Quem vai acompanhando o nosso trabalho sabe que na loja não temos nada que não tenhamos ou não tivéssemos em nossa casa. Pois bem, garanto-vos que já há muito tempo que não temos nenhum recipiente de plástico em casa! Os motivos são vários e, na minha opinião, muito válidos, por isso na loja só podem encontrar recipientes de vidro. Permitam-me falar primeiro do que penso destes materiais.
Os motivos pelos quais usamos apenas recipientes ou tupperwares de vidro e não de plástico são, прежде de mais, de saúde e, em segundo lugar, uma questão de eficiência.
Os recipientes de plástico, os tupperwares de plástico, são perigosos para a saúde porque pode existir migração de alguns componentes -como monómeros ou aditivos do plástico- para o alimento. Isso pode acontecer especialmente devido à aplicação de calor, e quantos de nós é que metem o recipiente no micro-ondas? As consequências desta migração podem ser fatais para a saúde a longo prazo. O nosso corpo não está preparado para digerir nem processar certos componentes, e alguns dos que o plástico contém podem até alterar o equilíbrio natural das hormonas (como o BPA!), afetando assim o crescimento, por exemplo, ou há componentes cancerígenos que, sem dúvida, todos queremos e devemos evitar.
Outro motivo pelo qual em casa não gostamos de recipientes de plástico é a sua degradação com o tempo e após aplicação de calor. E não falo só do micro-ondas: com a temperatura da água da máquina de lavar loiça, já ficam feios e vê-se o plástico deteriorado ao fim de algum tempo! Além disso, o plástico atrai o pó, e o fecho nem sempre é hermético; pode deixar entrar e sair gases e vapor de água, o que afeta a frescura dos alimentos ou facilita a sua contaminação.
E o vidro apresenta vantagens? Pois, todas! Os recipientes de vidro não absorvem odores nem sabores, ficam 100% limpos e parecem novos, sem qualquer degradação. Além disso, são os recipientes perfeitos para micro-ondas, dado que os podeis colocar lá sem qualquer receio para a saúde, e também na máquina de lavar loiça e no frigorífico sem problemas. E muito importante: podemos colocá-los no forno, coisa que, logicamente, nem pensar nos de plástico. Isto permite-vos cozinhar diretamente neles, ou aquecer ou manter quente no forno o que vos interessar.
Na loja temos os recipientes de vidro Emsa, com fecho hermético e com a junta selada à tampa para que não se desprenda e para que não possam entrar restos de comida entre as juntas. Os clientes gostam muito deles para levar a comida para o trabalho (apesar de ser vidro espesso e algo pesado, todos ficam encantados com a qualidade e o fecho!).
E, dito isto, estou agora a pensar que também vale a pena valorizar o facto de um recipiente de plástico se poder deformar no transporte ou depois de ir levando coisas por cima no frigorífico, por exemplo. O de vidro manter-se-á sempre igual. E, além disso, para os que os usam para comer diretamente neles, não me negarão que não é a mesma coisa comer de um recipiente de vidro que de plástico!
*Atualização: Se quiseres ouvir todos estes benefícios pela voz da Ainoa, deixamos-te um vídeo em que ela nos conta tudo:
Comentários
José Javier disse:
Fiambreras de cristal….muy higiénicas pero cuestan el triple que una de plástico y duran en el tiempo la mitad en su vida útil . Cuándo tienes un bote de garbanzos que te hace las veces de fiambrera a dónde van estos fabricantes de fiambreras de cristal que por higiene las preferimos los consumidores pero nos tienen retraído en su consumo por culpa de un precio poco razonable.Se me acaba de caer por enésima vez al suelo después de sacarla tan limpita del lavavajillas coño que indignación. No le sigáis haciendo la olla gorda a esta gentuza de la que dependemos los que somos conscientes de la salubridad que dá para la alimentación humana el comer usando fiambreras de cristal porque se están aprovechando de nosotros los consumidores, el vidrio es muy barato .
Claudia disse:
Hola Enrique, Referente a tu consulta, me estás pidiendo lo que hace tiempo pido a EMSA :) EMSA tiene envases redondos herméticos pero son de plástico… en vidrio sólo tienen de cuadrados/rectangulares por ahora.
De redondos tenemos sólo los de Luigi Bormioli, pero no es tan tipo “tupperware” sino que es más bien un tarro, son éstos: https://www.claudiaandjulia.com/products/tarro-hermetico-de-cristal-luigi-bormioli
A ver si es lo que estabas buscando. Gracias por escribirnos y un saludo.
Claudia disse:
Hola Estrella, gracias por tu opinión! De querer congelar varios bistecs, a sabiendas que los descongelarás individualmente, te doy la razón que envolver cada uno es lo más práctico :) Un saludo!
Enrique disse:
Hola,
¿Y sabeis de algún recipiente de cristal tambien con cierre hermetico, pensado para alimentos, pero que sea cilindrico, tipo bote?
Me alegro de encontrar gente que se preocupa por los materiales saludables
Saludos
Estrella disse:
Hola e leido vuetro articulo sobre congelar con vidrio me parece muy intersante,pero si quieres congelar varios ( por ejemplo) bistex de forma individual en que es más aconsejable envolverlos,
Norma Larco disse:
M
Claudia & Julia disse:
Hola Sintia!! En relación con tu pregunta sobre qué material es preferible para congelar, seguiría diciendo que el cristal: es más limpio, no es poroso, no se deformará con el cambio de temperatura y, lo que para mi es muy importante, no tendrás los alimentos en contacto con el plástico. Espero haberte ayudado. Un saludo y gracias por confiar en nosotros! :)
sintia disse:
Hola! Estoy completamente de acuerdo con que se conservan mejor los alimentos en cristal al guardarlos en el frigo, y que para el micro, horno y lavavajillas no hay color…mi pero siempre es el congelador, a la hora de congelar comida, cual seria una buena opcion?
Por cierto estoy muy contenta con mi sarten de hierro, aun adaptandonos la una a la otra pero m encanta :) gracias!
Flor disse:
Genial consejo y totalmente de acuerdo en que tendríamos q apuntar a productos hechos de materiales reciclables!
Por cierto estoy feliz con la sartén de hierro que recomendáis!
Un saludo
Flor
Susana Abad disse:
Gracias. Hace tiempo que voy cambiando mis tupper de plástico por video. Muy interesante los consejos que dais.
Me encanta la tienda, ya lo sabéis
Un saludo Su