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Rezeptbuch "Cocottes: Cazuelas y cacerolas" (Spanische Version)
24,95€
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Chef Paco Pérez vom Restaurant Miramar und in ganz Europa anerkannter Koch, enthüllt alle Geheimnisse seiner alltäglichen Rezepte und die endgültige Versöhnung mit dem Herd, um in allen Rezepten hervorragende Ergebnisse zu erzielen.
Auf den 240 Seiten dieses Buches lädt Paco Pérez dazu ein, auf die klassischste Art zu kochen – eine traditionelle Küche, zubereitet in den altbekannten französischen Gusseisentöpfen, und dabei stets auf saisonale Produkte setzend. Er zeigt uns, wie man in ihnen auf traditionelle Weise kocht, so wie es unsere Mütter und Großmütter taten (verwenden Sie Töpfe, Kasserollen, Cocottes usw.), und bringt das Essen direkt vom Garten auf den Tisch.
Der Autor will eine zeitlose Küche ohne Scheu vermitteln und erklärt uns klar die Details, um Rezepten eine Eins zu geben, sei es beim Kochen auf Gas-, Keramik-, Induktionsherden oder mit Holzkohle.
Außerdem enthält das Buch die kulinarischen Fotografien von Francesc Guillamet, einem der renommiertesten Gastronomiefotografen der Welt.
Sprache des Buches: Spanisch.
Technische Daten:
- Verlag: PLANETA
- Erscheinungsjahr: 2018
- ISBN: 9788408197546
- Seiten: 240
- Einband: Taschenbuch
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