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Eisen-Crêpe-Maker Carbone Plus De Buyer
26,90€
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Die Carbone Plus De Buyer Eisen-Crêpes-Pfanne ist ein Stück, das in keiner professionellen Küche fehlen darf. Diese grillpfanne mit niedrigen Wänden ist eine Crêpes-Pfanne aus Karbonstahl perfekt, um alle Arten von Crêpes, Omeletts oder Pfannkuchen auf die effizienteste und schnellste Weise zuzubereiten. Ihre Eisenkonstruktion sorgt für eine hervorragende Wärmespeicherung und -verteilung, wodurch das Kochen bei hohen Temperaturen mit geringerem Energieverbrauch möglich ist.
Ihre große Oberfläche macht sie ideal für den Einsatz als grillpfanne und der niedrige Rand machen das Wenden der Crêpes sowie das Servieren auf dem Teller oder Tablett sehr einfach.
Die De Buyer Crêpes-Pfannen aus Karbonstahl (Eisen) zeichnen sich aus durch:
- Handgefertigt aus Eisen.
- Ohne Verwendung von Chemikalien oder ungewöhnlichen Beschichtungen und Schwermetallen,
- Mit der Nutzung entwickeln sie eine Patina, die sie auf natürliche Weise antihaftbeschichtet.
- Geeignet für alle Wärmequellen, einschließlich Induktion.
- Sie können im Ofen verwendet werden (können bis zu 10 Minuten bei 200 °C in den Ofen).
- Es ist eine schwere Crêpes-Pfanne, die dir dieses Gewicht mit Geschmack zurückgibt, und sie wird dir ein Leben lang!
Was ist der Unterschied zwischen den Crepepfannen Mineral B und den Carbone Plus von De Buyer?
- halten.Die Carbone Plus Crêpes-Pfannen werden nicht mit natürlichem Bienenwachs behandelt, daher bis sie empfangen werden. Die Crepepfannen Mineral B erhalten diese Behandlung (auf die Mineral wird im Werk eine Schicht Bienenwachs aufgetragen).
- verlassen sie die Fabrik ohne schützende SchichtDie Carbone Plus Eisen-Crêpes-Pfannen sind für den professionellen und sehr intensiven Gebrauch konzipiert
- . Durch den ständigen Gebrauch werden sie auf natürliche Weise und in kurzer Zeit eingebrannt.Sie sind dafür ausgelegt, die Arbeit beim Kochen und Anrichten zu beschleunigen und zu erleichtern während der Einsätze in professionellen Küchen
. Eisen-Crepepfannen Mineral BWie du deine Carbone Plus De Buyer Crêpes-Pfanne einbrennst
Wenn du die Carbone Plus De Buyer Crêpes-Pfanne für den professionellen Gebrauch kaufst, ist kein Einbrennen erforderlich, da der ständige und intensive Gebrauch ausreicht, um die Patina zu bilden, die ihre natürliche Antihaftwirkung verleiht.
Falls die Pfanne
für den Hausgebrauch ist, empfiehlt es sich, sie wie folgt einzubrennen, da sie nicht hoch genug ist, um sie zuerst mit kochendem Wasser und Kartoffelschalen einzubrennen:Wasche die Pfanne vorsichtig mit einem weichen Schwamm und etwas Seife und trockne sie gut.
- Gib 0,5-1 cm Pflanzenöl in die Pfanne und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis sie sehr heiß ist und zu rauchen beginnt, und lasse sie 5-10 Minuten auf der Hitze.
- Nimm die Pfanne vom Herd und entferne das Öl.
- Verteile vorsichtig das verbliebene Öl mit einem Tuch gleichmäßig auf der gesamten Innenfläche, sodass eine dünne Schicht entsteht (keine Tropfen oder Läufer).
- Stelle die Pfanne erneut bei mittlerer Hitze für weitere 5-10 Minuten auf den Herd.
- Nimm die Pfanne vom Herd und lasse sie abkühlen, bevor du sie wegräumst.
- Hinweis:
Da sie nicht mit natürlichem Bienenwachs behandelt ist, kann die Carbone Plus Pfanne durch Umgebungsfeuchtigkeit an einigen Stellen rosten. Dies ist kein Mangel der Pfanne, sondern eine Eigenschaft des Materials (fast 100 % Eisen) und lässt sich leicht beheben.Eigenschaften:
Crêpes-Pfanne aus Karbonstahl (Zusammensetzung: 99 % Eisen + 1 % Kohlenstoff).
- Ohne Behandlung mit natürlichem Bienenwachs.
- Pfanne für professionellen und sehr intensiven Gebrauch.
- Design mit niedrigem Rand, das das Wenden der Crêpes und das einfache Gleiten vom Pfannenboden auf Teller oder Tablett ermöglicht.
- Genietetes Eisen-Griff. Griffbeschichtung aus Epoxidharz.
- Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion.
- Ofenfest mit Einschränkungen. Maximal 10 Minuten bei nicht mehr als 200 °C.
- Immer von Hand waschen und sofort trocknen. Nicht spülmaschinengeeignet. Nicht einweichen.
- Ausgezeichnete Wärmespeicherung und -verteilung. Perfekte Pfanne für Crêpes, Omeletts, Pfannkuchen und auch zum Gebrauch als grillpfanne.
- Vor dem Verstauen eine Ölschicht auftragen, um Rostbildung zu vermeiden.
- Warum wir die Carbone Plus Lionesa De Buyer Eisen-Crêpes-Pfanne mögen
Sie ist eine perfekte Crêpes-Pfanne für den professionellen und sehr intensiven Gebrauch.
- Ideal zum Kochen bei hohen Temperaturen auf sehr effiziente Weise.
- Eisen speichert die Wärme sehr gut und sorgt für eine ausgezeichnete Temperaturverteilung.
- Maße
- Sie ist die professionelle Schwester der Mineral B. Genauso wunderbar, aber noch robuster.
Oberer Durchmesser
| Gesamtlänge | Höhe |
Gewicht | Bodendurchmesser |
24 cm |
| 44,2 cm |
1,3 cm |
1,14 kg |
21 cm |
26 cm |
| 50,2 cm |
1,3 cm |
1,37 kg |
22,5 cm |
30 cm |
| 54,2 cm |
1,7 cm |
1,79 kg |
25,5 cm |
Wichtige Informationen zu den Carbone Plus De Buyer Crêpes-Pfannen |
Die De Buyer sind Crêpes-Pfannen
- hergestellt in Frankreich und die einzigen mit einem Zertifikat fürEisenreinheit von über 99 % . Die besten!Sie sind Eisenpfannen, daher können sie rosten. Wie vermeidet man das? Vermeide längeren Kontakt mit Wasser, lasse sie nicht an der Luft trocknen: Einfach nach dem Waschen mit einem Tuch abtrocknen. Wenn du möchtest, kannst du sie für ein paar Minuten bei niedriger Hitze erneut erhitzen, um die Feuchtigkeit vollständig zu entfernen, während du mit dem Kochen fertig bist (ein sehr einfacher und nützlicher Trick).
- Trage etwas Öl auf und verteile es mit einem Küchenpapier auf der Oberfläche, ist aber nicht zwingend erforderlich.
- Wenn du noch kein Profi-Koch bist, ist es vor dem ersten Gebrauch sehr empfehlenswert, die Pfanne einzubrennen (Anleitung weiter oben).
- Du hast eine Crêpes-Pfanne fürs Leben! Du kannst sie mit einem weichen Schwamm reinigen oder bei Bedarf mit Scheuermittel waschen, um angebrannte Reste zu lösen – der Pfanne passiert nichts! (Es gibt keine Antihaftbeschichtung, die beschädigt werden könnte). Sie können schwarz werden, gleichmäßig oder stellenweise. Keine Sorge, je schwärzer, desto besser funktionieren sie.
- Wenn Rostflecken auftreten, wische sie mit einem ölgetränkten Küchenpapier ab, und sie verschwinden wie von Zauberhand. Bei größeren Roststellen kannst du ohne Bedenken Scheuermittel verwenden.
- Der Pfanne passiert nichts; sie ist komplett aus Eisen: Unter der Eisenoberfläche befindet sich mehr Eisen. Wenn du sie mit Scheuermittel gereinigt hast oder einfach möchtest, kannst du sie erneut einbrennen, es ist aber keineswegs zwingend erforderlich, dies regelmäßig zu tun..
- Wenn du sie mit einem Schwamm abschrubben musstest oder einfach Lust dazu hast, kannst du die Pfanne erneut einbrennen. Es ist jedoch keineswegs zwingend notwendig, dies regelmäßig zu tun.
