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Libro "Le cheesecake più gourmet" di Jon Cake
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Preparate cucchiaio e tovagliolo, perché con il Libro "Le cheesecake più golose" di Jon Cake vorrete provarle tutte! Se non sai quale ricetta preparare o hai dubbi su quale sarà la migliore varietà di formaggio per sorprendere con una torta perfetta, questo libro è una guida ideale per poter realizzare uno dei dolci più in voga del momento dall'inizio alla fine .
In quest'opera troverai i segreti meglio custoditi delle migliori cheesecake , un dolce che Jon García prepara quotidianamente nel suo laboratorio, Jon Cake, nel quartiere del Born, a Barcellona. È lì che ha sviluppato più di 200 cheesecake diverse. Un esperto in materia!
Scoprirai 40 ricette da tutto il mondo , moderne e antiche, anche di epoca romana, ricette di chef rinomati e alcune delle ricette di torte che trovi in Jon Cake. E anche tutto quello che devi sapere per poter sviluppare la tua ricetta .
Un intero universo di sapori in un viaggio alla ricerca della consistenza perfetta, del completo equilibrio degli ingredienti, delle materie prime della migliore qualità, con il sapore del formaggio come protagonista indiscusso in ogni preparazione. Un libro di cheesecake che sono un'opera d'arte .
Jon García è l'anima di Jon Cake . Questo giovane artista del cheesecake ha cambiato la sua vita stabile come ingegnere aeronautico per dedicarsi alla cucina e alla panificazione. Dopo aver attraversato ristoranti come Lera, La Tasquería o El Celler de Can Roca, è nato Jon Cake. E dalle mani di Jon Cake, arriva il primo libro del suo creatore, che, come non potrebbe essere altrimenti, ci racconta tutto della sua passione: le cheesecake artigianali.
Perché ci piace il libro "Le cheesecake più gourmet" di Jon Cake
- È un libro essenziale per sapere tutto sulle cheesecake.
- Ti fornisce le informazioni necessarie per preparare la tua cheesecake.
Caratteristiche tecniche:
- Editore: PIANETA
- Anno 1a edizione: 2023
- ISBN: 9788408269991
- Pagine: 248
- Rilegatura: copertina rigida
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