Durante años, el agua con gas fue una bebida asociada principalmente a restaurantes o a quienes buscaban una alternativa diferente al agua convencional. Recuerdo que hace ya casi 20 años me sorprendió mucho ver cómo mis amigas alemanas preparaban agua carbonatada en casa con total normalidad. Allí, en Alemania, es algo completamente habitual — casi tan común como tener una cafetera. En España, en cambio, era algo que apenas se veía en los hogares.
Hoy, sin embargo, la situación está cambiando. El agua con gas se está poniendo cada vez más de moda en nuestro país y cada vez más personas la incorporan a su día a día. Muchas incluso han dado el paso de hacer agua con gas en casa, evitando así el consumo de botellas de plástico y teniendo siempre agua carbonatada fresca disponible.
Pero ¿qué tiene el agua con gas para haber conquistado tantas cocinas? ¿Es realmente una buena alternativa al agua natural? ¿Y merece la pena prepararla en casa?
Hoy te cuento todo lo que necesitas saber sobre el agua con gas y cómo hacerla en casa con una carbonatadora.
1. ¿Qué es exactamente el agua con gas o agua carbonatada?
El agua con gas — también llamada agua carbonatada o agua con gas natural — no es más que agua a la que se le ha añadido dióxido de carbono (CO₂), creando esas pequeñas burbujas que le aportan su característico efecto efervescente.
A diferencia de los refrescos, el agua carbonatada no contiene azúcar, colorantes ni otros ingredientes añadidos cuando se consume en su versión natural. Por ello, es una excelente opción para quienes desean beber algo diferente sin recurrir a bebidas azucaradas.
2. Beneficios del agua con gas
- Hidrata igual que el agua sin gas — muchas personas beben más líquido cuando tiene burbujas. Y sí, también para los que somos muy de burbuja.
- Ayuda a reducir el consumo de refrescos — misma efervescencia, sin azúcar ni calorías. Con un chorrito de limón o unas hojas de menta, tienes una bebida deliciosa y totalmente natural.
- Aporta sensación de saciedad — puede ayudar a evitar el picoteo entre horas, aunque no sustituye a una alimentación equilibrada.
- Hace más agradables algunas digestiones — muchas personas la toman durante o después de las comidas porque les resulta refrescante y ligera. La tolerancia es individual, pero para muchos es ya un hábito habitual en la mesa.
- Puede aliviar náuseas leves. El agua con gas ha demostrado en algunos estudios ser útil para reducir la sensación de náusea y el malestar estomacal leve, de forma similar a los efectos tradicionales que se le atribuyen a las bebidas gaseosas.
- Mejora la deglución, especialmente en personas mayores. Estudios han mostrado que las burbujas estimulan los receptores de la garganta, mejorando el reflejo de deglución. Esto puede ser especialmente beneficioso para personas mayores o con dificultades para tragar.
- Es elegante y versátil — funciona igual de bien en una comida familiar que en una cena con invitados. Y es la base perfecta para cócteles sin alcohol y bebidas refrescantes caseras.
3. ¿Cómo tomar agua con gas?
Una de las grandes ventajas del agua con gas es su versatilidad.
Sola y bien fría
La opción más sencilla y también la favorita de muchos. Servida bien fría, resulta especialmente refrescante durante los meses cálidos. Y aquí va el primer truco: cuanto más fría esté el agua antes de carbonatarla, mejor absorbe el CO₂ y más burbujas conseguirás.
Con frutas frescas
Prueba combinaciones como limón y menta, naranja y romero, pepino y lima, fresas y albahaca, o pomelo y tomillo. Además de aportar sabor, convierten el agua carbonatada en algo mucho más atractivo y visual.
Como base para bebidas sin alcohol
El agua con gas es perfecta para preparar refrescos caseros saludables: con limón y unas gotas de miel, con zumo de naranja natural, con frutas trituradas o como base de un té frío. Las combinaciones son infinitas.
En cócteles y aperitivos
El agua carbonatada es ideal para aportar frescura y ligereza a cócteles y aperitivos. También es la base perfecta para elaborar mocktails — las versiones sin alcohol de numerosas bebidas que tanto están de moda.
4. ¿Es mejor comprar agua con gas o hacerla en casa?
Cada vez más hogares optan por hacer agua con gas en casa por varias razones. Por un lado, se evita cargar botellas desde el supermercado. Por otro, se reduce considerablemente el consumo de plástico y envases desechables — una sola carbonatadora puede sustituir cientos de botellas al año. Además, permite preparar exactamente la cantidad necesaria en cada momento y ajustar el nivel de carbonatación según las preferencias de cada persona. Y, como punto final, si se toma agua con gas de forma regular y habitual, con el tiempo queda totalmente compensado el costo de la carbonatadora y generando un ahorro respecto a comprar agua con gas embotellada -¡que no es barata!
Cómo hacer agua con gas en casa: la carbonatadora WMF
Si disfrutas del agua carbonatada con frecuencia, una carbonatadora puede cambiar por completo tu rutina. En cuestión de segundos puedes transformar agua corriente en agua con gas fresca, lista para beber y sin necesidad de almacenar botellas.
En casa llevamos meses haciendo agua con gas en casa con la carbonatadora WMF y ya no concebimos la cocina sin ella. Está diseñada para integrarse perfectamente en cualquier cocina moderna, ocupa muy poco espacio y evita el consumo constante de botellas de un solo uso.
¿Cómo fundiona la Carbonatadora WMF?
1. Llena la botella con agua normal (puede ser fría)— pero no hasta arriba. Deja siempre el espacio indicado en la botella para que la carbonatación sea correcta.
2. Coloca la botella en la carbonatadora, roscándola por el cuello de la botella.
3. Escoge el nivel de burbuja que deseas -gira la rueda hacia una burbuja más fina o una burbuja más gruesa.
4. Presiona el botón — una vez para un gas suave, dos para un nivel medio y tres para una carbonatación intensa. Ajústalo a tu gusto.
5. Retira la botella — ¡Lista! Sí, tu agua con gas está lista al momento.
6. Sirve y disfruta, o guárdala tapada en la nevera con el tapón que la acompaña, para servirla bien fría cuando desees.
Puedes añadirle limón, frutas o hierbas si quieres darle un toque extra.
Entre las ventajas de la carbonatadora WMF destacaría:
- Preparación de agua con gas en segundos
- Diseño elegante y compacto
- Menor consumo de plástico y residuos
- Siempre disponible en casa
- Posibilidad de ajustar la intensidad de la carbonatación — suave, media o muy burbujeante
- Ahorro de espacio frente al almacenamiento de botellas
Yo me la tomo tal cual o con una rodaja de limón -me encanta ese toque ácido al tomarla.
Y tu, ¿Ya tienes carbonatadora en casa? ¡Ya ves que es cuestión de apretar un botón! ¿Cuál es tu combinación favorita para el agua con gas? Cuéntanoslo en comentarios — siempre nos gusta descubrir nuevas ideas
