco grande

c
cristobal l.
muy útil

ya he empezado a utilizarla y muy versátil, permite cortar en diferentes grosores y formas
Un básico en mi cocina.

M
MANUEL F.C.
Muy practica

Es muy robusta, con materiales de calidad y cumple muy bien con su cometido

M
Mª A.P.M.
Demasiado grande

Se deberían poner las medidas. Yo la devolví por ser excesivamente grande. Pedí q se pusieran las medidas, me dijeron q lo harían pero veo q no. Y añado q hasta ahora no había tenido problemas pero todavía no se me ha devuelto el dinero ni contestan a mis correos.

P
Pedro
Mandolina Access de buyer

Sencilla y robusta. En los primeros usos el protector anti cortes, causa una cierta sensación de imprecisión y fragilidad. Recomiendo el uso del accesorio Gravity, que tuve que adquirir en Amazon porque en Caudia&Julia estaba agotado. El único inconveniente que he visto hasta ahora es que para fijar el grosor de corte no cuenta con una guía graduada que lo facilite sin necesidad de probar una y otra vez hasta que encuentras el deseado. Operación, además, que deberás repetir cada vez que cambies el grosor del corte.

C
Cristina S.
Mandolina definitiva

La única pega, el tamaño pero por lo demás es un instrumento profesional con resultados profesionales. Una gran inversión sin duda!!

R
Rosa T.
Mandolina BUYER

Hola
Estaba deseando la mandolina Buyer desde un montón de tiempo y aproveché que estaba de oferta en Claudia&Julia y me decidí en comprarla.
Súper contenta de la compra y por la entrega súper rápida

M
Montse
Mandolina muy robusta

Mandolina muy robusta con posibilidad de hacer varios tipos de cortes. Los sistemas de seguridad (para evitar cortarse) están muy pensados. La mandolina es grande, pero sus patas articuladas hacen que sea muy fácil almacenarla. Muy aconsejable.

E
Eva Á.
Gran acierto!!

La mandolina es estupenda y además no tiene muchos accesorios que era lo que más me preocupaba. Facil limpieza. Además me tocó en el sorteo de verano de Claudia y Julia, qué más se puede pedir!! Encantada!!

A
Asunción D.M.d.M.
Totalmente recomendable

Magnífica mandolina, muy fácil de usar.
El envío rápido y eficiente.

M
MARIA J.C.
Fácil y cómoda de usar

Me ha parecido estupenda. Corta incluso productos blandos como el tomate. Apura muchísimo con lo cual no desperdicias nada de lo que cortas. Es muy segura para los dedos y practicando se le puede sacar mucho partido. Llegó enseguida

I
Inma M.G.

Quiero comprar esta mandolina de buyer, ¿Cuando la tengáis disponible la vais a mantener al mismo precio de 85,60?

Claudia&Julia

Hola Inma,

Lo lamentamos, pero no podemos asegurarte que el precio sea el mismo.

Muchas gracias y un saludo.