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Padella tradizionale per bistecca in ferro Minerale B De Buyer
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La padella per bistecca in ferro Mineral B è la classica padella Mineral B di De Buyer ma con il tradizionale design del fondo scanalato per caramellare e rosolare carne e pesce . Con esso sembrerai un vero professionista!
Le scanalature sul fondo della bistecchiera consentono di ottenere in modo rapido e netto i tipici segni dell'arrosto sulle vostre pietanze. Ma oltre a ciò, la conduzione dell'aria e dei succhi sotto il cibo aiuta a realizzare un processo di caramellizzazione con il quale si ottiene un risultato di grigliatura favoloso. Le vostre grigliate saranno più autentiche e con risultati perfetti!
Anche se è stata ideata appositamente per grigliare, ricorda che puoi utilizzare la Steak Pan non solo per questo scopo: è una padella, quindi puoi far rosolare delle verdure, delle tagliatelle... Approfitta di questo tuttofare!
Si tratta di una padella in ferro, adatta al fuoco ma anche al barbecue, al forno o al caminetto (vi potete già immaginare di grigliare qualche salsiccia o di preparare degli hamburger dal sapore affumicato, vero?).
Più francesi di Coco Chanel, le padelle Mineral B di De Buyer sono ciò che stavi cercando per cucinare sano a casa.
- Realizzato artigianalmente in ferro.
- Senza utilizzare prodotti chimici o rivestimenti estranei o metalli pesanti ,
- Sono trattati con uno strato di cera d'api naturale che protegge la padella dal momento in cui lascia la fabbrica fino a quando la ricevi a casa.
- Con l'uso acquisiscono una patina che li rende naturalmente antiaderenti .
- Ideale per rosolare o arrostire carni, soffriggere verdure o preparare uova al tegamino.
- Adatto a tutte le fonti di calore compresa l'induzione.
- Si possono mettere in forno (possono andare in forno a 200 ºC per dieci minuti).
È la tradizionale padella, la padella in ferro delle nonne , che permette di recuperare quei sapori autentici e deliziosi. È una padella non leggera, ma vale oro tanto e durerà tutta la vita in casa!
Ricorda che abbiamo una copertura protettiva per il manico delle padelle in ferro De Buyer, che ti aiuterà a evitare di scottarti quando maneggi la padella.
Perché ci piace la padella per bistecche
- Perché con le stesse caratteristiche della sorella, la padella in ferro Mineral B ci permette anche di segnare magnificamente i pezzi di carne e pesce . Che mangiamo anche con gli occhi.
- È reso a prova di bomba. Durerà tutta la vita se te ne prendi cura. Come fai a sapere.
- È adatto anche per forno, camino e barbecue . Andiamo avanti e godiamoci autentici barbecue a casa (e fuori)!
- È senza dubbio un veicolo fuoristrada.
Cose che è importante sapere sulle padelle in ferro Mineral B
- Quelle di De Buyer sono padelle fabbricati in Francia e gli unici che esistono con un certificato di Purezza del ferro superiore al 99% . Il migliore!
- Sono padelle di ferro, quindi possono arrugginirsi. Come evitarlo? Evitare il contatto prolungato con l'acqua, non lasciarli asciugare all'aria: è sufficiente asciugarli con un panno dopo averli lavati. Se volete, potete lasciarli nuovamente a fuoco basso per qualche minuto in modo che perdano completamente l'umidità mentre finite di cuocere (è un trucchetto facilissimo da seguire e molto utile).
- Se avete intenzione di lasciarli inutilizzati per molti giorni, potete applicare un po' di olio e stenderlo sulla superficie con carta da cucina, ma non è affatto indispensabile.
- Prima del primo utilizzo, è molto interessante curarli. Questa polimerizzazione li rende più antiaderenti in modo naturale. La polimerizzazione è semplicissima da fare. Guarda il video tra le foto per scoprire come fare.
- Hai una padella che durerà tutta la vita! Puoi strofinarlo con una spugna morbida o lavarlo con delle ninne nanne se necessario per rimuovere il cibo, senza danneggiare la padella! (non c'è antiaderente che potresti danneggiare). Possono diventare neri, in parti uguali o a pezzi. Non preoccuparti, più sei nero, meglio starai.
- Se compaiono dei granelli di ruggine, passate con carta da cucina unta d'olio, e vedrete come magicamente scompare. Se la parte arrugginita è più grande, passate le ninne nanne senza paura. Non gli succederà nulla; E' una padella completamente in ferro: sotto lo strato di ferro c'è più ferro .
- Se avete dovuto graffiarlo con delle ninne nanne o semplicemente se ne avete voglia, potete rifare la cura, ma non è affatto essenziale che lo facciate.
Storia di De Buyer
Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol, in Francia, De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che produce utensili da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Con più di 2.000 prodotti nel suo catalogo oggi, esporta in 95 paesi. Molto noto negli ambienti gastronomici francesi , De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.
| Diametro | diametro della base | Peso | Altezza |
| 24 cm | 17 cm | 1,27 kg | 3 cm |
| 28 cm | 20 cm | 1,63 kg | 3,2 cm |
La storia di De Buyer
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