Estou entusiasmada. Vão achar que sou exagerada, mas é a verdade, e vou explicar-vos porquê.
Há já meses que, de vez em quando, há revistas que mostram interesse pelo nosso fumador. Estão interessados porque aqui ainda se vê pouco, trouxemo-lo dos Estados Unidos e, apesar de parecer que o nome diz tudo, o fumador permite resultados de confeção tão bons que é uma pena que as pessoas pensem que serve apenas para dar sabor fumado.
Ora bem, a nossa amiga Loreto, de Sabores de Colores, tem isso bem claro. Informou-se bem, experimentou-o e elaborou uma deliciosa receita de lombinho de porco, enquanto nos conta em detalhe como funciona o fumador. Adoro!
Falando com ela, confirmou-me que o resultado foi espetacular - a carne ficou muito tenra e saborosa, ainda mais do que parece nas fotos. Parece difícil de acreditar, não é?
Por isso, deixo-vos com a receita e a explicação aqui.
Comentários
Bettina Oetzmann disse:
maravilloso este ahumador!!!!! lo logro leer la receta del cerdo ahumado.
gema disse:
muy interesante, la verdad es que yo nunca lo había adobado de esta forma, en cuanto lo pruebe os comento…!!!