Fazer sumo de ananás natural em casa é das coisas mais rápidas e fáceis, leva 10 minutos. Além disso, por ser caseiro, podes ter a certeza de que não contém açúcares adicionados. É curioso como tendemos a comprar o sumo de ananás engarrafado, apesar de ser tão fácil prepará-lo em casa, de ser tão delicioso e saciante, e de que o sumo de ananás natural é um dos favoritos tanto de crianças como de adultos.
Espero que, com a receita de hoje, isso mude e experimentes prepará-lo em casa, porque o sumo de ananás natural e fresco é delicioso: uma excelente forma de saciar a sede e de desfrutar de um refresco 100% natural. Além disso, podes ir variando o sabor com pequenos truques que te conto mais abaixo para fazeres sumos de ananás variados e deliciosos!
Neste post deixo-te:
- A receita para fazer sumo de ananás em casa
- Como podes variar a receita obtendo sumos de ananás variados deliciosos (não percas a última secção!)
1. Como fazer sumo de ananás em casa
Ingredientes
- 1 ananás médio (500 g uma vez cortado e descascado)
- 400-450 ml de água fria (aprox*)
- Sumo de meio limão (opcional)
- 1/2 c. de sopa de açúcar branco ou amarelo, ou outro adoçante (opcional)
*A quantidade de água dependerá das tuas preferências, pois consoante o ananás que escolheste, o tempo de batimento e o teu gosto, irás acrescentar mais ou menos água. Recomendo-te começar com 300 ml de água e ir adicionando até obteres a consistência desejada (poderás precisar de até 500 ml).
Preparação
- Descasca o ananás, retirando o caule e a base do ananás e depois a casca. Depois corta-o em rodelas e em cubos.
- Coloca o ananás num liquidificador de copo juntamente com 250 ml de água (eu uso a liquidificadora Magimix, que me oferece uma boa potência de trituração e me permite verter a água pela tampa progressivamente). Começa a triturar.
- Adiciona o sumo de limão e o açúcar, se quiseres usá-los (ver notas).
- Quando estiver triturado, decide se o queres mais líquido e acrescenta água enquanto continuas a triturar, até obteres a consistência desejada. Vais vê-lo rapidamente a olho, vais ver, e não precisas de te preocupar se adicionares mais 50 ml ou menos 50 ml.
- Depois de triturado, passa-o por um coador (um coador fino, uma malha de algodão ou um coador chinês) ou usa o Chufamix para o filtrar e obter um sumo bem limpo e líquido.
- Já tens o teu sumo de ananás! Recomendo-te usar uma jarra e guardá-lo no frigorífico (nas notas verás porque uso a Romantic Candy)
Notas
- Prefiro não acrescentar açúcar ao fazer o sumo, porque fica saboroso tal como está e, em casa, se alguém quiser acrescentar, faz-o na hora de o beber.
- Recomendo-te filtrar com uma malha de algodão ou com o Chufamix porque são as melhores formas de uma filtragem perfeita, extraindo tooodo o sumo.
- Usa água mineral natural, e que esteja fria desde o início; conservará melhor as vitaminas do ananás.
- Adoro usar a jarra Romantic Candy para os sumos, porque o acessório interior para os cubos de gelo permite-te arrefecê-los sem os diluir, genial!
2. Toma nota! Ingredientes para variar o teu sumo de ananás de formas geniais
O sumo de ananás podes variar-lhe o sabor e obter assim uma receita diferente e realmente deliciosa, se lhe adicionares algum destes ingredientes:
- Meio copo de sumo de laranja natural, confere um dulçor natural que combina muito bem.
- Podes substituir uma parte da água por água de coco, dando-lhe um toque tropical e suave.
- Meio mango (ou um inteiro, se gostares muito), com o qual aumentarás a doçura e adicionas uma textura cremosa.
- O mesmo acontece com a banana, experimenta e vais surpreender-te.
- Adiciona um centímetro de gengibre fresco quando o triturares, acrescenta um toque picante e quente.
- Umas folhas de hortelã fresca, conferem frescura e um sabor refrescante.
- Iogurte natural, para lhe dar um toque de acidez e cremosidade.
