Esta receita de abóbora-moscada assada com maçã é uma verdadeira delícia de outono. Este prato combina a doçura da abóbora-moscada com a suculência das maçãs, criando uma mistura de sabores que te transportará para um mundo de conforto e calor. Junta-se o toque quente das especiarias, que te transportará para um festim de sabores que evoca as tardes acolhedoras da estação.
Além disso, assar os ingredientes realça os seus sabores naturais e confere-lhes uma textura tenra e caramelizada.
Esta é sem dúvida uma receita simples, mas que espero ou que seguramente se tornará numa das tuas preferidas da estação. Seja para celebrar a chegada do outono, para surpreender da forma mais deliciosa no dia de Halloween, ou para servir um prato de domingo em qualquer dia da semana, espero que leves esta receita contigo para a mesa em cada outono.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal para untar a forma de forno
- 4 ovos grandes
- 1 chávena de leite inteiro
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó, acabada de moer
- 1/2 colher de chá de pimenta-preta em pó, acabada de moer
- 1/2 chávena mais 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 4 chávenas de abóbora butternut cortada em cubos de 1/2 polegada
- 1 1/2 chávenas de maçãs Granny Smith cortadas em cubos de 1/2 polegada
- 1 1/2 chávenas de alho-francês, cortado em rodelas finas
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180ºC e unta com manteiga a forma cerâmica para forno Le Creuset.
- Prepara a mistura líquida: Numa taça grande, mistura os ovos, o leite, uma pitada de sal, a aromática noz-moscada, uma pitada de pimenta-preta e adiciona 1/2 chávena de queijo parmesão.
- Adiciona os ingredientes principais: junta à taça a abóbora, as maçãs e o alho-francês à mistura líquida. Mistura com uma espátula e verte a mistura na forma previamente preparada.
- Polvilha com a colher de sopa de queijo parmesão restante.
- Leva ao forno no centro do forno durante aproximadamente 75 minutos, ou até que a superfície adquira um dourado tentador e a abóbora fique tenra.
- Serve e desfruta: Retira do forno e deixa repousar sobre uma grelha. Este prato sabe melhor bem quente.
Comentários
Claudia&Julia disse:
Hola Cristina,
Muchas gracias por tu apunte :) Tendremos que probar el cambio que sugieres, ¡porque seguro estará delicioso!
¡Un saludo!
Cristina disse:
Buenas! Muy buena la mezcla de calabaza con manzana granny. Solo un apunte: si no lo remueves mientras está en el horno, queda tipo quiche, totalmente cuajado; si lo remueves, queda tipo huevos revueltos. Si quieres un resultado más cremoso, no echaría huevos, sino un poquito de nata :)