Receitas de pão na máquina de pão

Fazer pão em casa é, neste momento, um dos nossos passatempos, e as máquinas de pão tornaram-nos o caminho muito fácil para desfrutar de pão feito em casa, com pouco esforço e sem conhecimentos de nenhum tipo em matéria de pão. Vou provar-te isso! Trago três receitas de pão que nos dão imenso jeito tanto para os almoços, os jantares, ou até para petiscar umas torradas deliciosas com azeite: a receita de um pão de cebola que te vai apaixonar, um pão de sementes ideal para quem quer cuidar de si e a receita de uma ciabatta de nozes e gorgonzola que se vai tornar a tua favorita para jantares informais.

Não há nada melhor do que fazer o teu próprio pão em casa e, de todos os pães que já fiz com a máquina de pão Moulinex, estes são alguns dos que mais repito.

O pão de sementes é ideal para acompanhar a refeição, mas, pessoalmente, gosto muito dele para fazer um grande pequeno-almoço. O pão de cebola e o de nozes e gorgonzola são ideais para preparar um jantar excelente.

Acreditem que são viciantes e desta forma é muito mais cómodo do que ter de amassar à mão, ou vigiar os tempos, já que os programas fazem tudo. Ainda assim… é recomendável controlar a qualidade da farinha, do leite e de todos os ingredientes. Vamos a isso!

Pão de cebola

Ingredientes para 1 kg de pão:

• 250 ml de água
• 3 colheres e meia de sopa de óleo
• 20 g de açúcar
• 2 colheres e meia de chá de sal
• 640 g de farinha especial para pão
• 1 colher e meia de chá de fermento seco de padeiro
• 130 g de cebola

Máquina de pão Moulinex OW6101 com acessório baguete

Preparação

1. Corta as cebolas em pequenos cubos, escorre-as e deixa-as arrefecer.
2. Deita os ingredientes na cuba da máquina de pão pela seguinte ordem: água, óleo, açúcar, sal, farinha e fermento.
3. Coloca a cuba na máquina. Seleciona o programa 6, o peso do pão e a cor da côdea desejada.
4. Carrega no botão de «ligar/desligar». Quando ouvires o primeiro sinal sonoro (ao fim de cerca de 25 min.), incorpora as cebolas na massa.
5. Quando o programa terminar, desliga a máquina, retira a cuba e desenforma o pão.
6. Já podes desfrutar deste delicioso pão feito com a tua máquina de pão!

Pão de sementes

Ingredientes para 1 kg de pão:

• 400 ml de água
• 2 colheres e meia de sopa de óleo de colza
• 2 colheres e meia de sopa de mel
• 2 colheres de chá de sal
• 330 g de farinha de centeio
• 330 g de farinha integral
• 2 colheres e meia de chá de fermento seco de padeiro
• 100 g de sementes de linhaça
• 30 g de sementes de girassol
• 20 g de sementes de papoila

Preparação

1. Deita os ingredientes na cuba da máquina de pão pela seguinte ordem: água, óleo de colza, mel e sal.
2. De seguida, acrescenta as duas farinhas e o fermento seco.
3. Coloca a cuba na máquina. Seleciona o programa 6.
4. Carrega no botão de «ligar/desligar».
5. Quando ouvires o primeiro sinal sonoro (ao fim de cerca de 23 min.), acrescenta as sementes de linhaça, de girassol e de papoila.
6. Quando o programa terminar, desliga a máquina, retira a cuba e desenforma o pão.

Já está! Vês como é simples fazer pão em casa com a máquina de pão Moulinex?

Ciabatta de nozes e gorgonzola

Ingredientes para 1,250 kg de pão:

• 450 ml de água
• 5 colheres de sopa de azeitonas verdes
• 2 colheres e meia de chá de sal
• 760 g de farinha especial para pão
• 80 g de nozes picadas
• 100 g de gorgonzola
• 2 colheres e meia de chá de farinha de centeio

Preparação

1. Deita na cuba da máquina de pão os ingredientes pela seguinte ordem: água, azeite, sal, farinha, nozes picadas, gorgonzola e fermento.
2. Coloca a cuba na máquina. Seleciona o programa 13.
3. Carrega no botão de «ligar/desligar».
4. Ao fim de uma hora, desliga a máquina e tira a massa da cuba.
5. Enfarinha a superfície de trabalho e divide a massa em 8 pedaços em forma de pãezinhos. Cobre-os com um pano e deixa-os levedar 1 hora à temperatura ambiente.
6. Pré-aquece o forno a 240°C (term. 8). Quando o forno estiver quente, besunta os pedaços de massa com azeite com a ajuda de um pincel. Introduz-os no forno com um recipiente com água para humedecer o forno.
7. Deixa cozer durante 25 minutos. Deixa arrefecer sobre a grelha. E bom apetite!