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De Buyer Alchimy Gerade Sauteuse aus Edelstahl
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Die Sauté Alchimy von De Buyer ist eine hohe Pfanne, die in keiner Küche fehlen darf, wenn du wie ein Profikoch kochen möchtest. Ihr hochdichtes Mehrschichtdesign kombiniert Edelstahl mit einem Aluminiumkern und gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung für effizientes und nachhaltiges Kochen.
Ideal zum Anbraten von Fleisch oder Fisch, zum Sautieren von Gemüse oder zum Braten von Eiern. Die höheren Wände im Vergleich zu herkömmlichen Pfannen machen sie perfekt für Saucen, Eintöpfe, Reisgerichte oder Risottos – sogar zum Überbacken im Ofen.
Die Alchimy-Kollektion von De Buyer ist eine Hommage an alle Köche und an den Bocuse D'Or, und feiert fast 100 Jahre Zusammenarbeit zwischen der französischen Marke und der Welt der Gastronomie.
Eigenschaften
- 3-Schicht-Konstruktion: zwei Lagen Edelstahl mit Aluminiumkern.
- Hohe Dichte für bessere Wärmespeicherung und -verteilung.
- Gleichmäßige Temperaturverteilung im gesamten Korpus. Entwickelt zur Energieeinsparung.
- Gleichmäßige Reaktionsfähigkeit bei Temperaturänderungen.
- Innenliegende Messskala.
- Ausgießrand für präzises Servieren ohne Tropfen.
- Pflegeleicht, hygienisch und langlebig.
- Erhöhter, verbesserter Griff aus Edelstahl, ergonomisch und hohl, damit er nicht heiß wird. Vernietet für perfekte Dichtigkeit.
- Beide Größen werden ohne Deckel geliefert.
- Geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion und Ofen.
- Spülmaschinengeeignet.
- Hergestellt in Frankreich.
Passende Deckel: Mylady Glasdeckel oder Edelstahldeckel De Buyer
Maße
| Größe | Außendurchmesser | Fassungsvermögen | Gesamthöhe | Innenhöhe | Gewicht |
| 24 cm | 25,5 cm | 3 l | 13,5 cm | 7,3 cm | 1,150 g |
| 28 cm | 29,5 cm | 4,5 l | 15 cm | 8,6 cm | 1,724 g |
Warum wir die Sauté Alchimy von De Buyer lieben
- Eine hohe Pfanne, die in keiner Küche fehlen darf – perfekt für anspruchsvolle Köche und intensiven Gebrauch.
- Die Innenmessskala ist sehr praktisch, der Ausgießrand ermöglicht tropffreies Servieren.
- Multilayer-Design mit hoher Dichte – für absolute Temperaturkontrolle und Energieeinsparung.
- Ofenfest – ideal zum Überbacken oder Fertiggaren.
- Der erhöhte Griff spart Platz auf dem Kochfeld.
