Esta receita de pizza veggie supreme tem tudo para ser a estrela das sextas-feiras (e de todos os dias da semana!). É uma pizza vegetariana cheia de sabor e que conquista qualquer paladar: vamos preparar um molho de tomate muito aromático, que vai fazer as delícias de todos. No recheio da pizza, o pimento verde, os cogumelos, os tomates cherry e a cebola roxa serão os convidados de honra da nossa pizza veggie supreme, sem esquecer as azeitonas pretas, que dão aquele toque salgado e marcante a cada dentada.
Para conseguir uma base bem estaladiça, vamos levá-la ao forno no tabuleiro para pizza Naturals® da Nordic Ware, que, graças à sua câmara de ar interior e ao seu material, aquece muito rapidamente e, graças à sua superfície perfurada, permite que o calor chegue à massa também muito depressa, dando-lhe aquele tom dourado tão apetecível.
Sempre que vos trago uma receita de pizza, gosto de destacar o quão fácil e rápida de preparar é e o quanto toda a gente gosta dela, sejam quais forem os ingredientes. Lá em casa, costuma ser à sexta-feira e, só de dizer: "Hoje jantamos pizza!", os miúdos (e também os graúdos) batem palmas de contentes, já que, para além de ser algo de que adoram, oferecem-se como ajudantes voluntários para a ocasião.
Uma das grandes vantagens da pizza é que admite todo o tipo de ingredientes e isso é sempre uma vantagem. A escolha do sabor das pizzas faz parte da festa e costumam ser as crianças a decidir de que é que as querem, com uma única condição: tem de haver sempre uma veggie. Desta forma também incluímos os legumes e comem a pizza sem reclamar.
Jantamos pizza? Vamos à receita!
Tabuleiro para pizza Naturals da Nordic Ware
Ingredientes
Para o molho caseiro:
- 2 colheres de chá de azeite
- 2 dentes de alho, finamente picados
- 3 colheres de sopa de tomate ralado/triturado natural
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de orégãos secos picados
- 1/2 colher de chá de manjericão seco picado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada ou 2 colheres de chá de salsa seca
- 1 base de massa de pizza*
- Farinha de milho (para a forma)
- 6 cogumelos cortados em rodelas
- 1 pimento verde cortado em rodelas finas
- 1 cebola roxa média cortada em rodelas finas
- 6 tomates cherry cortados ao meio
- 6 azeitonas pretas em rodelas
- Mozzarella ralada (de búfala ou vegana)
*Pode comprar a base para a pizza ou fazê-la em casa. É muito fácil de preparar e vale mesmo a pena. Tem a receita da base de pizza tradicional aqui.
Preparação
Para o molho caseiro:
- Aqueça o azeite num tacho ou numa frigideira em lume médio.
- Junte o alho picado e salteie-o até ficar ligeiramente dourado.
- Junte o tomate triturado juntamente com os restantes ingredientes e mexa para envolver tudo.
- Quando começar a ferver, reduza o lume e cozinhe em lume brando até engrossar, durante cerca de 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Para a pizza veggie supreme:
- Pré-aqueça o forno a 230 °C.
- Polvilhe o tabuleiro para pizza Naturals da Nordic Ware com farinha de milho.
- Estenda a massa de pizza e coloque-a na forma.
- Leve a massa ao forno, sem os ingredientes, durante 5 minutos.
- Retire o tabuleiro do forno e espalhe o molho sobre a massa com uma colher, de forma a ficar bem distribuído.
- Coloque todos os ingredientes, deixando o queijo para o fim.
- Leve ao forno durante 15 minutos ou até o queijo derreter e as bordas da massa da pizza ficarem ligeiramente douradas.
- Sirva quente e desfrute do sabor a cada dentada.
Notas
- Pode variar ao seu gosto os legumes da pizza. Adicione diferentes pimentos, beringela, uns espargos verdes, alho-francês ou cenoura. Os que mais gostar!
- Experimente adicionar uns pepininhos ou umas alcaparras picadas ou disponha algumas folhas de rúcula assim que sair do forno.
- O molho de tomate é ótimo e, como já deve ter visto, muito fácil de preparar, por isso vale a pena fazer uma quantidade maior e conservá-lo em frascos no frigorífico ou no congelador. Poderás usá-la para acompanhar outros pratos: arroz branco, massa ou com o frango na plancha.
Comentários
Elena disse:
❤