Cuchillos de acero japonés Pakka Kotai

Die Pakka Kotai japanischen Stahlmesser sind die beste Kombination aus Eleganz, Qualität und Handwerkskunst. Sie wurden für den professionellen Gebrauch und Hobbyköche entwickelt und vereinen alle Vorzüge japanischer und deutscher Messer. Ihr Gleichgewicht ist perfekt, sodass Sie mühelos selbst die härtesten Lebensmittel schneiden können. Die scharfe Klinge aus japanischem Edelstahl behält ihre makellose Schärfe und bietet einen präzisen und effizienten Schnitt. Der runde Griff aus schwarzem Pakka-Holz sorgt für einen sicheren Halt und eine sehr angenehme Handhabung.

Sie werden die Effizienz und Präzision der Pakka-Messer bei jeder Bewegung spüren und gleichzeitig den Komfort ihrer Handhabung genießen. Alle Messer werden in einer eleganten Bambusholzbox präsentiert und enthalten eine schützende Bambus-Hülle für die Klinge.

Was die Kotai-Messer auszeichnet

Die Kotai-Messer sind das Ergebnis der Ausdauer und Leidenschaft von Jeremie Plane, dem Gründer der Marke, der das Ziel verfolgte, das perfekte Messer zu schaffen – ein Messer mit der Schärfe, Präzision und Ästhetik japanischer Messer sowie der Haltbarkeit und Pflegeleichtigkeit westlicher Messer.

Leicht, präzise und scharf wie japanische Messer und so langlebig, rostfrei und pflegeleicht wie deutsche Messer, sind die KOTAI-Messer die perfekte Balance zwischen japanischen und deutschen Messern und vereinen die besten Eigenschaften beider Welten.

Dieses Gleichgewicht ist eine grundlegende Anforderung für Kotai und spiegelt sich sowohl im Herstellungsprozess als auch in den Eigenschaften ihrer Messer wider:

• Gewichtsverteilung. Perfekt zwischen Griff und Klinge verteilt, damit der Bedienkomfort maximal und Anstrengung sowie Ermüdung minimal sind, selbst nach sehr langem Gebrauch.
• Ausgewogene Klingengeometrie. Die Klingen der Kotai-Messer sind ein Hybrid zwischen deutschen und japanischen Klingen, der präzises Schneiden und eine schwingende Bewegung zum einfachen Hacken ermöglicht.
• Balance zwischen Tradition und Moderne. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Stahlhärtungstechnologie ermöglicht die Schaffung des ultimativen Werkzeugs für professionelle und Hobbyköche. Jedes Messer erfordert 138 Arbeitsschritte und mehr als 2 Monate Herstellung, bevor es strengen Tests unterzogen wird, was zu makellosen, kraftvollen, präzisen, langlebigen, schönen und perfekt ausbalancierten Messern führt.
• Chemische Stahlzusammensetzung im Gleichgewicht. Die Kotai-Messer werden ausschließlich aus hochwertigem japanischem 440C-Stahl gefertigt. Der höhere Kohlenstoffgehalt, ausbalanciert mit der perfekten Menge Chrom zum Korrosionsschutz, verleiht den Klingen eine außergewöhnliche Härte, eine hohe Verschleißfestigkeit und eine exzellente Schnitthaltigkeit.

Warum Sie sich für die Pakka Kotai japanischen Stahlmesser entscheiden sollten

Die Pakka-Messer von Kotai wurden handwerklich entworfen und gefertigt, wobei die Bedürfnisse aller Menschen berücksichtigt wurden, die gerne kochen, sowie der Köche, die dieses Hobby zu ihrem Beruf gemacht haben. Jedes Messer spiegelt das perfekte Gleichgewicht zwischen Leistung und Ästhetik. 

wider.Hergestellt aus japanischem 440C-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, werden die Klingen wärmebehandelt, um die erforderliche Härte zu erreichen. Es sind Messer mit hoher Verschleißfestigkeit, außergewöhnlicher Härte und einer Schärfe, die Schnitt für Schnitt scharf und makellos bleibt. Der vollerl verleiht ihnen große Robustheit, Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit. Außerdem sind es perfekt ausbalancierte Messer

, die Sie bequem und sicher handhaben können, egal ob Sie Rechts- oder Linkshänder sind. Die perfekte Gewichtsverteilung und der elegante runde Griff wurden so gestaltet, dass Sie mühelos alle Arten von Lebensmitteln schneiden können, selbst die härtesten. Die Griffe bestehen aus schwarzem Pakka-Holz und sind handpoliert. Außerdem ist Pakka-Holz ideal für den Einsatz in der Küche, da es antibakterielle Eigenschaften, Wasserbeständigkeit und Langlebigkeit

aufweist. Alle Pakka Kotai-Messer haben eine Premium-Präsentation, die perfekt ist, um sie angemessen zu pflegen und sie zu einem idealen Geschenk macht. Jedes Messer wird in einer eleganten Bambusholzbox präsentiert und enthält eine schützende Bambus-Hülle

für die Klinge.

• Eigenschaften
• Japanische Edelstahlmesser mit rundem Griff aus Pakka-Holz.
• 100 % handwerkliche Herstellung.
• Von Meistermessermachern handgefertigte Messer.
• Verdeckte Vollerl, perfekt ausbalanciert.
• Perfekte Gewichtsverteilung. Bequeme Handhabung; präziser und müheloser Schnitt.
• Japanischer 440C-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (enthält die doppelte Menge Kohlenstoff im Vergleich zu anderen hochwertigen Stählen). .
• Wärmebehandelte Klinge mit einer Härte von HRC 60 +/- 1
• Kryogene Wärmebehandlung des Stahls.
• Doppelseitige Klinge.
• Klingenwinkel: 15˚, symmetrisch geschliffen 50/50.Ultrascharf. M
• ehren ihre makellose Schärfe Schnitt für Schnitt.
• Rostbeständig.
• Griff aus schwarzem Pakka-Holz, bekannt für seine antibakteriellen Eigenschaften, Wasserbeständigkeit und Langlebigkeit.
• Handpolierter runder Griff. Fester und bequemer Halt für volle Kontrolle.
• Für Rechts- und Linkshänder geeignet.
• Bambus-Klingenschutz ("Saya" aus Bambus) bei allen Messern enthalten
• Premium- und elegante Präsentation in Bambusbox.
• Nachhaltig angebauter Bambus.
• Lebenslange Garantie.
• Handwäsche und sofortiges Trocknen empfohlen. Nicht spülmaschinengeeignet.

Nicht auf harten Oberflächen (Metall, Keramik, Marmor), Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln schneiden.

• Messer und VerwendungszweckeSpickmesser. Das ideale Messer zum Schälen und Entkernen. Es wird hauptsächlich zum Schälen von Obst und Gemüse verwendet, ist aber ein vielseitiges Messer. Alle präzisen Schneidarbeiten außerhalb des Schneidebretts werden mit dem Schälmesser durchgeführt.
• Filetiermesser. Schmal und perfekt zum Filetieren und Entbeinen. Das Filetiermesser hat eine schmale und flexible Klinge, ideal zum präzisen Filetieren von Fleisch oder frischem Fisch.
• Brotmesser. Seine Wellenschliffklinge ist ideal, um ohne Zerdrücken oder Zerbrechen zu schneiden. Das gezahnte Brotmesser eignet sich am besten zum sanften, scharfen und schonenden Schneiden selbst der empfindlichsten Lebensmittel, wobei der volle Geschmack erhalten bleibt.Kochmesser Gyuto.
• Bequem, scharf und vielseitig. Das Gyuto ist das japanische Äquivalent zum Kochmesser, agil und gut ausbalanciert für einen komfortablen Griff, es kann alles schneiden außer Knochen und gefrorene Lebensmittel.Santoku.
• Bequem, einfach zu handhaben, scharf und vielseitig. Der Name Santoku bedeutet auf Japanisch „drei Tugenden“. Seine vielseitige Klinge ist ideal zum Hacken von Gemüse und Obst, Schneiden von Fleisch und Zubereiten von Fisch.Fleischermesser.
• Perfekt zum Hacken, Schneiden und Zerkleinern. Oft als chinesisches Fleischermesser bezeichnet, ist seine breite Klinge ideal zum Schneiden großer Fleischstücke, Zubereiten von Rippen oder schnellem Hacken harter Gemüse ohne Ermüdung des Handgelenks.Maße

Messer