De Buyer Inocuivre Kupfer Sauteuse/Schmorpfanne mit Edelstahlgriff

Die elegante Sautépfanne aus Kupfer Inocuivre mit Edelstahlgriff von De Buyer, mit ihren hohen und geraden Wänden, wird dein bester Helfer sein, um zu schmoren, Fleisch oder Fisch anzubraten, Gemüse zu sautieren oder außergewöhnliche Risottos mit Michelin-Stern-Ergebnissen zuzubereiten. Diese Kupferpfanne, die Tradition und Innovation verbindet in ihrem Design und ihrer Herstellung, teilweise handwerklich, wird das wunderbare Instrument sein, mit dem du deine besten Rezepte kochen kannst.

Die Kupferpfanne, ein emblematisches Material in der französischen Gastronomie, ist ideal, um alle Arten von Schmorgerichten sehr effizient bei niedriger Hitze zu kochen, wie in einem Schmortopf, mit außergewöhnlichen Ergebnissen. Dank der hervorragenden Wärmeleitfähigkeit von Kupfer erzielst du eine schnelle und gleichmäßige Garung, nicht nur am Boden, sondern am gesamten Topfkörper.

Ein sehr vielseitiges Stück, perfekt für die Zubereitung aller Arten von Schmorgerichten. Vom Sautieren von Gemüse, Anbraten von Fleisch, Kochen von Risottos oder Reis auf dem Herd, dem finalen Verfeinern deiner Rezepte im Ofen, bis hin zur Zubereitung von Saucen und Cremes, Pastagerichten und dem Überbacken direkt in der Pfanne. Ein absolutes Muss in deiner Küche.

Was die Inocuivre-Kollektion mit Griffen und Henkeln aus Edelstahl von De Buyer auszeichnet

Inocuivre steht für die Tradition der eleganten französischen Gastronomie, in der zarte Garverfahren bei niedriger Hitze und Reduktionen hervorstechen. Zubereitungen, bei denen Kupfer ideal ist wegen seiner exzellenten Wärmeleitung. Alle Inocuivre-Teile sind traditionell vollständig von Hand poliert, mit einem anspruchsvollen Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Diese einzigartige Kollektion mit zeitlosem Design zeichnet sich aus durch:

• Ihre außergewöhnliche Zusammensetzung. Ihr Material kombiniert 90 % Kupfer für eine exzellente Wärmeleitung und 10 % Edelstahl 18/10 für eine einfache Pflege.
• Sie ist für alle Herde geeignet, außer für Induktionsherde.
• Sie ist für die Verwendung im Ofen geeignet.
• Die 90 % Kupfer außen garantieren eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit, höher als bei Eisen und mehrschichtigem Edelstahl, für perfekte Garsteuerung und wunderbare Ergebnisse. Die perfekte Wärmeübertragung und die Garantie einer konstanten Temperatur machen es zu einem Material mit außergewöhnlichem Verhalten in der Küche, selbst bei niedriger Hitze.
• Die 10 % Edelstahl 18/10 innen sind lebensmittelecht und verändern die Eigenschaften des Kupfers nicht.
• Ihr elegantes Design, das Tradition und Innovation perfekt verbindet, klassische Materialien mit außergewöhnlichen Oberflächen.
• Die Herstellung der Inocuivre-Linie erfolgt in Frankreich und erfordert mehr als 18 Arbeitsschritte. Vom Prägen bis zum traditionellen Handschliff, das anspruchsvolle Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, ergibt einzigartige Stücke von außergewöhnlicher Qualität. Diese Arbeit von De Buyer wird vom französischen Wirtschaftsministerium anerkannt, das ihr das Label Living Heritage Company verliehen hat.
• Die Griffe und Henkel sind aus geschmiedetem Edelstahl und kalt vernietet. Ihr modernes Design mit französischer Krümmung ist neben der Eleganz ergonomisch und bietet großen Komfort bei der Handhabung der Stücke.
• Der Deckel, aus Edelstahl gefertigt und leicht gewölbt, passt perfekt auf den Topf. Der vernietete Griff ist aus geschmiedetem Edelstahl. Die Außenoberfläche ist hochglanzpoliert.
• Die Kollektion zeichnet sich durch ein hochwertiges Spiegelpolier-Finish aus, mit dem Produktionscode am Boden eingraviert.
• Das Innere aus Edelstahl erleichtert die Reinigung, die immer von Hand erfolgen sollte. Die Inocuivre-Teile sind nicht spülmaschinengeeignet.

Die Kupferpfanne Inocuivre mit Edelstahlgriff von De Buyer ist in folgenden Formaten und Maßen erhältlich:

Hinweis: Die Stücke sollten allmählich erhitzt werden und niemals bei hoher Hitze verwendet werden (maximal 3/4 der Leistung deines Herdes). Dank der hohen Wärmeleitfähigkeit von Kupfer (höher als bei Eisen oder mehrschichtigem Edelstahl) ist keine höhere Leistung erforderlich. Um thermische Schocks und Verbrennungen zu vermeiden, sollten sie nach dem Gebrauch abkühlen, bevor sie gereinigt oder gehandhabt werden.

Die Sautépfanne aus Kupfer Inocuivre mit Edelstahlgriff von De Buyer ist nicht für Induktionsherde geeignet. Wenn du alle Kupferutensilien sehen möchtest, die für Induktion geeignet sind, findest du sie in der Prima Matera Kollektion von De Buyer.

Warum wir die Kupferpfanne Inocuivre mit Edelstahlgriff von De Buyer mögen

1. Ob mit geraden oder gewölbten Wänden, du wirst es lieben, mit ihr zu kochen.
   
2. Dank ihrer außergewöhnlichen Wärmeübertragung kannst du sautieren, braten, anbraten, reduzieren, Saucen oder professionelle Risottos zubereiten.
3. Die Pfanne mit geraden Wänden ist perfekt als Schmortopf und die gewölbte als Wok.
4. Sie ist ideal für effizientes Kochen.
   
5. Das Ergebnis von allem, was du darin kochst, wird wunderbar sein.
6. Ihre teilweise handwerkliche Herstellung macht jede Pfanne einzigartig.
   
7. Der vernietete Griff ist aus geschmiedetem Edelstahl, robust und langlebig!

Geschichte von De Buyer