Prima Matera De Buyer pentola in rame (induzione)

Con il casseruola in rame Prima Matera De Buyer (induzione), confitare, friggere, caramellare o ridurre salse sarà così semplice e veloce che diventerà la tua migliore risorsa nella preparazione delle tue ricette. Il pentolino combina tradizione e innovazione, con un design e una fabbricazione in parte artigianale, che lo rendono uno strumento unico con cui creerai grandi opere culinarie, godendo in cucina come uno chef stellato Michelin.

Questo pentolino di rame, materiale emblematico nella gastronomia francese, ti permetterà di cucinare in modo molto efficiente ogni tipo di stufato a fuoco lento, con risultati eccezionali. Grazie alla grande conducibilità termica del rame, otterrai una cottura rapida e uniforme, non solo alla base, ma su tutto il corpo del pentolino.

Ideale per creme dolci, salse e riduzioni, per friggere con risultati perfetti, caramellare o riscaldare, brasare, cucinare ogni tipo di zuppe, puree o dessert deliziosi, diventerà il tuo miglior alleato.

Cosa distingue la collezione Prima Matera De Buyer (induzione)

Nel 2010, De Buyer ha ideato la prima e unica linea di utensili in rame massiccio al mondo compatibile con l'induzione, rappresentando una rivoluzione tecnologica per questo materiale iconico nella cucina francese. La collezione più elegante di De Buyer è composta da pezzi unici dal design senza tempo e si distingue per:

• La sua composizione eccezionale. È l'unica collezione al mondo realizzata con un materiale composto dal 90% di rame e dal 10% di acciaio inox 18/10.
• È compatibile con tutti i piani cottura, inclusa l'induzione. La sua base speciale in acciaio inox ferromagnetico proiettata permette l'uso su qualsiasi fonte di calore, inclusi i piani a induzione.
• È inoltre adatta all'uso in forno.
• Il 90% di rame all'esterno garantisce una eccellente conducibilità termica, superiore a quella del ferro e dell'acciaio inox multistrato, per un controllo perfetto della cottura e risultati meravigliosi. La trasmissione perfetta del calore e la garanzia di una temperatura costante rendono questo materiale con un comportamento straordinario in cucina, anche a fuoco basso.
• Il 10% di acciaio inox 18/10 all'interno è idoneo per uso alimentare e non altera le proprietà del rame.
• Il suo design elegante, che combina perfettamente tradizione e innovazione, materiali classici con finiture straordinarie.
• La fabbricazione della linea Prima Matera avviene in Francia e richiede più di 18 passaggi, tra cui la stampatura o la lucidatura manuale del rame, eseguita seguendo un'antica tradizione artigianale e che rende ogni utensile un pezzo unico.
• Le maniglie e i manici sono in acciaio inox fuso e sono rivettati a freddo. Il suo design moderno, con curvatura alla francese, oltre a essere elegante è ergonomico e offre grande comfort nella gestione dei pezzi.
• La collezione si distingue per la sua finitura a specchio di alta qualità, con il codice di produzione inciso sul fondo.
• L'interno in acciaio inox facilita la pulizia, che deve sempre essere fatta a mano. I pezzi Prima Matera non sono adatti alla lavastoviglie.

Il pentolino in rame Prima Matera De Buyer (induzione) è disponibile nelle seguenti misure:

Nota: I pezzi devono essere riscaldati gradualmente e non devono mai essere usati a potenza alta (al massimo a 3/4 di quella consentita dal piano a induzione). Grazie all'elevata conducibilità termica del rame (superiore a quella del ferro o dell'acciaio inox multistrato) non richiedono potenze maggiori. Per evitare shock termici e ustioni, devono essere lasciati raffreddare dopo l'uso prima di pulirli o maneggiarli.

Perché ci piace la casseruola in rame Prima Matera De Buyer (induzione)

1. È un pezzo prezioso, per tutta la vita e adatto all'induzione!
   
2. La sua trasmissione del calore è eccezionale, ideale per ridurre, caramellare, preparare salse, creme, stufati, ..., qualunque cosa ti venga in mente!
   
3. Il risultato di tutto ciò che cucinerai sarà meraviglioso.
4. La sua fabbricazione è in parte artigianale, rendendo ogni pentolino un pezzo unico.
5. Il manico rivettato è in acciaio inox fuso.

Storia di De Buyer