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La teglia forata con rivestimento antiaderente di De Buyer è ideale per far sì che le tue preparazioni al forno risultino ben croccanti.
Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer è un'azienda familiare dedicata alla produzione di articoli da cucina per professionisti e ristoranti di alta cucina in tutto il mondo. Con un'esperienza di oltre 180 anni nella lavorazione dei metalli, attualmente conta più di 2000 prodotti in catalogo ed esporta in 95 paesi. Con grande influenza nella cucina francese (De Buyer è molto conosciuta nei circoli gastronomici francesi), De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse e l’École Ferrandi.
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Tinc que dir que en vaig comprar dues, doncs ja sabia que era una bona compra, al tenir els petits forats, fan una cocció perfecta ( si fas petites peces i li poses formatge per sobre , millor posar una base de paper vegetal )..sinó et costará de netejar......
Es la segunda que compro y no puede ser mejor producto: impide que las masas queden húmedas (empanadas, por ejemplo), hace que la cocción sea regular, fácil de manejar y limpiar... una joya.
No se pega nada y con los agujeritos se cocina muy bien
Las galletas salen perfectas, mas crujientes. Eso si, es conveniente poner papel de horno porque la primera vez se me pegaron…
Todo bien. De momento lo hecho solo galetas y salido perfectas y con menos tiempo de cocción. Estoy satisfecha con la compra.
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Claudia&Julia nasce alla fine del 2012 come risposta al nostro entusiasmo per la cucina e per gli utensili di qualità.
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